当前位置:味味甜 >

关于鲜鱿蒸的餐饮百科

鲜鱿蒸豆腐怎么做-鲜鱿蒸豆腐的做法
  • 鲜鱿蒸豆腐怎么做-鲜鱿蒸豆腐的做法

  • “鲜嫩的豆腐配上鲜鱿、香菇等一起蒸,鲜嫩可口,营养丰富。”食材明细主料水豆腐(300克)鲜鱿鱼(1条)蟹柳(3条)香菇(1个)芹菜(2根)辅料蚝油(1汤匙)盐(适量)油(适量)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)鲜鱿蒸豆腐的做法步骤1、嫩豆腐一块。2、配料。3、鱿鱼去掉皮治净打花刀切小片。4、把鱿鱼焯...
  • 22102
鲜鱿蒸豆腐如何做简单又好吃
  • 鲜鱿蒸豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料豆腐:适量鱿鱼:适量辅料小米椒:适量香葱:适量蒸鱼豉油(李锦记):适量具体步骤1.豆腐切大片,铺在盘子上。(我买的豆腐是石膏豆腐,比较细腻,用卤水豆腐也行。)2.鱿鱼洗净撕去表面的黑膜,斜刀片成连刀片。就是第一刀不切断...
  • 31261
鲜美的蒸鱿鱼如何做简单又好吃
  • 鲜美的蒸鱿鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟鲜美美味的蒸鱿鱼是由鱿鱼和辣酱搭配为主要食材制作而成的一道美食,制作方法十分简单很容易就能学会哦,制作好的美味鲜美的蒸鱿鱼再加上适量的芝麻和葱花来提味,鲜美的蒸鱿鱼吃起来更加鲜美,吃起来也是十分有...
  • 25580
蒸鱿鱼籽的做法 鱿鱼三吃----变废为宝蒸鱿鱼籽(二) 蒸鱿鱼籽怎么做
  • 蒸鱿鱼籽的做法 鱿鱼三吃----变废为宝蒸鱿鱼籽(二) 蒸鱿鱼籽怎么做

  • “一般吃鱿鱼时都习惯于把肚子里所有的东西都去除掉,其实鱿鱼的肚子不全是杂物,有一最具价值的营养东西在里面就是---鱿鱼籽。朋友们以后要注意一下鱿鱼肚里面有一条卵黄色东东,就是鱿鱼黄也叫鱿鱼籽,它的营养价值超过鱿鱼本身的。在国内我们吃的很少,可我们这里都把然鱼籽深...
  • 17032
油淋鲜鱿怎么做-油淋鲜鱿的做法
  • 油淋鲜鱿怎么做-油淋鲜鱿的做法

  • “新鲜食材用简单的做法最鲜美”食材明细主料鲜鱿鱼(3只)辅料葱白(少许)姜(少许)酱油(少许)油(少许)料酒(少许)原味(口味)未知(难度)油淋鲜鱿的做法步骤1、鲜鱿鱼洗干净,切一圈圈(买时可以叫老板帮忙去掉内脏)2、锅中水烧开放姜片和少许料酒3、把鲜鱿放入锅中焯水,大火焯1分钟捞起4、鲜鱿很...
  • 10795
白蒸鱿鱼蒸多久
  • 白蒸鱿鱼蒸多久

  • 二十分钟左右。白蒸鱿鱼是海水鱿鱼的一种,在挑选鱿鱼的时候看鱿鱼的体形是否完整,且是粉红色的,鱼头和鱼身是紧密联系在一起的,一般是不会被扯断的。良好的鱿鱼的肉质不会太厚,在灯光下是透明的,大小只有手掌一般大,膜也是有弹性的。...
  • 27898
炒鲜鱿怎么做-炒鲜鱿的做法
  • 炒鲜鱿怎么做-炒鲜鱿的做法

  • 食材明细主料鲜鱿鱼(1条)辅料青椒(1个)干辣椒(3个)料酒(2勺)盐(1勺)水(小半碗)姜(几片)蒜片(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒鲜鱿的做法步骤1、鲜鱿鱼撕皮洗净,切成条,姜和蒜,以及青椒切好。2、烧一锅水,水开后放入鱿鱼,关火,烫1分钟后捞出。3、烫过再炒的时候鱿鱼有韧性,不会出水太多...
  • 8535
爆炒鲜鱿怎么做-爆炒鲜鱿的做法
  • 爆炒鲜鱿怎么做-爆炒鲜鱿的做法

  • “炒鱿鱼,是一道家常菜,也是广东人常常用来比喻“离职”的意思。”食材明细主料鲜鱿(两只)洋葱(半个)红辣椒(一个)香葱(小把)辅料沙姜(适量)生姜(适量)料酒(适量)酱油(适量)油(适量)盐(适量)葱香(口味)爆(工艺)半小时(耗时)普通(难度)爆炒鲜鱿的做法步骤1、新鲜鱿鱼处理干净,切花刀。2、洋葱切丝,红椒切圈...
  • 9198
酱爆鲜鱿鱼的做法 XO酱爆鲜鱿鱼 酱爆鲜鱿鱼怎么做
  • 酱爆鲜鱿鱼的做法 XO酱爆鲜鱿鱼 酱爆鲜鱿鱼怎么做

  • “XO酱爆鲜鱿鱼主要是由鲜鱿鱼和彩椒炒至而成,色泽鲜亮,柔软脆嫩,XO酱香扑鼻,美味可口,佐酒下饭均宜。曼思君教您如何制作这道菜品,小伙伴们大家快来学习吧。”食材明细主料鲜鱿鱼(1条)广东菜心(250克)干葱(5克)姜(5克)蒜(5克)红黄彩椒(10克)辅料盐(1克)鸡粉(2克)糖(1克)胡椒粉(0.5克)水淀粉(5克)香油...
  • 31837
蒸鱿鱼怎么做-蒸鱿鱼的做法
  • 蒸鱿鱼怎么做-蒸鱿鱼的做法

  • 食材明细主料鱿鱼(一条)辅料葱(适量)姜(适量)红椒(适量)调料蒸鱼酱油(适量)油(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸鱿鱼的做法步骤1、鱿鱼清理干净,剥去外皮,切成一圈一圈,不要切断。2、摆入盘中,放些姜丝,大火烧开,蒸5分钟。3、蒸好取出,再放些红椒丝,葱丝淋上蒸鱼酱油,最后浇上热油即可...
  • 9868
蒸鲜鱿如何做简单又好吃
  • 蒸鲜鱿如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:17分钟主料辅料具体步骤1.鲜鱿鱼洗干净,去外面的膜,2.用少盐搓洗,之后擦干,横向切细条,放盘中,上面放姜丝、葱丝,蒸鱼豉油,开水下锅蒸6分钟3.拿出后拿掉上面的东西,点少许生抽,如果爱吃辣,上面放干红椒丝,浇一勺热油。...
  • 30879
烤鲜鱿鱼怎么做-烤鲜鱿鱼的做法
  • 烤鲜鱿鱼怎么做-烤鲜鱿鱼的做法

  • “鱿鱼富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养元素,并含有硒、碘、锰、铜等微量元素,因此常吃鱿鱼,对于人体健康十分有益。鱿鱼中的钙、磷、铁等元素,对于骨骼发育和造血功能有很好的作用。”食材明细主料鲜鱿鱼(1只)调料姜片(适量)大葱(3段)料酒(适量)盐(适量)海鲜酱油(1勺)芥末(适量)白...
  • 22513
鲜鱿粥怎么做-鲜鱿粥的做法
  • 鲜鱿粥怎么做-鲜鱿粥的做法

  • “新鲜的鱿鱼煮粥,一个字:鲜!”食材明细主料鲜鱿(1个)大米(1.5杯)辅料芹菜(适量)葱(适量)配料盐(适量)味精(适量)椒盐粉(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鲜鱿粥的做法步骤1、鲜鱿一个洗净。2、在鱿鱼身上切十字刀花后切成条状。3、大米1.5杯洗净。4、大米和鱿鱼均加入电压...
  • 10222
砂锅爆鲜鱿的做法 虾酱砂锅爆鲜鱿 砂锅爆鲜鱿怎么做
  • 砂锅爆鲜鱿的做法 虾酱砂锅爆鲜鱿 砂锅爆鲜鱿怎么做

  • “骨子里深爱的大海,深爱着大海的出品----海鲜。早上去市场,看到新鲜的鱿鱼,大大条,一见钟情,立即拿下,哈哈。上面的图,盘子下面是海螺,亲,闻到海的味道了吗?”食材明细主料鱿鱼(适量)虾酱(适量)红葱头(适量)蒜头(适量)韭菜(适量)辅料姜(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)砂锅爆鲜鱿的做法...
  • 7238
烤酿鲜鱿怎么做-烤酿鲜鱿的做法
  • 烤酿鲜鱿怎么做-烤酿鲜鱿的做法

  • 食材明细主料新鲜鱿鱼(1条)肉馅(适量)胡萝卜(适量)黄瓜(适量)葱(适量)姜(适量)辅料烧烤酱(适量)料酒(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)微辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烤酿鲜鱿的做法步骤1、鲜鱿鱼撕去外皮,除内脏,洗干净2、加入料酒和白胡椒粉腌制片刻3、萝卜,黄瓜,葱姜都切成末4、加入肉末里,加少...
  • 26192
清蒸鱿鱼蛋的做法 【宁波】清蒸鱿鱼蛋 清蒸鱿鱼蛋怎么做
  • 清蒸鱿鱼蛋的做法 【宁波】清蒸鱿鱼蛋 清蒸鱿鱼蛋怎么做

  • 食材明细主料鱿鱼蛋(255克)辅料姜丝(适量)料酒(适量)味精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸鱿鱼蛋的做法步骤1、食材:鱿鱼蛋(已清洗)、姜丝2、将姜丝搁入已清洗好的鱿鱼蛋中。3、接着,加适量的料酒。4、加适量的味精。5、然后,准备在煮饭时,放入电饭锅中。6、盖上盖插上电源,...
  • 31359
蛋皮鲜鱿怎么做-蛋皮鲜鱿的做法
  • 蛋皮鲜鱿怎么做-蛋皮鲜鱿的做法

  • “用鸡蛋摊好的的蛋皮卷上炒好的鲜鱿和笋丝香菇丝,然后两面煎成金黄色,味道很好!”食材明细主料鲜鱿(350克)香菇(80克)冬笋(80克)鸡蛋(5个)胡椒粉(少许)生抽(少许)香油(10克)辅料盐(适量)味精(适量)葱(少许)姜(少许)大蒜(2ban)调和油(10克)料酒(5克)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)蛋皮鲜鱿的做法步骤1...
  • 14022
鲜鱿芙蓉蛋的做法 如何蒸出嫩滑美丽的蛋羹--鲜鱿芙蓉蛋 鲜鱿芙蓉蛋怎么做
  • 鲜鱿芙蓉蛋的做法 如何蒸出嫩滑美丽的蛋羹--鲜鱿芙蓉蛋 鲜鱿芙蓉蛋怎么做

  • “想出这个名字感觉挺美的,眼前浮现出白玉般美丽的蛋羹,入口即化的口感更是鲜嫩诱人。做冰淇淋留下N多蛋白,想做天使蛋糕,但刚做的饼干还有好多,最后决定做成菜菜,以便将这些蛋清快速消耗掉。如果蒸蛋羹方法错了也不是太大的问题,最多下次注意就行了,味道还是不错的哈,下面有图可...
  • 22657
蒸鱿鱼蒸多久
  • 蒸鱿鱼蒸多久

  • 15分钟。鱿鱼上锅蒸之前可以用米酒涂抹一下,这样可以去除鱿鱼的腥味,进而提升蒸熟之后的口感。鱿鱼需要把最外面的薄膜去掉,不然的话吃起来腥味也会比较重。为了更快的把鱿鱼蒸熟,可以将鱿鱼切成块之后再蒸。鱿鱼还可以拿来炒、涮。...
  • 7494
鲜鱿鱼蒸多久能熟
  • 鲜鱿鱼蒸多久能熟

  • 8-15分钟,若是有将鱿鱼切小成鱿鱼片蒸8分钟左右就可以,若是整只鱿鱼需要15分钟左右。需要注意鱿鱼属于海鲜,一定要蒸熟透,这样才可以杀死里面的寄生虫,水开以后放入鱿鱼进行蒸,蒸的时候可以不放盐,可以最大程度来保鲜,蒸好蘸料即可。...
  • 7878
孜然鲜鱿怎么做-孜然鲜鱿的做法
  • 孜然鲜鱿怎么做-孜然鲜鱿的做法

  • “夏天天气炎热,来一道下酒小菜鱿鱼仔配上一杯啤酒,人生一大乐事呵呵😄”食材明细主料鲜鱿鱼(500克)洋葱(半个)辅料孜然粉(适量)盐(适量)酱油(适量)葱(一条)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)孜然鲜鱿的做法步骤1、主要食材。2、鱿鱼清洗将面上的皮去掉(可不去)肚子里有一条刺拔出,洋葱切...
  • 8460
小鲜鱿怎么做-小鲜鱿的做法
  • 小鲜鱿怎么做-小鲜鱿的做法

  • “一直很喜欢吃鱿鱼,尝试了很多种做鱿鱼的方法,结果都不太理想。今天下班回家有点累,就想着用油随便炸一下买回来的小鲜鱿解决晚餐。已是累到懒得加任何调料了,谁想到出品的效果这么好看,味道也很正。于是很累很累都来为大家做分享啦。这个要趁热吃喔,放凉了吃肉都变得软软的了...
  • 12867
洋葱鲜鱿怎么做-洋葱鲜鱿的做法
  • 洋葱鲜鱿怎么做-洋葱鲜鱿的做法

  • 食材明细主料鱿鱼(250g)洋葱(一只)辅料葱(10g)姜(适量)调料盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱鲜鱿的做法步骤1、洋葱切块。2、鲜鱿切花片,加姜腌制去腥。3、热油加入葱姜蒜。4、倒入鲜鱿爆炒。5、加入洋葱一起爆炒。6、洋葱爆炒至断生,加入生葱,调味料调味。7、调...
  • 4773
鲜鱿鱼蒸粉丝怎么做-鲜鱿鱼蒸粉丝的做法
  • 鲜鱿鱼蒸粉丝怎么做-鲜鱿鱼蒸粉丝的做法

  • “今天儿子的爷爷嬷嬷过来家里吃饭,这个菜主要是快!”食材明细主料粉丝(1把)鲜鱿鱼(1份)辅料蒜蓉(适量)葱(适量)调料食用油(1勺)胡椒(少量)鱼露(1勺)蚝油(1勺)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜鱿鱼蒸粉丝的做法步骤1、预备酱汁:蒜蓉加葱花,淋热油,放1勺鱼露和1勺蚝油。2、粉丝提前泡软,水开...
  • 6739
双椒鲜鱿怎么做-双椒鲜鱿的做法
  • 双椒鲜鱿怎么做-双椒鲜鱿的做法

  • “早段时间朋友送了一把好刀,一直想用它来练练手,特意买一个鲜鱿回来,练习切花刀,练好了,改明儿有人想学咱也可以当当导师培训一下,顺便如果还可以收点导师费用那岂不是更妙,还可以以此为生计哈,哈哈哈~~~想的是不是有点太长远了”食材明细主料鲜鱿(1只)青椒(100克)红椒(适量)辅料泡姜(3...
  • 23983
专题