- “苏菜素以风格清新、造型雅致著称,这两大特点,主要反映在刀工精细、刀法多变。无论是工艺冷盘、花色热菜,还是瓜果雕刻,或脱骨浑制,或雕镂剔透,都显示了精湛的刀工技术。这款五味干丝,是江苏泰州的传统风味小吃,距今已有200多年的历史。据地方史料记载,在清康熙年间,泰州的茶馆就...
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- “五味干丝,是江苏泰州的传统风味小吃,距今已有200多年的历史。在清康熙年间,泰州的茶馆就有此菜了。清代的袁牧也曾在《随园食单》中记载:将豆腐干切丝极细,以虾籽、虾油(酱油)拌之…足见得此菜的鲜美。传统的五味干丝主料有:豆腐干、肴肉丝、熟鸡肉丝、榨菜丝、熟笋丝,配料有姜...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟美味的五仁饼干里面有香香的黄油,很多人都吃过五仁月饼,而且觉得不好吃,但是我们这款无人饼干是非常不同的,相信大家尝试过之后一定会觉得十分好吃,下面跟着小编来做这道美味营养的菜肴吧,喜欢的朋友动动手指转...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟干制蔬菜是一种古老而富有成效的蔬菜保藏方式,让你在不应季的时间都可以吃到美味而富有营养的蔬菜制品。今天小编要介绍给大家的就是一干葫芦丝为原料加入肥而不腻的五花肉制作而成的干葫芦丝炒五花肉。五...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.粉丝煮软,过凉水;菠菜焯烫过凉水;鸡蛋一个摊成蛋皮,切成丝;2.香菇、笋干泡发后,切成丝;洋葱、胡萝卜切成丝;3.锅放少许油,小火,先下洋葱炒出香味,再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿;4.熄火,放入...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料软丝:1尾葱段:10公克姜片:3片五味酱:适量辅料具体步骤1.软丝洗净去除内脏备用。2.取一锅放入适量的水,再放入葱段、姜片煮沸后,放入作法1的软丝,转小火煮煮约3分钟,熄火再焖约2分钟,取出待凉切片,盛入盘中备用。3....
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- “小朋友在成长过程中,需要全方位的补充营养和能量。夏天天气炎热,食欲不佳,可以适当的为小朋友们做一些冷菜,不同颜色的食材搭配,可以刺激小朋友们吃饭的欲望。豆制品中含有丰富的蛋白质和多种矿物质,对补充钙质,促进骨骼发育极为有利,和各种新鲜蔬菜搭配,送给小朋友一个多姿多彩...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料牛肉(瘦):2500辅料桂皮:7姜:3茴香籽[小茴香籽]:7丁香:7白砂糖:10八角:7盐:80辣椒粉:36花椒:12具体步骤1.水煮:先将牛肉去筋膜碎骨,漂洗干净后入沸水氽一下即捞起。另换净水烧沸放进牛肉。文火煮至七成熟,将肉捞出晾凉将...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟五丝菜,这是一道十分简单美味的家常菜。木耳含有丰富的营养价值,吃起来爽口美味。腐竹也含有非常丰富的蛋白质,而且吃起来口感特别好。再加上土豆丝和娃娃菜,吃起来层次非常丰富。而且这道菜看起来颜色搭配非...
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- “天气转热,就用干丝来道简单的凉拌菜----五彩拌干丝吧,主材为干丝,搭配了虫草花、苦菊、紫甘蓝、番茄。先将不能生吃的干丝和虫草花分别焯煮熟,再将食材放入到大容器中,拌入蒜末、酱醋汁等调味料,拌均匀即可。这菜干丝嚼时有韧性、虫草花爽脆鲜醇、苦菊清香、紫甘蓝爽脆、番茄...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料胡萝卜:1个心里美萝卜:1/2个绿豆芽:100韭菜:100鸡蛋:1枚绿豆粉丝:50蒜:2瓣辅料花椒粉:10芝麻香油:适量芝麻酱:适量白砂糖:15老陈醋:1汤匙(15ml)盐:5油:1茶匙(5ml)具体步骤1.胡萝卜和心里美萝卜分别洗净,去皮后切成细丝。韭菜...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:60分钟美味好吃的五彩鸡丝属于色香味儿俱全的菜品呢,而且我们做的时候完全可以根据厨房现有的食材,或者是大家自己个人的喜好来做的哦。不管怎么样,方法还是万变不离其宗的,那么美味好吃的五彩鸡丝具体的操作步骤是...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟好吃的干葫芦丝炒五花肉是用五花肉和干葫芦丝以及蒜等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的,五花肉是一种在日常生活中经常能够吃到的肉类食材,肉中有大量的肥油,翻炒后能够渗透出香浓的油香味道,荤素搭配...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲜切面(新鲜加工的面条):500猪里脊:100卷心菜:150辅料姜:2片蒜瓣:2个水淀粉:1勺(约15毫升)生抽酱油:2勺(约30毫升)盐:4料酒:1勺(约15毫升)鸡粉:1茶匙具体步骤1.猪里脊切丝,用水淀粉、生抽酱油、料酒各1勺腌15分钟;卷心菜切丝;...
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- “天冷了,热乎乎的一锅出最受欢迎了,吃得丰富,还是热乎乎的,做起来省事省时,还很美味。食材:大白菜200克、五花肉100克、干丝150克。辅料:虾皮适量、姜适量、葱适量、蚝油半汤匙、生抽适量、红烧汁少许、精盐适量、食用油适量。”食材明细主料大白菜(200克)五花肉(100克)干丝(150克)辅...
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- “芹菜与五香干的搭配还真不错,很好吃!”食材明细主料芹菜(适量)五香干(适量)辣椒(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芹菜炒五香干丝的做法步骤1、芹菜梗和叶分开,分别切段。五香干一袋,辣椒适量。2、五香干切丝,辣椒切细。3、锅里热油,加入芹菜梗翻炒。4、翻...
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- “这种五香干是我们皖北地区的一种风味小吃。五香干鲜香微甜,口感有嚼劲,是很适合当零食或者小酒小菜的。自己做经济又实惠,而且卫生干净。”食材明细主料素鸡(一条)辅料大料(3个)花椒(3克)小茴香(3克)草果(一个)桂皮(一块)山柰(2个)老抽(20克)鱼露(10克)盐(适量)高汤精(2克)五香(口味)煮(工艺)数小时(...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.五花肉切成薄片,加入盐、料酒腌制20分钟,熏干、青红椒、葱、姜分别都切成片备用;2.烧一锅水,水开后保持大火,放入葱、姜片、五花肉焯烫至肉片变白,然后捞出用清水冲洗干净;3.锅中加入少许的油烧到...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料豆干:适量辅料生抽:适量水:适量糖:适量辣椒粉:适量油:适量孜然粉:适量花椒粉:适量甜面酱:1大匙盐:适量五香粉、:适量姜粉:适量具体步骤1.我买的是那种长条形圆豆干,切成薄片在油锅内煎制两面呈黄色,凉透后把薄片切成条...
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- 食材明细主料五香豆腐丝(适量)辅料西芹(适量)配料盐(适量)味精(适量)鸡精(适量)糖(适量)辣椒油(适量)蒜泥(适量)酱油(适量)花椒粉(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)西芹拌五香豆干丝的做法步骤1、西芹去筋后切凌形、五香豆腐丝切段备用2、锅里注入清水,滴点油,放点盐,水开后入切好的西芹焯...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟美味的五彩鸡丝,名字听起来就很诱人的一道菜品。那么五彩是哪五彩?芹菜,香菇,胡萝卜,山药,黄瓜。看看,是不是真的五种颜色啊,真可谓色香味俱全,不管是谁,我想看到都会食欲大增。而且着五彩每一种都可谓营养丰富的菜...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.猪肚焯水后,放入卤料包放水(水量盖过猪肚),老抽、盐、一起煮,大火煮开后转文活卤制120分钟后捞起。2.青红椒切丝,炒好后装盘备用。3.肚皮切丝,爆炒后再把青红椒二合为一翻炒小会,撒上熟玉米粒OK。...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料豆腐:1块辅料葱:3—4段姜:2片蒜4—5瓣花椒:1小勺大料:4—5瓣桂皮:1小块酱油:2—3勺盐:适量糖:1小勺具体步骤1.豆腐切块下油锅炸成金黄色,捞出控油。2.锅中放适量油,放葱、姜、蒜、大料(2个)爆出香味。3.放入炸好的豆腐...
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- “美味可口,快手菜。”食材明细主料丝瓜(两根)五香豆腐干(六块)辅料红辣椒(两个)调料花生油(适量)盐(适量)生抽(少许)五香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)丝瓜炒五香豆腐干的做法步骤1、丝瓜洗净削皮,斜切片,备用。2、五香豆腐干备用。3、切条。4、红辣椒切小段,备用。5、锅烧热放适量油,倒...
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- “生活总是可以很简单,就似这道菜,猪肉可真是个百搭的好东西,昨天买来包馄饨多出来的,顺手切了丝儿,拌上调料藏于冰箱,一些早已浸泡好却总没新主意的干豆丝儿(一种豆制品),今天却无意间成就了一道简单的快手菜。”食材明细主料干豆丝(2两)猪里脊肉(2两)辅料小葱(少许)配料十三香(1汤匙)酱...
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