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关于椒麻蟹怎么做好吃的餐饮百科

椒麻蟹怎么做-椒麻蟹的做法
  • 椒麻蟹怎么做-椒麻蟹的做法

  • “麻,辣,咸,鲜。”食材明细主料大闸蟹(5只)辅料玉米油(适量)姜(适量)花椒(适量)干红辣椒段(适量)盐(适量)生抽(适量)花椒油(适量)玉米淀粉(适量)蒜(适量)微辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)椒麻蟹的做法步骤1、大闸蟹5只,另外一个在案板上。2、刷洗净,从中间切开,剪去肚脐。3、蟹腿剪下。粗点的要,细...
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青椒炒螃蟹怎么做-青椒炒螃蟹的做法
  • 青椒炒螃蟹怎么做-青椒炒螃蟹的做法

  • 食材明细主料螃蟹(2只)青椒(140克)辅料姜片(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)青椒炒螃蟹的做法步骤1、食材:螃蟹(已清洗)、青椒(已去蒂去籽清洗切开)、姜片2、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。3、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。4、接着,下入收拾好的...
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胡椒蟹脚如何做简单又好吃
  • 胡椒蟹脚如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料蟹脚:340公克盐:1/4茶匙鸡精粉:1/2茶匙蒜香粉:1/2茶匙洋葱粉:1/4茶匙三奈粉:1/4茶匙百草粉:1/6茶匙白胡椒粉:1大匙米酒:1大匙水:100㏄辅料具体步骤1.把蟹脚洗净,用刀背将蟹脚壳拍裂,放入小砂锅中。2.将所有调味料加入...
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双椒蟹味菇怎么做-双椒蟹味菇的做法
  • 双椒蟹味菇怎么做-双椒蟹味菇的做法

  • “平时上班比较忙,所以下班做几道简单美味的快手菜少不了,用蟹味菇配上红绿双色椒,颜色搭配十分好看,而且很爽口下饭哦。”食材明细主料蟹味菇(适量)青椒(适量)红椒(适量)辅料蒜片(适量)生抽(适量)蚝油(适量)白糖(适量)料酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双椒蟹味菇的做法步骤1、准...
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青椒炒蟹如何做简单又好吃
  • 青椒炒蟹如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料苏蟹阁大闸蟹:适量青椒:50辅料姜:适量辣椒酱:适量油:适量葱:适量蒜:适量具体步骤1.将苏蟹阁大闸蟹开盖后去掉腮、爪尖,内脏后洗净。2.分成蟹壳,蟹肉和蟹脚三份。3.大只的一分为二。4.葱切段,蒜切末,姜切丝。5.青椒去...
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杭椒炒海蟹怎么做-杭椒炒海蟹的做法
  • 杭椒炒海蟹怎么做-杭椒炒海蟹的做法

  • “一箱海蟹,各种吃我自己吃了几天。每到这时候,就希望家里几个吃货都回来了。”食材明细主料海蟹(2只)杭椒(3根)郫县豆瓣酱(10克)葱(小许)食用油(2汤匙)姜(小许)辅料鸡精(小许)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)杭椒炒海蟹的做法步骤1、一次性把一箱螃蟹全蒸出来了2、去腮3、斩块4、配菜...
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椒盐蟹肉棒怎么做-椒盐蟹肉棒的做法
  • 椒盐蟹肉棒怎么做-椒盐蟹肉棒的做法

  • 食材明细主料春卷皮(6张)蟹肉棒(6根)辅料椒盐(适量)其他(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)椒盐蟹肉棒的做法步骤1、材料:春卷皮、蟹肉棒(已撕去包装)2、随后,取一张春卷皮放在案板上。3、接着,放上蟹肉棒。4、然后,像包春卷一样包好。5、5.全部包好的蟹肉棒。6、最后,将包好的蟹肉棒下入油...
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香辣麻辣蟹怎么做-香辣麻辣蟹的做法
  • 香辣麻辣蟹怎么做-香辣麻辣蟹的做法

  • “秋季是吃螃蟹的好季节,其中麻辣蟹我最为喜欢,香香的麻麻,香辣中带种鲜香,麻中去腥,香鲜美味。”食材明细主料螃蟹(500克)花椒(按个人口味,适量)生姜(按个人口味,适量)辣椒(按个人口味,适量)蒜(按个人口味,适量)辅料花生油(按个人口味,适量)盐(按个人口味,适量)酱油(按个人口味,适量)醋(按个人口味,适...
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青椒炒蟹块怎么做-青椒炒蟹块的做法
  • 青椒炒蟹块怎么做-青椒炒蟹块的做法

  • 食材明细主料梭子蟹(适量)青椒(一个)黄瓜(一根)辅料葱(适量)盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)水淀粉(适量)姜末(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)青椒炒蟹块的做法步骤1、梭子蟹适量。2、放入自来水中用小刷子刷洗干净。3、去脐去腮,剪去蟹脚,斩成小块儿。4、青椒黄瓜洗净切成小块儿。5、...
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尖椒炒蟹怎么做-尖椒炒蟹的做法
  • 尖椒炒蟹怎么做-尖椒炒蟹的做法

  • “无辣不欢的人,对清蒸大闸蟹没胃口,那就来一个道尖椒炒蟹把,既能满足辣,还能吃到蟹。冬天冷,吃少量辣椒能促进血液循环,还能美容减肥。不太迟辣的人可以选择嫩的尖椒或彩椒。开胃好吃,不能错过的尖椒炒蟹。PS:吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。”食材明细主料大闸蟹(4只)...
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青椒炒蟹的做法 【川菜】青椒炒蟹 青椒炒蟹怎么做
  • 青椒炒蟹的做法 【川菜】青椒炒蟹 青椒炒蟹怎么做

  • “第一次试着用青椒来炒蟹,用了炒青椒肉丝的方法,没想到炒出来的蟹肉,混合了青椒的香味,更加的鲜甜,不光是香,辣,还过瘾。蟹滋阴清热,活血化瘀。适用于阴虚体质又易生疮的患者,老年骨质疏松者亦可常服。”食材明细主料蟹(适量)青椒(适量)辅料辣椒酱(适量)色拉油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜瓣(适量...
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红椒炒螃蟹怎么做-红椒炒螃蟹的做法
  • 红椒炒螃蟹怎么做-红椒炒螃蟹的做法

  • 食材明细主料海蟹(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜头(适量)红椒(适量)油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红椒炒螃蟹的做法步骤1、蟹处理好。2、准备配料。3、除了蟹,其他配料下锅爆香。4、加入蟹。5、翻炒。6、完成。...
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吮指麻辣蟹怎么做-吮指麻辣蟹的做法
  • 吮指麻辣蟹怎么做-吮指麻辣蟹的做法

  • 食材明细主料梭子蟹(1只约350克)湖蟹(3只约120克)辅料干辣椒丝(5克)麻椒(3克)凉(5克)青杭椒(5克)花生油(15克)食盐(0.5克)生抽(5克)红杭椒(5克)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)吮指麻辣蟹的做法步骤1、提前蒸好的螃蟹。2、剪成小块。3、剪好的螃蟹。4、青红椒切圈,姜切片。5、油辣椒备用。6...
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黑胡椒螃蟹怎么做-黑胡椒螃蟹的做法
  • 黑胡椒螃蟹怎么做-黑胡椒螃蟹的做法

  • “这是新加坡本地的有名吃饭,几乎去吃海鲜必点的一道菜,所以在家自己学着做,不用每次去外面吃”食材明细主料螃蟹(750克)辅料黑胡椒酱(5匙)葱(2棵)姜(5块)蒜(2个)香菜(2棵)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黑胡椒螃蟹的做法步骤1、清水冲洗,放入盘内,放入蒸锅将螃蟹蒸熟2、将蒸熟的螃蟹拆...
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鲜椒温拌蟹怎么做-鲜椒温拌蟹的做法
  • 鲜椒温拌蟹怎么做-鲜椒温拌蟹的做法

  • “买回来的肉蟹,不知道怎么做?今天教你一招,用肉蟹做冷菜,美味又简单,超适合家庭聚会的一道大菜,而且还借鉴了陕菜中的温拌技法。剁成块的肉蟹每一块都能看到饱满的蟹肉,就光看着,就已经抑制不住的流口水了!通过泰椒、青花椒等双重出味,整个肉蟹吃起来鲜香厚重,余味绵长。”食材明细...
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椒盐梭子蟹怎么做-椒盐梭子蟹的做法
  • 椒盐梭子蟹怎么做-椒盐梭子蟹的做法

  • 食材明细主料梭子蟹(适量)辅料生姜(适量)红椒(适量)油(适量)大蒜(适量)椒盐(适量)洋葱(适量)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)椒盐梭子蟹的做法步骤1、梭子蟹切块洗净。2、生姜、大蒜、洋葱、辣椒切碎。3、锅中放入梭子蟹干煸(不放油)出水分。4、放入适量油。5、煸炒至表面焦黄。6、盛出...
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麻辣蟹如何做简单又好吃
  • 麻辣蟹如何做简单又好吃

  • 准备时间:7分钟    烹饪时间:7分钟主料蟹:1只辅料干辣椒:适量(见图)泰式辣椒酱:适量(见图)花椒:适量大蒜:适量姜:适量茴香籽:适量鱼露:适量酱油:适量料酒:适量冰糖:适量具体步骤1.蟹一支洗净2.锅中蒸制10分钟3.分割小块4.调料5.干辣椒、花椒、姜、大蒜、茴...
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泡椒蟹的做法 吃了就节节高的泡椒蟹 泡椒蟹怎么做
  • 泡椒蟹的做法 吃了就节节高的泡椒蟹 泡椒蟹怎么做

  • “鲜美的蟹肉混合了酸辣的泡椒气息,将彼此的优势完全激发出来。每一口都仿佛站在最高的浪尖上,每个毛孔都透着清爽。再加上“节节高”的美好寓意,实在能成功挑逗起蠢蠢欲动的心和味蕾。”食材明细主料石蟹(适量)泡椒(适量)葱白(适量)蒜(适量)姜(适量)料酒(适量)辅料淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工...
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鼓椒炒花蟹怎么做-鼓椒炒花蟹的做法
  • 鼓椒炒花蟹怎么做-鼓椒炒花蟹的做法

  • “家附近的菜市场只有一种螃蟹卖,还是个头小小的,好像没发育似的,是不是还没到时候吃呢?没办法,谁叫咱嘴馋呢,小就小吧!”食材明细主料花蟹(500克)辅料洋葱(适量)绿圆椒(适量)姜(适量)葱(适量)香菜(适量)配料豆鼓(适量)酒(适量)蚝油(适量)鸡粉(适量)糖(适量)油(适量)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鼓...
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麻辣小螃蟹怎么做-麻辣小螃蟹的做法
  • 麻辣小螃蟹怎么做-麻辣小螃蟹的做法

  • 食材明细主料冷冻小螃蟹(适量)藕(适量)辅料葱末(适量)姜末(适量)蒜末(适量)辣椒酱(适量)干辣椒(适量)配料黄酒(适量)酱油(适量)糖(适量)盐(适量)花椒(适量)麻辣(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)麻辣小螃蟹的做法步骤1、材料:冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕调味:黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒...
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川式麻辣蟹怎么做-川式麻辣蟹的做法
  • 川式麻辣蟹怎么做-川式麻辣蟹的做法

  • 食材明细主料海蟹(5只)辅料清水(少许)配料葱段(适量)姜片(适量)盐(1/2茶勺)植物油(适量)鸡精(适量)生抽酱油(1大勺)花椒(1大勺)醋(1大勺)干红辣椒(6只)料酒(1大勺)白糖(1茶勺)麻辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)川式麻辣蟹的做法步骤1、螃蟹洗净,去壳、腮、内脏,切块。2、倒入5大勺料酒腌制10分钟。3、...
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剁椒炒海蟹怎么做-剁椒炒海蟹的做法
  • 剁椒炒海蟹怎么做-剁椒炒海蟹的做法

  • “清蒸的梭子蟹一次没吃完,把剩下的用剁椒馋了,香辣入味更好吃。”食材明细主料梭子蟹(3个)辅料食用油(半匙)清水(小许)调料豆豉(小许)葱姜(适量)剁椒(1匙)食盐(小许)生抽(8g)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)剁椒炒海蟹的做法步骤1、取梭子蟹。2、去腮,分成小块。3、切葱姜。4、切豆豉。5...
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麻辣大闸蟹怎么做-麻辣大闸蟹的做法
  • 麻辣大闸蟹怎么做-麻辣大闸蟹的做法

  • 食材明细主料大闸蟹(3只)洋葱(1个)辅料干辣椒(1把)花椒(2勺)姜粉(2勺)黄酒(2勺)醋(2勺)葱(2勺)麻辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)麻辣大闸蟹的做法步骤1、大闸蟹洗干净。2、去掉螃蟹的腮、心、胃,切成小块备用。3、锅中油热后放入干辣椒和花椒炒出香味。4、倒入蟹肉煸炒至七成熟,看颜色变黄...
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麻辣葱姜蟹怎么做-麻辣葱姜蟹的做法
  • 麻辣葱姜蟹怎么做-麻辣葱姜蟹的做法

  • “在超市看到处理好的切蟹,新鲜、肉质饱满,才12元一盒,买回家两盒,一盒冷冻,一盒做个麻辣葱姜蟹,做法简单,味道超赞,好吃停不下来~~”食材明细主料切蟹(一盒)辅料淀粉(少量)葱(适量)姜(适量)调料料酒(少量)海鲜酱油(适量)白糖(少量)火锅底料(1/3块)花椒(适量)八角(适量)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(...
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麻辣梭子蟹的做法 麻辣梭子蟹/蟹炒年糕 麻辣梭子蟹怎么做
  • 麻辣梭子蟹的做法 麻辣梭子蟹/蟹炒年糕 麻辣梭子蟹怎么做

  • “来北京半年了,北京这边海鲜不多,而且也贵,平时就买些冻带鱼吃吃。超市里很少有买螃蟹的,中午同事看我嚷着想吃螃蟹(想了两周了),就开车带我去买,就自己动手了,第一次做,卖相不是很好,但味道还行。”食材明细主料梭子蟹(3只)年糕(400克)辅料大蒜苗(适量)干辣椒(适量)青辣椒(适量)花椒(适量)麻辣...
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