麻辣小螃蟹怎么做-麻辣小螃蟹的做法
- 热菜
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食材明细
- 麻辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 未知 (难度)
麻辣小螃蟹的做法步骤
1、材料:冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕调味:黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒
2、将小螃蟹冲洗干净,用黄酒腌制10分钟。
3、藕去皮,洗净,切块;干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。
4、锅置火上油烧温,下入花椒、干辣椒段。
5、炒出香味后,倒入葱姜蒜末爆香。
6、倒入蟹块,煸炒至蟹腿变红,倒入藕块翻炒。
7、调入辣椒酱、酱油、糖和盐,倒入适量清水焖2-3分钟,收汁即可。
8、特点:麻、辣、咸、香。
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