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关于干炒面条的餐饮百科

干炒面条怎么做-干炒面条的做法
  • 干炒面条怎么做-干炒面条的做法

  • 食材明细主料面条(适量)辅料洋葱(适量)胡萝卜(适量)青椒(适量)盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)猪肉(适量)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干炒面条的做法步骤1、准备适量面条2、加一勺食用油拌匀,防止粘在一起3、把面条放入蒸锅,水开蒸十分钟。4、蒸熟的面条备用5、配菜切丝备用6...
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热干面的做法 “面条”热干面 热干面怎么做
  • 热干面的做法 “面条”热干面 热干面怎么做

  • “没个地方,面,总有那么一款经典”食材明细主料面条(100g)辅料榨菜(适量)老姜(适量)蒜(适量)花椒粉(适量)酱油(适量)油辣子(适量)鸡精(适量)小葱(适量)香油(适量)白砂糖(适量)菜籽油(适量)白芝麻(适量)原味(口味)未知(难度)热干面的做法步骤1、锅中两升水,加入花椒10颗,八角两三瓣,山奈等体积,烧沸2、小葱20厘...
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面条菜炒香干怎么做-面条菜炒香干的做法
  • 面条菜炒香干怎么做-面条菜炒香干的做法

  • “春天的野菜中,我们这里最普遍的就是荠菜,然后就是面条菜了。而从口感上来说,面条菜比荠菜要更好些,也许就是因为它更好吃些吧,现在面条菜就比较难找,不像荠菜到处都是。春暖花开的季节,带着孙子和老公一起去郊游,顺便挖了些面条菜回来。面条菜顾名思义,叶片窄窄长长的,样子有点像...
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干炒牛肉条的做法 美味儿小炒“干炒牛肉条” 干炒牛肉条怎么做
  • 干炒牛肉条的做法 美味儿小炒“干炒牛肉条” 干炒牛肉条怎么做

  • “牛肉的中式做法很多,除酱炖汆涮烤等,还可以制馅炸丸子或汆丸子,制作面点也是必不可少的。今天,主要奉献一款用炒的方法制作的以牛肉为原料的小菜。在炒牛肉时用勾芡的方法或出盘后汤汁过多,这道菜就显得粘乎乎的,即不好看也不好吃,入口后其嫩度虽有但香度不够,这也是最失败的做...
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苔条炒龙头鱼干的做法 [消灭苔条]苔条炒龙头鱼干 苔条炒龙头鱼干怎么做
  • 苔条炒龙头鱼干的做法 [消灭苔条]苔条炒龙头鱼干 苔条炒龙头鱼干怎么做

  • “消灭苔条。”食材明细主料龙头鱼干(145克)苔条(95克)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)苔条炒龙头鱼干的做法步骤1、食材:龙头烤、苔条。2、将苔条用剪刀剪开。3、将龙头鱼干用剪刀剪开。4、起锅倒油烧热,下入已剪开的龙头烤翻炒翻炒。5、然后,合入苔条用小火翻炒翻炒3到5分钟...
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干炒茄条怎么做-干炒茄条的做法
  • 干炒茄条怎么做-干炒茄条的做法

  • 食材明细主料茄子(适量)青椒(适量)辅料盐(适量)油(适量)生抽(适量)味精(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)干炒茄条的做法步骤1、备茄子一个,青椒二个,猪肉少许。2、将茄子切末,青椒和肉切丝。3、切好的茄条用清水冲洗两遍洗去黄汁。4、油烧至八成热倒进肉丝,5、大火快炒,6、再倒进茄...
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湿面条和干面条的区别
  • 湿面条和干面条的区别

  • 1、制作的材料不一样。湿面条也叫做鲜面条,制作的食材包括小麦粉、土豆粉、白薯粉等。干面条也叫做挂面,制作的食材包括小麦粉、食用盐、面碱。2、制作的工艺不一样。湿面条经过揉面、压制、制面等工序制作而成。干面条是经过揉面、制面、烘干等工序制作而成。...
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香干炒粉条怎么做-香干炒粉条的做法
  • 香干炒粉条怎么做-香干炒粉条的做法

  • “香干炒粉条—是一道在餐厅热卖的家常菜。”食材明细主料粉条(一把)辅料香干(4块)青椒(2个)配料十三香(适量)盐(适量)生抽(适量)糖(适量)干红椒(3个)味精(2克)香油(2克)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香干炒粉条的做法步骤1、香干切条,粉条泡软。2、葱姜蒜切末,干红椒切...
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炒干面条怎么做-炒干面条的做法
  • 炒干面条怎么做-炒干面条的做法

  • “炒干面条”食材明细主料面饼(3块)肉饼(半块)火腿肠(2根)包菜(小个)番茄(1个)鸡蛋(2个)调料葱(几根)老抽(少许)生抽(少许)盐(少许)葱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炒干面条的做法步骤1、准备面饼3块。2、火腿肠,鸡蛋各2。3、包菜,番茄,葱都洗干净。4、葱切小,鸡蛋打散。5、肉饼切片,火腿肠切丝...
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干面条炒面怎么做-干面条炒面的做法
  • 干面条炒面怎么做-干面条炒面的做法

  • “懒人出品,必属精品!简单好吃,吃货的选择”食材明细主料胡萝卜(1个)洋葱(半个)辣椒(1个)面条(适量)辅料酱油(5g)调料(5g)食用油(适量)盐(2g)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干面条炒面的做法步骤1、面条一把,看你能吃多少!面条煮至7成熟捞出加入食用油搅拌均匀,防止面条黏连!2、大蒜是出味的,...
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干面条版蒸面条的做法 蒸面条———干面条版 干面条版蒸面条怎么做
  • 干面条版蒸面条的做法 蒸面条———干面条版 干面条版蒸面条怎么做

  • 食材明细主料干面条(适量)豆芽(适量)肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)葱香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)干面条版蒸面条的做法步骤1、干面条薄薄的铺三层,放蒸箱里蒸熟。没有的话在液化气上蒸锅蒸一样的2、肉切好。放入十三香生抽盐抓匀静置。把黄豆芽焯水。蒸面条配菜无非黄豆芽、肉、...
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炒干面怎么做-炒干面的做法
  • 炒干面怎么做-炒干面的做法

  • 食材明细主料干面条(适量)辅料青椒(适量)红椒(适量)蒜(适量)葱(适量)火腿肠(适量)调料盐(适量)油(适量)酱油(适量)老抽(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒干面的做法步骤1、切好蒜葱。2、青红椒,火腿肠切好。3、锅里烧开水,放入面条煮至5分熟捞起过冷水,沥干水分。4、锅里热油爆香蒜葱,倒...
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武汉热干面能用干面条做吗
  • 武汉热干面能用干面条做吗

  • 不可以。正宗的武汉热干面是用碱面条制作的,武汉当地的碱面条为手工制作而成,市场上散卖较多,也有一些包装袋售卖。碱面条属于湿面,制作出的热干面劲道、有嚼劲,配上正宗的酱料、葱油等。干面条做出来的热干面没有正宗碱面条制作出来的口感地道。...
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半干面条煮多久
  • 半干面条煮多久

  • 三分钟左右。在煮面条时,先加入适量的水,然后等待水烧开,向其中加入半干面条,煮时可以在其中加入一勺油,可以使面条之间没有黏连的现象。放入少量的食盐,可以使煮好的面条不烂。面条可以煮后单独食用,也可以搭配西红柿鸡蛋等做西红柿鸡蛋面。...
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干炒茄条的做法 简单干炒(烧)茄条 干炒茄条怎么做
  • 干炒茄条的做法 简单干炒(烧)茄条 干炒茄条怎么做

  • “很喜欢吃茄子,茄子四季都有,而且是我们家常非常常吃到的一种蔬菜。小奈人比较懒,所以做茄子不喜欢那么复杂。这里平时和家人很爱吃的一款烧茄条,也可以说是干炒茄条很简单而且和外面饭店卖的味道有一拼哦。来客人我都做这一个,非常好吃,做法简单。”食材明细主料茄子(一个)辅料...
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干面条蒸多久能做拌面
  • 干面条蒸多久能做拌面

  • 二到四分钟。蒸出的面条偏硬,有利于拌面,防止面条粘在一起形成面疙瘩,拌面是由油泼面改良而来,而面条是由周代的礼面演变而来,现在拌面在中国大部分地区流行,不同的地区对拌面有不同的称呼,如在广东称为捞面;在新疆称为拉条子,还有过油肉拌面等。...
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干炒筒仔面的做法 家常面条@@干炒筒仔面 干炒筒仔面怎么做
  • 干炒筒仔面的做法 家常面条@@干炒筒仔面 干炒筒仔面怎么做

  • “忽然很想吃面,发现橱柜只剩下筒仔面,灵机一动,就自制调味料,干炒筒仔面。我特别喜欢,特别有胃口,很好吃,很有家里的味道。”食材明细主料筒仔面(适量)火腿片(适量)香肠(适量)辅料红辣椒(适量)蒜米(适量)小葱(适量)淀粉(适量)水(适量)配料酱油(适量)盐(适量)老抽(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难...
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鸡蛋干炒面条菜怎么做-鸡蛋干炒面条菜的做法
  • 鸡蛋干炒面条菜怎么做-鸡蛋干炒面条菜的做法

  • “第一次在这边看到有卖鸡蛋干的,赶紧入了一块,炒野菜也吃吃看。”食材明细主料鸡蛋干(60g)面条菜(150g)辅料食用油(半匙)木耳(几朵)调料食盐(半克)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋干炒面条菜的做法步骤1、面条菜。2、洗净。3、叶子单独放。4、菜梗和菜心,掰成小段。5、锅烧开水...
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炒面条怎么做-炒面条的做法
  • 炒面条怎么做-炒面条的做法

  • “普通面条的另一吃法。”食材明细主料面条(100克)小青菜(1把)大葱(1段)火腿肠(1根)辅料黄豆酱(2勺)十三香(1小勺)老抽(1小勺)盐(1勺)五香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炒面条的做法步骤1、小青菜洗净备用。2、胡萝卜、大葱、火腿肠切丝备用。3、锅中油热将鸡蛋打散放入,煎至定型盛在碗中...
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炒面条怎么炒
  • 炒面条怎么炒

  • 面条是我们日常生活中的一大主食,很多的人都喜欢吃面条。而且,无论是老人还是小孩,都可以吃面条。除此之外,面条的种类多种多样,刀削面,炸酱面等等,还有一种面条,那就是炒面条,炒面条受到很多人的追捧,那么,炒面条怎么炒呢?一、炒面条怎么炒做法一将油菜洗净切成寸段;将元葱切成小块,...
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怎么煮干面条
  • 怎么煮干面条

  • 水开之后下锅煮。煮干面条的时候要等锅中的水开了之后才可以加进去,水没开的时候下进去的话是非常容易粘在锅底的,所以这点需要注意,水开之后煮5分钟左右的时间就可以捞出来了,放心不熟的话,可以捞出来一根尝一下,不熟的再多些煮一会。...
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你知道吗?-干面条怎么做蒸面条
  • 你知道吗?-干面条怎么做蒸面条

  • 在中国,因为地理环境的不同导致不同地区的人们饮食文化的不同。在南方多是以米饭作为主食,但是,在北方,就是以面食作为主食。其中,面条是最常见的食物。面条的烹制方法也有很多,比如干面条、蒸面条、煮面条等等。那么,你知道怎么把干面条做成蒸面条吗?干面条怎么做蒸面条一、蒸面...
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面条菜炒粉条怎么做-面条菜炒粉条的做法
  • 面条菜炒粉条怎么做-面条菜炒粉条的做法

  • “微辣,咸鲜。😋”食材明细主料面条菜(适量)粉条(适量)辅料玉米油(适量)葱花(适量)小米椒(2个)花椒(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)面条菜炒粉条的做法步骤1、面条菜择洗净。2、开水绰一下捞出。3、粉条绰九成熟捞出。4、锅内适量油烧热,葱花,小米椒,花椒炒香。5、...
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炒面条的做法 美味炒面条 炒面条怎么做
  • 炒面条的做法 美味炒面条 炒面条怎么做

  • “北方人钟情于面食我认为是饮食习惯的问题,也和当地农作物生产有很大关系的。北方没有充足水源灌溉,无法种植水稻,就习惯吃面食。面条是我家上镜率最高的主食。为了填饱肚子还要省事省时,吃面条是首选。面条里加上各种蔬菜会给单一的面条增加了不少色彩也大大的增加了食欲。...
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干炒面怎么做-干炒面的做法
  • 干炒面怎么做-干炒面的做法

  • “小时候,那时物资还是很贫乏的,新鲜湿面在市面是是没有卖的,而外婆工作的餐馆里正好有一台面条机,供应着附近很多家餐馆的面条。也只有在逢年过节的时候外婆才会带回一些湿面,而留给我记忆最深的就是这种干炒面。四十年过去了,外婆也已经驾鹤西去,可那份记忆却始终不能忘却。”...
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