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关于橙香黑糖玛德琳——有爱的小蛋糕的餐饮百科

橙香黑糖玛德琳的做法 橙香黑糖玛德琳——有爱的小蛋糕 橙香黑糖玛德琳怎么做
  • 橙香黑糖玛德琳的做法 橙香黑糖玛德琳——有爱的小蛋糕 橙香黑糖玛德琳怎么做

  • “随兴烘焙,手边有什么食材就用什么,经常篡改配方是我的强项。不找寻出处,也不在乎是否正宗,享受烘焙的过程,带给家人健康的美食,足矣!黑糖是老公买来的,养颜补血,还有满满的爱意在里面。打蛋液的时候黑糖浓郁的香气扑鼻而来,闻闻都已经醉了,吃起来就更有一番滋味了。用橙皮末替代了...
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玛德琳蛋糕的做法 恋上柠檬香的味道---玛德琳蛋糕 玛德琳蛋糕怎么做
  • 玛德琳蛋糕的做法 恋上柠檬香的味道---玛德琳蛋糕 玛德琳蛋糕怎么做

  • “这个经典的法国甜点,因其形状圆胖,很丰满,还有个鼓出来的肚小胖,所以被人们称为“最性感的小蛋糕”。它还是珍贵回忆的代名词,沐浴着阳光,一口咬下,细腻的蛋糕中有着一股清新的柠檬香味,一直在口中蔓延.....现在,让我们亲手烤制一份柠檬玛德琳蛋糕吧!爱烘焙爱分享,更多分享请加菜...
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红糖玛德琳蛋糕怎么做-红糖玛德琳蛋糕的做法
  • 红糖玛德琳蛋糕怎么做-红糖玛德琳蛋糕的做法

  • “大夏天想吃蛋糕,但是不想开空调,也不想让烤箱散发的热气让室温升高,于是我开发了几款快手蛋糕,既解馋,又用时短,不会让屋里热腾腾而心烦。这款红糖玛德琳蛋糕,虽然没有用传统的贝壳模具,也没有将蛋糕糊冷藏一小时,但是它所带来的浓香味道和细腻的口感依然很让人着迷。最近这段时...
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柠香玛德琳蛋糕怎么做-柠香玛德琳蛋糕的做法
  • 柠香玛德琳蛋糕怎么做-柠香玛德琳蛋糕的做法

  • “谁是玛德琳?玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。说是在法国的可梅尔西城(commercy)里,一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基,当他流亡在梅尔西城时,有一天,他带的私人主厨竟然出餐到甜点时,溜掉不见了,这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心...
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香橙玛德琳怎么做-香橙玛德琳的做法
  • 香橙玛德琳怎么做-香橙玛德琳的做法

  • “秋天是收获的季节,许多的果实都成熟了,将烘焙融进时令水果,橙子的香味,清新扑鼻。”食材明细主料鸡蛋(两个)低筋面粉(100g)辅料白糖(80g)黄油(60g)橙子皮屑(一个)泡打粉(3g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香橙玛德琳的做法步骤1、准备好所有食材,称重好,黄油隔热水融化,橙子用盐搓去表...
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玛德琳的做法 可爱的贝壳蛋糕--玛德琳 玛德琳怎么做
  • 玛德琳的做法 可爱的贝壳蛋糕--玛德琳 玛德琳怎么做

  • “第一次看到这个蛋糕还是在我叫金三顺的电视剧里,一下就被它的外形吸引,心里一直很痒的想做这个蛋糕。数年后,我买了这个模具,终于开始了我的第一次玛德琳,颜色有点过深,但口感却很棒!烘烤时间20min温度170度”食材明细主料鸡蛋(2个)糖粉(120克)泡打粉(1量匙)低筋面粉(100克)溶化黄油(10...
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橙味玛德琳的做法 经典风味小蛋糕——橙味玛德琳 橙味玛德琳怎么做
  • 橙味玛德琳的做法 经典风味小蛋糕——橙味玛德琳 橙味玛德琳怎么做

  • “玛德琳是西点里的午后小蛋糕,源于法国。周末看“星厨驾到”,里面的一道橙皮玛德琳,又让我想起刚学烘焙那一幕。那时第一项就是从玛德琳入手的,本来满怀的自信心,最后全是失落,出炉时,那副惨状依然记得,面糊溢满整个烤盘,没有半点玛德琳样儿。虽然如今很多种类的点心都能得心应手...
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香橙玛德琳的做法 【浙江】香橙玛德琳 香橙玛德琳怎么做
  • 香橙玛德琳的做法 【浙江】香橙玛德琳 香橙玛德琳怎么做

  • “跟一个刚从北方回来的朋友喝完了一壶岁末的茶,她顺手捞起扔在身边的手机看了一下这近一个星期的气温说,南方的天气真不如北方暖和,虽然北方有些地方已近零下20多度,但南方的气温还是能从2至10度的气温浮动里能感受到空气里徐徐而来丝丝凛冽的阴冷。几天前刚从网上买了二箱...
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豆浆玛德琳小蛋糕怎么做-豆浆玛德琳小蛋糕的做法
  • 豆浆玛德琳小蛋糕怎么做-豆浆玛德琳小蛋糕的做法

  • “喜欢西点,又不喜欢黄油的奶味,甜蜜和清爽一个都不能少,怎么办?好办!把黄油换成玉米油,把牛奶换成豆浆!试试这款豆浆玛德琳小蛋糕!”食材明细主料低筋面粉(100g)杏仁粉(30g)辅料泡打粉(2g)鸡蛋(2个)配料细砂糖(80g)玉米油(100g)豆浆(30ml)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)豆浆玛德琳小蛋糕...
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橙香彩色玛德琳蛋糕的做法 橙香彩色玛德琳蛋糕(少油版) 橙香彩色玛德琳蛋糕怎么做
玛德琳蛋糕的做法 百年经典—玛德琳蛋糕 玛德琳蛋糕怎么做
  • 玛德琳蛋糕的做法 百年经典—玛德琳蛋糕 玛德琳蛋糕怎么做

  • “玛德琳蛋糕,也有叫‘玛德蕾妮’,玩烘焙的人都不陌生。这也是俺家小子最爱的蛋糕,吃完晚饭还要吃上好几个,眼看着就中考了,每天所有的饮食都围绕着他,只要是他爱吃的统统做来,让他在各方面都身心愉快。话说这些天也真是折磨人,这小子两次的模拟考都不是最佳成绩,志愿不好填,万一填...
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玛德琳蛋糕的做法 玛德琳蛋糕(Madeleines) 玛德琳蛋糕怎么做
  • 玛德琳蛋糕的做法 玛德琳蛋糕(Madeleines) 玛德琳蛋糕怎么做

  • “笨笨一直想好好学习一下做蛋糕,但是一直找各种理由拖到现在,昨天才拿到的模具,今天赶紧拿来实验了一下。总的来说还算满意吧!相关介绍玛德琳蛋糕(贝壳蛋糕)是法国风味的小甜点,原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣,那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为...
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迷你橙香玛德琳的做法 新手最爱的小甜点迷你橙香玛德琳 迷你橙香玛德琳怎么做
  • 迷你橙香玛德琳的做法 新手最爱的小甜点迷你橙香玛德琳 迷你橙香玛德琳怎么做

  • “玛德琳是新手最爱、造型也可爱的小点心,用迷你玛德琳模具做出来的小玛德琳更是可爱至极。橙皮的风味让小小的点心味道更上一层楼。”食材明细主料低筋面粉(50g)糖粉(60g)黄油(50g)泡打粉(3g)鸡蛋(1个)辅料橙子(1个)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)迷你橙香玛德琳的做法步骤1、黄...
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玛德琳蛋糕的做法 小身材大肚子:玛德琳蛋糕 玛德琳蛋糕怎么做
  • 玛德琳蛋糕的做法 小身材大肚子:玛德琳蛋糕 玛德琳蛋糕怎么做

  • “玛德琳蛋糕(MadeleineCake)是烘培爱好者的入门级点心。关于玛德琳蛋糕的来历,有许多不同的传说。且不论这些传说的真假,仅凭着存在着这么多不同版本的故事,就可见这个小家伙有多么受到欢迎!玛德琳蛋糕最为显著的特征就是贝壳状的外形,没有之一。而这一标志性的特征,也让它成功...
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小小贝壳【玛德琳蛋糕】 玛德琳蛋糕怎么做-玛德琳蛋糕的做法 #烤箱美食#
  • 小小贝壳【玛德琳蛋糕】 玛德琳蛋糕怎么做-玛德琳蛋糕的做法 #烤箱美食#

  • “最近我家小朋友最近迷恋小贝壳,赶紧找出买回来一年有余的模具,做了十几个这呆呆萌滴小贝壳可爱不。。。此配方可做深肚玛德琳六连模三盘的量(18个)”食材明细主料鸡蛋(3个)糖粉(165克)低筋面粉(150克)黄油(150克)辅料泡打粉(3克)甜香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)玛德琳蛋糕的做法...
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玛德琳蛋糕怎么做-玛德琳蛋糕的做法
  • 玛德琳蛋糕怎么做-玛德琳蛋糕的做法

  • “众多的甜点中,玛德琳可以称得上小众甜点的代表,又精致,又优雅!这款甜点比起其他华美鲜艳的法式甜点来说,或许没那么突出,但也正是如此简单而美好的滋味造就它在人们心中的美好地位!美味的玛德琳蛋糕一起get起来吧!”食材明细主料鸡蛋(两只)黄油(135g)糖粉(140g)牛奶(50g)辅料泡打粉(7g)蜂...
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橙香玛德琳蛋糕怎么做-橙香玛德琳蛋糕的做法
  • 橙香玛德琳蛋糕怎么做-橙香玛德琳蛋糕的做法

  • “使用的是金属玛德琳蛋糕模具,导热会很快,要留意蛋糕上色情况,模具是防粘的,烤了第一炉后,后面的面糊不需要抹黄油烤也不会粘的。蛋糕的颜色非常漂亮,烤出了象征玛德琳标志的大肚子,且使用了新鲜的橙汁浸泡橙丁,蛋糕的橙香味非常浓郁,一个接一个,好吃得停不下来!”食材明细主料鸡蛋...
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糖渍橙皮丁玛德琳怎么做-糖渍橙皮丁玛德琳的做法
  • 糖渍橙皮丁玛德琳怎么做-糖渍橙皮丁玛德琳的做法

  • “糖渍橙皮丁玛德琳”食材明细主料新良低筋面粉(65g)橙皮丁(20g)鸡蛋(2个)黄油(30g)白砂糖(30g)辅料可可粉(30g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)糖渍橙皮丁玛德琳的做法步骤1、以上配方适用于学厨不粘心型玛德琳模具一份的用量。准备好糖渍橙皮丁,自制的。2、加入鸡蛋充份搅匀。3、...
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玛德琳小蛋糕怎么做-玛德琳小蛋糕的做法
  • 玛德琳小蛋糕怎么做-玛德琳小蛋糕的做法

  • “玛德琳蛋糕(贝壳蛋糕)是法国风味的小甜点,原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣,那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆,令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》,因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。据传闻,贝壳蛋糕(madeleines)又名...
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米香玛德琳蛋糕怎么做-米香玛德琳蛋糕的做法
  • 米香玛德琳蛋糕怎么做-米香玛德琳蛋糕的做法

  • “据说玛德琳蛋糕是法国风味的小甜点,也叫做贝壳蛋糕。是由黄油、低粉、糖、泡打粉、全蛋液等搅拌制作而成。无须打发鸡蛋,制作方法非常简单,比较适合新手噢~这款蛋糕中添加了一部分黑米粉,使蛋糕的口味略有变化,增添了黑米特有的香味。通常黑色食物富含氨基酸和矿物质,有补肾...
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香草玛德琳的做法 香草玛德琳小蛋糕 香草玛德琳怎么做
  • 香草玛德琳的做法 香草玛德琳小蛋糕 香草玛德琳怎么做

  • “最近世界杯的热袭真是愈发的激烈呀由于时差的问题身边很多朋友都在熬夜看球但是每当深夜来临之时肚子就会吱吱的叫唤起来大家都会男人们通常都会喝啤酒啦当然也有陪着男朋友看球滴女女们不爱喝酒的她们当然更适合来上一口甜品来充充饥啦玛德琳就是个不错的选择呢简单快...
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玛德琳小蛋糕的做法 家庭风味十足的午后小蛋糕——玛德琳 玛德琳小蛋糕怎么做
橙香玛德琳怎么做-橙香玛德琳的做法
  • 橙香玛德琳怎么做-橙香玛德琳的做法

  • “玛德琳是法国的代表甜点之一,同马卡龙、法式咸派等诸多法式美食一样,在法国美食界地位非凡。可以说玛德琳在法国拥有国点的地位。此时正是橙子季,我用橙皮的清香,做了这款清香扑鼻的橙香玛德琳,材料都是家中常备,不用打发,新手也能零失败呢!小朋友很捧场,一次吃了4个。”食材明...
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焦糖玛德琳的做法 性感的蛋糕---焦糖玛德琳 焦糖玛德琳怎么做
  • 焦糖玛德琳的做法 性感的蛋糕---焦糖玛德琳 焦糖玛德琳怎么做

  • “玛德琳制作的原料和制作过程都十分简单,无非是黄油鸡蛋面粉加糖的基本组合。一个成功的玛德琳的标志就是凸起的肚脐,秘密就在于使用的扇形模具并高温烘焙,因为模具周围浅,中间深,于是周边的面糊迅速凝固,而加入了BP的面糊这时刚刚有了爆发力,只能从中间突破,由此形成了向外凸起...
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玛德琳蛋糕的做法 重新爱上玛德琳蛋糕 玛德琳蛋糕怎么做
  • 玛德琳蛋糕的做法 重新爱上玛德琳蛋糕 玛德琳蛋糕怎么做

  • “玛德琳-一个听起来就很美名字,再看它的造型是不是很可爱呢?咬一口再配上红茶,真是暖心又暖胃的下午茶。之前也做过玛德琳除了外形让我惊喜外,口感并没有让我想再做下一次的冲动,其实还是要找对方子,这次还是用的兔子几年前的方子,没想到让我重新爱上玛德琳”食材明细主料黄油(64...
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