![文昌鸡的做法 皮脆肉嫩的---文昌鸡 文昌鸡怎么做]( "文昌鸡的做法 皮脆肉嫩的---文昌鸡 文昌鸡怎么做")
- “我是正宗的北方人，习惯了重口味的食物，做粤菜真是赶鸭子上架。哈哈重在参与。正好也学一些粤菜知识补上这一课。海南四大名菜之一文昌鸡。文昌鸡最大的特点是做法简单，味道鲜美。提几下，一煮，一焖就能上桌。皮脆肉嫩一戳即破入口闻香而爽滑，再配上秘制小料不得不说是人间美味...
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![文昌鸡怎么做-文昌鸡的做法]( "文昌鸡怎么做-文昌鸡的做法")
- “很简单的做法，一只鸡腿，经过一煮一蒸，浇上料汁，就可变成解馋的美味。操作非常的简单，既可当家常菜，又可当宴客菜。”食材明细主料鸡腿（450克）辅料葱（适量）姜（适量）甜红椒末（适量）配料料酒（适量）盐（适量）酱油（24匙）糖（2匙）芝麻油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）文昌鸡的做法步骤1、鸡腿...
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![文昌鸡炖多久会烂]( "文昌鸡炖多久会烂")
- 20分钟左右。煮文昌鸡之前，要在鸡的胸腔和身上均匀的抹盐按摩，之后就将文昌鸡放入盛水的锅里面，大火煮开，水开先煮10分钟左右，然后用筷子将整只鸡提出来，沥出鸡胸腔内的水分，然后再放回锅里煮10分钟左右。判断文昌鸡有没有熟的办法是把筷子插到鸡身上，如果筷子能够轻松的插进去，拔...
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![椰子鸡就是文昌鸡吗]( "椰子鸡就是文昌鸡吗")
- 不是。文昌鸡体型比较圆，脚也比较小，皮薄肉嫩，是骨头酥肉质嫩的优质鸡，椰子鸡体型比较小，肉质没有文昌鸡的细嫩。文昌鸡能做很多的美食有红烧文昌鸡，白切文昌鸡，清蒸文昌鸡，做白切文昌鸡的时候文昌鸡要用姜片，花椒粒，葱段焯水去血沫。...
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![文昌鸡一般煮多久会熟]( "文昌鸡一般煮多久会熟")
- 三十分钟左右。文昌鸡是用来清蒸，而且在清蒸的时候一般都是用整只鸡还会增加一些其他的食材，所以在蒸文昌鸡的时候需要很长的时间去蒸，一般是用半个多小时的大火蒸，这样蒸出来的文昌鸡既能保证了其能够熟还最大程度的保留了其原汁原味。...
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![红烧文昌鱼怎么做-红烧文昌鱼的做法]( "红烧文昌鱼怎么做-红烧文昌鱼的做法")
- 食材明细主料文昌鱼（1条）干辣椒（适量）姜（1小块）蒜（两粒）豆瓣酱（适量）辅料食用油（适量）酱油（适量）老酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红烧文昌鱼的做法步骤1、鱼洗干净沥干水，划刀，锅里放食用油大火烧热，放鱼两面煎至金黄2、放入老酒，酱油，姜蒜沫，干辣椒，豆瓣酱，加点开水盖...
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![干煸文昌鸡怎么做-干煸文昌鸡的做法]( "干煸文昌鸡怎么做-干煸文昌鸡的做法")
- 食材明细主料文昌鸡（1只）辅料蒜头（1个）生姜（适量）红辣椒（适量）花椒（适量）调料盐（适量）老抽（适量）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）干煸文昌鸡的做法步骤1、文昌鸡商家帮忙剁好，焯水，沥干。2、锅预热，倒油，放入红辣椒和大蒜和花椒和姜片爆香。3、放入鸡块中火翻炒三分钟。4、炒到微黄加盐，炒...
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![红烧文昌鸡要炖多久]( "红烧文昌鸡要炖多久")
- 15-20分钟。红烧文昌鸡广东特色传统名菜，属于粤菜系，制作主要食材为文昌鸡，辅料包括食用盐、淀粉、高汤、鸡蛋、熟猪油、火腿等，成品后口感清淡。做好的红烧文昌鸡需要尽快食用，不宜放置过久，以免影响风味。吃不完的红烧文昌鸡，可以放进冰箱冷藏存放。...
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![文昌鸡如何做简单又好吃]( "文昌鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟文昌鸡，是一道来自美丽的海南岛的名菜。因为其将鸡肉定型装盘后仿佛一只活脱脱的鸡的形象就摆放在眼前，而且经过煮熟过的鸡肉过冷水后，鸡肉更加的皮脆，肉质也更加的鲜嫩好吃，而且加上最后定妆后的泼油以及加上...
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![白萝卜文昌鸡汤的做法 白萝卜文昌鸡汤🥘🍤 白萝卜文昌鸡汤怎么做]( "白萝卜文昌鸡汤的做法 白萝卜文昌鸡汤🥘🍤 白萝卜文昌鸡汤怎么做")
- “🍜🍟🍲”食材明细主料文昌鸡（1只切块）辅料白萝卜（1只切块）平菇（200g）葱（2颗切段）蛋饺（10颗）调料姜片（2片）椰子鸡汤冻（1颗）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）白萝卜文昌鸡汤的做法步骤1、白萝卜中放入椰子鸡汤冻，水（9分满）煮开后小火焖20分钟。2、加入姜片，焯水的鸡块大火煮开。3、加入平...
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![文昌鸡一般炖多久]( "文昌鸡一般炖多久")
- 三十分钟左右。文昌鸡是用来清蒸，而且在清蒸的时候一般都是用整只鸡还会增加一些其他的食材，所以在蒸文昌鸡的时候需要很长的时间去蒸，一般是用半个多小时的大火蒸，这样蒸出来的文昌鸡既能保证了其能够熟还最大程度的保留了其原汁原味。...
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![白切文昌鸡怎么做呢]( "白切文昌鸡怎么做呢")
- 文昌鸡这道菜是海南四大名菜之一，它的盛名在国内是家喻户晓。一些外地的朋友来海南旅游做客，都觉得简直是太好吃了。当然考虑原材料食材的不同，毕竟文昌鸡只有海南有，做法很关键。下面就来试试怎么做一道美味的文昌鸡吧，因为实在是太好吃了。文昌鸡的做法主要以白切为主，因为白...
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![文昌鸡煲汤要煲多久]( "文昌鸡煲汤要煲多久")
- 30分钟。炖整只文昌鸡前先焯水，去腥去血沫。炖文昌鸡可以放赤小豆、水发冬菇、油菜叶末、白砂糖、细干淀粉、料酒、姜片、盐。先用料酒、细干淀粉腌制文昌鸡，之后再放入炖锅中炖，炖的时候要将赤小豆、水发冬菇、姜片等食材放入锅中一起炖，炖熟后再加入细白糖、盐调味，以及葱花...
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![家常文昌鸡如何做简单又好吃]( "家常文昌鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料文昌走地鸡：一只辅料桔子：适量葱：适量蒜：适量白糖：适量盐：适量白醋：适量酱油：适量具体步骤1.新鲜鸡洗干净沥干水，待锅里水烧开放进姜片然后将鸡放入。2.将鸡放入烧开的水后，大火煮开，然后转中火煮13分钟，用筷子扎...
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![文昌鸡炖汤炖多久]( "文昌鸡炖汤炖多久")
- 1-1.5个小时。文昌鸡炖汤使用的工具不同，炖的时间也会不一样。使用高压锅炖文昌鸡，需要1个小时，使用陶瓷罐炖文昌鸡，需要1.5小时。文昌鸡可以单独炖汤，也可以搭配胡萝卜、赤小豆、水发香菇、油菜、荸荠等食材一起炖汤，口味会更加丰富。...
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![美味文昌鸡翅如何做简单又好吃]( "美味文昌鸡翅如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟文昌鸡翅是一道著名的海南菜，麻辣鲜香带有一丝回甜，让人回味无穷，搭配着一碗香喷喷的米饭食用风味更佳。而且鸡翅富含氨基酸和蛋白质，肉质细嫩适合红烧，制作方法比较简单快捷容易学，喜爱美食制作的朋友可以参照...
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![文昌鸡要炖多久才烂]( "文昌鸡要炖多久才烂")
- 两个小时左右。文昌鸡是海南文昌的特产，这种鸡一般自然散养在乡野中，其肉质紧实有弹性、皮薄骨酥。炖汤时取水适量，等水开后改微火炖两小时即可以了，可以和椰子汁放一起炖汤，这样荤素搭配，鸡汤好吃不油腻。炖汤前需要将鸡焯水洗干净。...
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![文昌鸡煲汤炖多久]( "文昌鸡煲汤炖多久")
- 1-1.5小时。此后炖的时间越长，有益成分反而逐渐降低。建议选择专用的汤锅或者砂锅进行烹饪，专用汤锅或砂锅可以很好的锁住食材本味，防止鲜美汤汁溢出。煲汤一开始加水一定要加足，中途不能再添水。鸡肉刚开始炖，需要撇出浮沫，这样炖出来的汤清味美。...
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![文昌鸡是海南特产吗]( "文昌鸡是海南特产吗")
- 是。文昌鸡是海南省文昌市的特产，肉质香嫩。文昌鸡的吃法以及烹饪方式多样，可以制作客家盐焗鸡、文昌鸡汤、白斩文昌鸡、玉米马蹄炖文昌鸡、黄芪红枣鸡汤、凉拌文昌鸡、香菇枸杞文昌鸡等美食。文昌鸡可以处理干净，添加清水、葱段、生姜等佐料制作白斩文昌鸡。...
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![文昌鸡和三黄鸡哪个适合做鸡汤]( "文昌鸡和三黄鸡哪个适合做鸡汤")
- 都可以。三黄鸡的肉质细嫩，鸡皮比较薄，味道鲜美。文昌鸡的肉质香甜嫩滑，皮薄骨酥。三黄鸡的体型比较小，母鸡产蛋量比较高。文昌鸡体型方圆，身材娇小，皮薄肉嫩，带有独特的风味。使用文昌鸡和三黄鸡煲汤时，需要选择新鲜的鸡肉制作，口感和风味会更好。...
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![文昌鸡的特点是什么]( "文昌鸡的特点是什么")
- 比较矮小，肉质肥美，嫩滑鲜香。当文昌鸡和其他普通鸡放到一起时，可以明显感受到文昌鸡的腿脚是比较短的。在吃法上，文昌鸡可以用来做清蒸文昌鸡、文昌鸡炖蘑菇以及萝卜炖文昌鸡等等。在脚部颜色上，文昌鸡的脚部颜色是淡黄色的。吃不完的文昌鸡，需要放冰箱冷藏。...
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![香喷喷文昌鸡如何做简单又好吃]( "香喷喷文昌鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟主料鸡：1000冰块：300辅料姜片：适量香叶：适量葱：适量蒜：适量具体步骤鸡肉洗净锅里放入姜片.香叶,葱，加水淹过鸡身量,水开后放入鸡.事先准备一盆冷开水放入冰箱,再放入冰块把煮好的鸡皮朝下放入冰水盆里.让鸡皮收...
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![好吃的文昌鸡如何做简单又好吃]( "好吃的文昌鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料文昌鸡：1只大米：150辅料食盐：适量酱油：适量姜蒜：适量芝麻油：适量鸡油：适量1块：适量具体步骤在处理干净的文昌鸡胸腔内和鸡身上均匀的抹上一层簿簿的食盐，稍为按摩一下，锅内放水，将整只文昌鸡放锅内，开大火煮煮沸1...
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![白斩文昌鸡怎么做-白斩文昌鸡的做法]( "白斩文昌鸡怎么做-白斩文昌鸡的做法")
- “白斩鸡是我们海南人最喜欢的传统菜肴之一，每到过年过节或是有什么喜庆的事的时候餐桌上是必须有这道菜的。我们从小就吃这个味就是百吃不厌！”食材明细主料文昌鸡（1500g）辅料胡椒粉（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）白斩文昌鸡的做法步骤1、文昌鸡收拾干...
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![文昌鸡火锅煮多久]( "文昌鸡火锅煮多久")
- 锅开后煮5分钟到10分钟。煮的时候可以根据自己的喜好决定，鸡肉煮多久没有最佳的时间，每个人口感不同，对于鸡肉的要求也不同。文昌鸡肉本身就非常的鲜嫩，所以不需要煮太久，煮的太久鸡肉口感会比较柴不易咀嚼，而且椰子鸡汤也会变的不好喝。...
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味味甜
