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关于脆脆盒的餐饮百科

脆脆盒怎么做-脆脆盒的做法
  • 脆脆盒怎么做-脆脆盒的做法

  • 食材明细主料馄饨皮(适量)辅料猪肉末(适量)腊肉(适量)香葱(适量)鸡蛋(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)辣椒粉(适量)葱香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)脆脆盒的做法步骤1、鸡蛋打成液体状。2、鸡蛋里放入猪肉末,有腊肉的话放点腊肉,(没腊肉的可加点葱花一样好吃。)加入半勺盐,半勺鸡精,少量辣椒粉,搅...
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脆皮炸茄盒怎么做-脆皮炸茄盒的做法
  • 脆皮炸茄盒怎么做-脆皮炸茄盒的做法

  • “炸茄盒炸藕盒是从小爱吃的,小的时候爱吃却不能时常吃到,油炸食品在那个年代算是奢侈品,现在长大了,想吃什么有什么,偶尔想起来茄盒就会自己在家做,做法很简单,用网络上的配方就能做得像模像样,但是很奇怪,在饭店吃的炸茄盒炸藕盒外皮是酥脆的,中间的茄子和肉馅儿是鲜嫩多汁的,一口...
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香脆韭菜盒子怎么做-香脆韭菜盒子的做法
  • 香脆韭菜盒子怎么做-香脆韭菜盒子的做法

  • “第二次做韭菜盒子,很香,趁我不注意,儿子会偷吃馅料,没出锅就在边上等着了……年前,连馒头也学不会的我,也可以自学到如此味道!”食材明细主料面粉(400g)辅料盐(适量)80度热水(适量)韭菜(100g)虾米(1勺)红薯粉(1小把)鸡蛋(3个)五香粉(1匙)生抽(1匙)蚝油(1匙)食用油(适量)五香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通...
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可可脆脆巧克力脆片的做法 可可脆脆巧克力脆片珍妮脆脆 可可脆脆巧克力脆片怎么做
  • 可可脆脆巧克力脆片的做法 可可脆脆巧克力脆片珍妮脆脆 可可脆脆巧克力脆片怎么做

  • “简单易上手的巧克力脆片!”食材明细主料黄油(4g)夏威夷果(60g)糖浆(8g)巧克力豆(5g)辅料低筋粉(30g)可可粉(5g)蛋清(40g)砂糖(30g)黄油((融化的)45g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)可可脆脆巧克力脆片的做法步骤1、准备好材料。2、把坚果碎切小一点。3、把蛋清打发后加入砂糖继续打发,然后...
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香脆茄盒如何做简单又好吃
  • 香脆茄盒如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料茄子:粗壮的一只肉馅:半斤鸡蛋:两个面粉:适量辅料盐:适量酱油:适量胡椒:适量味精:适量具体步骤1.肉馅自己剁的2.茄子切成两片连着,3.肉馅调味,酿入茄子片里4.裹上鸡蛋,面粉和成的面糊…5.下锅炸熟…6.成了...
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炸藕盒的做法 酥脆醇香---炸藕盒 炸藕盒怎么做
  • 炸藕盒的做法 酥脆醇香---炸藕盒 炸藕盒怎么做

  • “莲藕富含淀粉、维生素C和粗纤维,能帮助消化、防止便秘,供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环。炸藕盒是一道家常菜,取莲藕一节削去外皮,切成夹刀片,分开藕片夹上肉馅,裹面糊进油炸至金黄,一口咬下去既有外皮焦香,又有莲藕的清香还有肉馅的醇香,满嘴流油,...
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脆脆的香炸藕盒和茄盒如何做简单又好吃
  • 脆脆的香炸藕盒和茄盒如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟香炸藕盒和茄盒是可以为自己做的一道菜,但也可以搭配其它的菜肴一起食用,这样也不乏美味。它的制作过程既简单又快速,炸出的效果很棒。只要摆盘好看,一定会激起人们的食欲,相信你和你的家人肯定会喜欢它们的,用...
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茄盒糊怎样调才酥脆
  • 茄盒糊怎样调才酥脆

  • 用面粉、鸡蛋、清水、胡椒粉调制。在调制茄盒面糊时,面糊浓稠要适中,太稀茄盒挂不住,天浓稠影响茄盒口感,建议面粉和水的比例是1.5比1。茄盒如何酥脆,还和炸制的油温、时长有关系,油温保持7-8成热,一般炸制5-6分钟就熟透了,切记不要炸过长的时间,容易炸糊。...
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怎样炸茄盒香脆不软塌
  • 怎样炸茄盒香脆不软塌

  • 用七成热的油温、面糊不能稀。要想炸出香脆不软塌的茄盒,必须调好面糊,面糊调到粘稠难掉下来就可以了。粘好面糊的茄子放入七成热的油温炸。做茄盒需要放生姜、啤酒、面粉、食用油、淀粉、生抽、泡打粉、蚝油、鸡蛋、花椒粉、盐等调味料增香增脆增味。...
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巧克力脆皮奶油盒子蛋糕怎么做-巧克力脆皮奶油盒子蛋糕的做法
  • 巧克力脆皮奶油盒子蛋糕怎么做-巧克力脆皮奶油盒子蛋糕的做法

  • “喜迎中秋国庆双节,再加上气候稳定,让人“生无可恋”的过敏性鼻炎也快好了,我的心情有种重生般的“狂喜”。从网上购买了几种材料,做了3盒巧克力脆皮榛子盒子蛋糕,边角料做得先吃了一盒,浓香甜脆,好吃得差点儿掉眼泪,大呼过瘾还想再吃。想一想,算了,细水长流,何况这个热量又不低,解...
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脆炸藕盒怎么做-脆炸藕盒的做法
  • 脆炸藕盒怎么做-脆炸藕盒的做法

  • “莲藕非常有营养,莲藕除了炖、炒着吃,还能炸成藕夹,中间夹上肉馅,吃起来脆脆香香的,大人孩子都爱吃!”食材明细主料莲藕(一节)猪肉馅(200克)辅料大葱(一段)姜(一块)鸡蛋(一个)面粉(50g)生粉(50g)玉米淀粉(50g)调料精盐(适量)蚝油(适量)一品鲜酱油(适量)十三香(适量)咸香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)脆...
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香脆煎饼盒怎么做-香脆煎饼盒的做法
  • 香脆煎饼盒怎么做-香脆煎饼盒的做法

  • “煎饼盒是一种地方美食小吃,他口i感酥脆,鲜香美味,是用玉米面烙制的一种食物,玉米面是粗粮,含有赖氨酸和味量元素,硒,能预防肿瘤,玉米还含有丰富的维生素和胡萝卜素,,以及纤维素,能润肠通便,防止动脉硬化,及抗衰老的作用,加上韭菜,鸡蛋都是非常有营养的食物,即营养又美味。”食材明细主...
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脆皮茄盒怎么做-脆皮茄盒的做法
  • 脆皮茄盒怎么做-脆皮茄盒的做法

  • “这道脆皮茄盒的口感味道都不错,名副其实的外焦里嫩。因为茄子比较吸油,所以要想吃的健康就要想办法减少油脂的摄入量,茄盒外面的一层脆皮,正好起到了这个作用。”食材明细主料茄子(2个)猪肉馅(300克)辅料油(适量)盐(3克)蚝油(15克)葱(适量)面粉(100克)玉米淀粉(50克)泡打粉(5克)咸香(口味)炸(工...
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炸茄盒的面糊怎么调酥脆
  • 炸茄盒的面糊怎么调酥脆

  • 加淀粉。和面糊的面粉中加入少许淀粉使炸出的茄盒更酥脆,按2:1的比例调面糊。要是没有淀粉可以用面粉来代替。想要炸出爽脆的茄盒,最重要是调面糊,要少量多次的倒水调面糊,可以用手指垂直沾面糊,流动性比较稠且缓慢流淌即可。面粉中加点食用油可以让体积膨胀。...
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怎样炸茄盒又香又脆
  • 怎样炸茄盒又香又脆

  • 需要热油下锅,油量要多。茄子的做法有很多,除了可以用来炒也可以用来蒸着吃,例如做蒜蓉茄子炸茄盒。炸茄盒要注意火候,不然就容易变软,需要热油下锅,油温要达到五成热的时候,将茄子下锅;一开始在需要小火慢慢炸,待定型之后,再翻面;等到两面都熟透之后再开大火快速翻炸一遍。...
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脆茄盒怎么做-脆茄盒的做法
  • 脆茄盒怎么做-脆茄盒的做法

  • 食材明细主料茄子(2个)肉末(250克)辅料啤酒(半厅)生姜(适量)生粉(1大匙)面粉(1大匙)盐(适量)生抽(适量)十三香(适量)料酒(适量)菜籽油(适量)麻香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)脆茄盒的做法步骤1、肉沫放入生姜沫,生抽,小粉,十三香拌匀2、茄子洗净切好备用3、放入肉沫4、啤酒是这道菜的灵魂,我用了一...
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脆炸藕盒的做法 【江苏】脆炸藕盒 脆炸藕盒怎么做
  • 脆炸藕盒的做法 【江苏】脆炸藕盒 脆炸藕盒怎么做

  • “荷藕不仅有很高的观赏价值、食用价值,而且是很好的养生保健食品、药品,宝应荷藕营养丰富,含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质和胡萝卜素、铁、磷等矿物质,被列为保健理想食品。用藕片夹上肉馅,外面滚一层面糊,在油锅里炸熟,吃起来又香又脆,再蘸上香醋,肥而不腻,满口留香,是餐桌上不错的...
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炸藕盒的做法 【浙菜】爽脆炸藕盒 炸藕盒怎么做
  • 炸藕盒的做法 【浙菜】爽脆炸藕盒 炸藕盒怎么做

  • “用藕来炸,真的很爽口,很好吃!才出锅没多久,没一会就吃了个精光了!馅料有多就拿来炸成了丸子吃!喜欢的童鞋们,可以参考下!”食材明细主料猪肉末(适量)藕(适量)鸡蛋(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)面粉(适量)淀粉(适量)糯米粉(适量)酱油(适量)盐(适量)辣椒粉(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难...
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炸茄盒面糊怎么才脆
  • 炸茄盒面糊怎么才脆

  • 取一个空碗,添加玉米淀粉、普通淀粉、鸡蛋、清水搅成糊状即可。炸茄盒使用的油温需要8成热,杂质切合表面金黄,全部浮起来即可。炸茄盒的时间不宜过久,以免影响结合的质地和美观。炸好的茄盒可以直接吃,也可以搭配番茄酱等酱料一起吃,口味会更加丰富。...
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茄盒怎样做才酥脆
  • 茄盒怎样做才酥脆

  • 茄盒酥脆的关键是调面糊,在适量的面粉中加入少量的盐分,再打入新鲜的蛋清,调制均匀,面糊的浓稠和湿度要刚刚好,这样涂抹在包裹肉馅的茄子外壳上才完美,将油锅烧热后,逐个放入茄盒,在炸至六七分黄金色后取出,这个时候的茄盒是最酥脆的,趁热食用口感最佳。...
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酥脆炸茄盒怎么做-酥脆炸茄盒的做法
  • 酥脆炸茄盒怎么做-酥脆炸茄盒的做法

  • “酥脆鲜香,解馋神器,做完现先品尝一个,没停住,饭还没好,已经干掉一盘子~”食材明细主料紫条茄子(一条)猪肉馅(150g)辅料大葱(一段)姜(一小块)生粉(50g)玉米淀粉(50g)普通面粉(50g)无铝泡打粉(3g)玉米淀粉(肉馅中)(适量)鸡蛋(一个)调料精盐(适量)一品鲜酱油(一匙)蚝油(半匙)十三香(适量)香油(适量)鸡精(适量)咸香(...
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巧克力脆皮盒子怎么做-巧克力脆皮盒子的做法
  • 巧克力脆皮盒子怎么做-巧克力脆皮盒子的做法

  • 食材明细蛋糕胚鸡蛋(5个)玉米油(50g)牛奶(50g)低筋粉(50g)巧克力(20g)可可粉(2g)奥利奥奶油淡奶油(200g)奥利奥粉(30g)巧克力(30g)做巧克力酱的淡奶油(30g)糖(30g)辅料巧克力脆珠(适量)脆皮巧克力(70g)椰子油(50g)吉利丁片(5g)其他(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)巧克力脆皮盒子的做法步骤1、先做蛋糕胚,一...
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香脆藕盒怎么做-香脆藕盒的做法
  • 香脆藕盒怎么做-香脆藕盒的做法

  • 食材明细主料藕(2块)瘦肉(500克)辅料葱(2颗)五香粉(1匙)酱油(1匙)醋(半匙)花生油(2匙)姜(2颗)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香脆藕盒的做法步骤1、藕2块。2、去皮后的藕。3、切两片藕,中间不要切断。4、如图。两片藕之间不要紧切断,是连着的。5、准备好的葱牙和姜片。6、准备好的葱姜。...
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香脆茄盒怎么做-香脆茄盒的做法
  • 香脆茄盒怎么做-香脆茄盒的做法

  • “香脆的外壳内里软糯,加上肉的香味味道不错哦!”食材明细主料长茄子(一根)鸡蛋(一个)肉糜(100克)辅料生粉(适量)盐(三分之一茶匙)鸡粉(适量)姜末(适量)葱花(适量)料酒(一茶匙)胡椒粉(半茶匙)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香脆茄盒的做法步骤1、肉糜加入三分之一茶匙盐,少许鸡粉,半茶匙胡椒粉...
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脆脆饺子盒怎么做-脆脆饺子盒的做法
  • 脆脆饺子盒怎么做-脆脆饺子盒的做法

  • 食材明细主料饺子皮(适量)花生(适量)黑芝麻(适量)核桃(适量)辅料白砂糖(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)脆脆饺子盒的做法步骤1、花生,黑芝麻,核桃一起炒好,打成粉状。用饺子皮包成自己喜欢的形状。下油锅炸至金黄2、脆脆的,香香的,按自己喜欢的口味加糖3、封闭好装起来当零食4、...
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