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关于棉花糖蛋糕卷的家常做法的餐饮百科

棉花糖蛋糕卷怎么做-棉花糖蛋糕卷的做法
  • 棉花糖蛋糕卷怎么做-棉花糖蛋糕卷的做法

  • “液体棉花糖的加入,使得松软的蛋糕卷增添了Q弹可口的口感,吃起来饱满厚实却不失绵软。酸甜的草莓果肉在内,即使有大量的淡奶油,吃起来也甜而不腻,来自于冬季的美味,你值得拥有。”食材明细主料蛋黄(85g)牛奶(60g)玉米油(50g)低筋面粉(75g)蛋白(165g)细砂糖(25g)Fluff棉花糖(50g)红丝绒液(适量...
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棉花糖之焦糖味蛋糕卷怎么做-棉花糖之焦糖味蛋糕卷的做法
  • 棉花糖之焦糖味蛋糕卷怎么做-棉花糖之焦糖味蛋糕卷的做法

  • “其实配方来自一好朋友分享,我只是制作中用焦糖味的Flull棉花糖代替了白砂糖,哈哈…。头回用Fluff,的确如介绍的打蛋白稳定性很明显,味道也是棒极了!出乎我的意料之外呀,很惊喜很喜欢吃!时间有限,先分享给大家蛋糕卷的做法吧,其实Fluff可直接涂抹面包等食用哦,而且除了可以做蛋糕...
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草莓棉花糖蛋糕卷 的做法 Fluff草莓棉花糖蛋糕卷 草莓棉花糖蛋糕卷 怎么做
  • 草莓棉花糖蛋糕卷 的做法 Fluff草莓棉花糖蛋糕卷 草莓棉花糖蛋糕卷 怎么做

  • “Fluff草莓棉花糖蛋糕卷草莓味棉花糖蛋糕卷:转换成棉花糖的蛋糕卷卷组织更细腻,气孔均匀,口感棉柔。原味酸奶+棉花糖淋面,酸酸甜甜的哦!”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(76g)草莓棉花糖(60g)玉米油(40g)牛奶(60g)红曲粉(4g)红色食用色素(1滴)淡奶油(180g)酸奶(150g)辅料草莓(适量)砂糖(18g)甜味(口味...
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香草棉花蛋糕卷的做法 日式香草棉花蛋糕卷 香草棉花蛋糕卷怎么做
  • 香草棉花蛋糕卷的做法 日式香草棉花蛋糕卷 香草棉花蛋糕卷怎么做

  • “这款“日式香草棉花蛋糕卷”口感要比戚风蛋糕卷更加细腻、绵软,有着入口即化般的轻盈,含在口中有一股淡淡的香草清香~此配方适用烤盘28*28”食材明细主料鸡蛋(4枚)香草精(2滴)低筋面粉(51g)纯牛奶(50ml)盐(1g)玉米油(41ml)细砂糖(60g)柠檬汁(2滴)辅料淡奶油(300ml)蓝莓(10颗)草莓(5颗)朗姆酒(5ml)...
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日式棉花蛋糕卷的做法 【番茄配方】日式棉花蛋糕卷——容易操作,口感细腻 日式棉花蛋糕卷怎么做
翻糖蛋糕的做法 翻糖蛋糕(棉花糖版) 翻糖蛋糕怎么做
  • 翻糖蛋糕的做法 翻糖蛋糕(棉花糖版) 翻糖蛋糕怎么做

  • “没有翻糖没有专业的翻糖工具你还敢做翻糖蛋糕吗?只要你有信心,跟着我一起挑战吧!”食材明细翻糖上好佳纯白棉花糖(240克)糖粉(450克)清水(24克)蛋糕体鸡蛋(4个)细砂糖(120克)黄油(180克)低粉(180克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)翻糖蛋糕的做法步骤1、先制作翻糖,准备好三包上好佳纯...
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棉花糖蛋卷饼怎么做-棉花糖蛋卷饼的做法
  • 棉花糖蛋卷饼怎么做-棉花糖蛋卷饼的做法

  • “这个菜是我自己独创的,类似于班戟,但是蛋皮是咸的并且是用糯米粉做的,里面包的不是奶油,而是棉花糖。这道菜无论是作为早餐还是下午茶都非常合适呢😁赶紧学起来吧”食材明细主料鸡蛋(2个)水磨糯米粉(50g)棉花糖(4颗)辅料盐(少许)油(少许)甜香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)棉花糖蛋卷...
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日式棉花蛋糕卷怎么做-日式棉花蛋糕卷的做法
  • 日式棉花蛋糕卷怎么做-日式棉花蛋糕卷的做法

  • 食材明细主料低粉(65克)牛奶(65克)鸡蛋(5只)淡奶油(170克)辅料细砂糖(50克)水果(适量)黄油(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)日式棉花蛋糕卷的做法步骤1、低筋面粉提前过筛;2、黄油切小块,中火煮至微沸,开始冒小泡,立即离火;3、把过筛的低粉倒进去,利用温度把面粉烫熟,用刮刀把面糊搅...
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棉花糖魔法蛋糕怎么做-棉花糖魔法蛋糕的做法
  • 棉花糖魔法蛋糕怎么做-棉花糖魔法蛋糕的做法

  • “魔法蛋糕号称是一种神奇的蛋糕,它不同于普通戚风,虽然是按照戚风蛋糕的方法来做,但类似的做法却因为配方和小窍门的不同,使同一温度烘烤出来的蛋糕,竟然有三层不同的口感。最上层是海绵蛋糕,中层是卡仕达,最下层是布丁层,一种蛋糕三种口感,真的是很神奇。至于口感嘛,加了棉花糖和...
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棉花蛋糕的做法 柔术般的棉花蛋糕 棉花蛋糕怎么做
  • 棉花蛋糕的做法 柔术般的棉花蛋糕 棉花蛋糕怎么做

  • “自从爱上烘焙也快有三年的时间了,攻克的的蛋糕品种仅限于戚风蛋糕、全蛋海绵蛋糕、一直都是在学习探索模仿中前进。早就听说棉花蛋糕也叫汤面戚风蛋糕的好吃特别柔软,可就是没有做过。也许是觉得自己的技术还不够娴熟,也许是觉得戚风蛋糕、海绵蛋糕已经非常好吃了,今天第一...
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棉花糖马芬蛋糕怎么做-棉花糖马芬蛋糕的做法
  • 棉花糖马芬蛋糕怎么做-棉花糖马芬蛋糕的做法

  • 食材明细主料面粉(80g)牛奶(62g)黄油(30g)鸡蛋(1个)花生酱(50g)泡打粉(1勺)盐(少量)白糖(75g)制作花生奶油黄油(13g)香草精(半勺)花生酱(12g)牛奶(1勺)糖粉(60g)配料棉花糖(7个)色素(适量)白糖(28g)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)棉花糖马芬蛋糕的做法步骤1、容器内放入黄油和花生酱,白糖,盐。打发蓬松。...
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法罗夫棉花糖版日式棉花蛋糕的做法 棉花糖版日式棉花蛋糕 法罗夫棉花糖版日式棉花蛋糕怎么做
巧克力棉花蛋糕卷的做法 日式巧克力棉花蛋糕卷 巧克力棉花蛋糕卷怎么做
  • 巧克力棉花蛋糕卷的做法 日式巧克力棉花蛋糕卷 巧克力棉花蛋糕卷怎么做

  • “这款“日式棉花巧克力蛋糕卷”口感要比戚风蛋糕卷更加细腻、绵软,有着入口即化般的轻盈,含在口中有一股淡淡的香草清香~此配方适用烤盘28*28”食材明细主料香草精(2滴)糖粉(30g)玉米油(41ml)鸡蛋(4颗)细砂糖(60g)可可粉(15g)柠檬汁(2滴)草莓(5颗)低筋面粉(41g)朗姆酒(5ml)淡奶油(300ml)热水(50ml)...
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棉花蛋糕的做法 真正的软妹子——棉花蛋糕 棉花蛋糕怎么做
  • 棉花蛋糕的做法 真正的软妹子——棉花蛋糕 棉花蛋糕怎么做

  • “像棉花般的那样柔软,不敢对他粗鲁,轻轻的放入嘴里,真的是入口即化的感觉当然这也是我最喜欢的一款蛋糕之一,怎么吃都不腻做法和普通的戚风有点区别哦,用到的是烫面法”食材明细主料低筋面粉(90克)牛奶(80克)细砂糖(80克)色拉油(60克)鸡蛋(6个)辅料柠檬汁(几滴)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗...
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棉花蛋糕卷怎么做-棉花蛋糕卷的做法
  • 棉花蛋糕卷怎么做-棉花蛋糕卷的做法

  • “蛋糕女王妍色的配方,她的日式棉花蛋糕卷是她大力推荐的的经典配方。我做蛋糕卷用别的方子,总会在失败和成功之间反反复复游走,开裂卷不起来是家常便饭。唯有这款蛋糕卷的配方是百做百成。不愧为经典,值得一试。”食材明细主料低筋面粉(52g)黄油(40g)鸡蛋(4个)糖(50g)牛奶(52g)辅料淡...
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棉花糖之蛋糕冰淇淋的做法 fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋 棉花糖之蛋糕冰淇淋怎么做
  • 棉花糖之蛋糕冰淇淋的做法 fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋 棉花糖之蛋糕冰淇淋怎么做

  • “夏季里,做一个冰淇淋款的蛋糕是不是很有趣?焦糖味是我的大爱,这次大胆尝试用棉花糖来做奶酪霜,味道还真的不错,奶酪霜的状态比较稳定,容易打发,自带的焦糖香味真的让这个蛋糕的味道增色不少哦。”食材明细主料巧克力纸杯蛋糕(4个)奶油奶酪(95克)黄油(50克)棉花糖(20克)辅料冰淇淋脆筒(4...
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棉花糖戚风蛋糕的做法 棉花糖戚风蛋糕(8寸) 棉花糖戚风蛋糕怎么做
  • 棉花糖戚风蛋糕的做法 棉花糖戚风蛋糕(8寸) 棉花糖戚风蛋糕怎么做

  • “记得刚学做蛋糕的时候,对什么都稀罕:怎么就买了美国原装的棉花糖,据说可以用它来做翻糖蛋糕。后来,听说翻糖蛋糕太过于甜腻。于是,就放弃了。如此,我买的棉花糖就被放置一边。总想把棉花糖用掉,可算有机会做棉花糖戚风蛋糕了,心里喜融融的。”食材明细主料蛋糕粉(80克)蛋黄(5个)蛋...
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棉花蛋糕怎么做-棉花蛋糕的做法
  • 棉花蛋糕怎么做-棉花蛋糕的做法

  • 食材明细主料低筋面粉(50g)鸡蛋(4个)辅料玉米油(35g)低脂炼乳(50g)调料白糖(40g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)棉花蛋糕的做法步骤1、玉米油倒入锅中加热至100度以上,倒入低筋面粉。2、快速拌匀。3、加入低脂炼乳拌匀。4、3个蛋黄和1个全蛋打散。5、加入烫面糊拌匀。6、3个蛋...
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日式棉花蛋糕卷的做法 新手必学基础蛋糕——日式棉花蛋糕卷 日式棉花蛋糕卷怎么做
  • 日式棉花蛋糕卷的做法 新手必学基础蛋糕——日式棉花蛋糕卷 日式棉花蛋糕卷怎么做

  • “此配方分蛋烫面版的海绵蛋糕,吃起来更加湿润松软哦!做出来的棉花蛋糕可以直接切片吃,也可以搭配果酱和淡奶油!赶紧动手做起来吧,方子使用的是28*28的烤盘。”食材明细主料鸡蛋(5个)牛奶(50克)色拉油(40克)柠檬汁(几滴)辅料低筋面粉(50克)细砂糖(30克)盐(1克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(...
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棉花蛋糕的做法 棉花蛋糕----附蛋糕的个人心得 棉花蛋糕怎么做
  • 棉花蛋糕的做法 棉花蛋糕----附蛋糕的个人心得 棉花蛋糕怎么做

  • “再说说我做这款蛋糕的个人心得吧!真的是煞费苦心呀,这是第三次做了,第一次做的时候没有准备好材料,以为要加的时候再拿过来,像做面包一样,其实做蛋糕准备工作特别重要,不能让做了一半的东西放着时间太久,所以。。1.准备好过筛3次的低粉(为什么要过筛这么多次,这样拌的时候不会有...
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棉花糖雪糕的做法 傻瓜版棉花糖雪糕 棉花糖雪糕怎么做
  • 棉花糖雪糕的做法 傻瓜版棉花糖雪糕 棉花糖雪糕怎么做

  • “一直想学做雪糕,但看到细节有点麻烦,就没心思了,但是这款就不同了,就像标题上说的傻瓜版,傻瓜也容易上手啊,懒人就更不用说了。当然,比起真正意义上的雪糕还是有距离的,质地不够细腻,但吃起来感觉也蛮好的,配着软糖,也算有点层次啦,哈哈!嘿!我好像是在自卖自夸呀!”食材明细主料牛奶(25...
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优格棉花糖蛋糕怎么做-优格棉花糖蛋糕的做法
  • 优格棉花糖蛋糕怎么做-优格棉花糖蛋糕的做法

  • “优格棉花糖蛋糕,属于重油蛋糕,但是因为添加了酸奶,口感变得清爽很多。”食材明细主料黄油(90克)玉米油(60克)盐(2克)细砂糖(100克)全蛋液(105克)香草精(2克)酸奶(30克)柠檬汁(少许)低粉(150克)泡打粉(3克)棉花糖(适量)辅料防潮糖粉(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)优格棉花糖蛋糕的做法步骤...
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棉花糖戚风蛋糕的做法 Fluff棉花糖戚风蛋糕 棉花糖戚风蛋糕怎么做
  • 棉花糖戚风蛋糕的做法 Fluff棉花糖戚风蛋糕 棉花糖戚风蛋糕怎么做

  • “Marshmallowfluff,可是美国棉花糖奶油市场的领导品牌!是人们心中独一无二的棉花糖奶油经典!fluff是一种液态棉花糖,今天用它代替砂糖做的戚风蛋糕,口感更加细腻哦!”食材明细主料鸡蛋(6个)低筋面粉(100g)纯牛奶(70g)棉花糖(80g(Fluff))玉米油(60g)奶粉(20g)辅料黄油(少许(刷模具))糖粉(适量(装饰))...
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棉花糖蛋糕派怎么做-棉花糖蛋糕派的做法
  • 棉花糖蛋糕派怎么做-棉花糖蛋糕派的做法

  • “一款像饼干的夹心蛋糕派,圆圆一个,中间夹着草莓味的棉花糖,软软的,香香的,一口一口,好吃的停不下来。此配方我做两烤盘。具体多少要根据饼的大小和厚度来决定哦。”食材明细主料鸡蛋(3个)牛奶(20克)玉米淀粉(10克)玉米油(15克)低筋面粉(25克)糖(45克)辅料液体草莓味棉花糖(适量)甜味(口味)烘...
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家常棉花糖生日蛋糕如何做简单又好吃
  • 家常棉花糖生日蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料低筋面粉:102色拉油:75细砂糖:135清水:75粟粉:30鸡蛋:6个辅料巧克力碎:适量草莓:适量淡奶油:250柠檬汁:少许棉花糖:适量彩色糖:适量杏仁:适量具体步骤1.将6个蛋黄,75克色拉油,75克清水,45克细砂糖放在同一个容器里。2....
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