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关于菜肴的餐饮百科

烧肉炒蒜苗的做法 家常菜肴@@烧肉炒蒜苗 烧肉炒蒜苗怎么做
  • 烧肉炒蒜苗的做法 家常菜肴@@烧肉炒蒜苗 烧肉炒蒜苗怎么做

  • “理论上说,我知道葱和蒜苗的区别……葱的叶子是圆的,蒜苗的叶子是扁的。可是当我到了菜场上却发现它们两个圆中带扁,扁中带圆。汗...我就和摊主说要蒜苗,他给我这个。在网络搜索也得不到很确定的答案。我也被搞乱了。菜摊主说是蒜苗就是蒜苗吧!他售卖的我因该相信他。”食材...
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啤酒焖鸡的做法 家常菜肴@@初试炮制~~啤酒焖鸡 啤酒焖鸡怎么做
  • 啤酒焖鸡的做法 家常菜肴@@初试炮制~~啤酒焖鸡 啤酒焖鸡怎么做

  • “在美食家里看到很多人做了啤酒焖鸡。看大家的评论都说很赞的。对我来说也不知道啤酒做菜味道会怎样。从来没吃过,所以不敢轻易尝试做。某天翻阅了一本食谱介绍“啤酒焖鸡”就问老公要不要尝尝。反正材料家里都有。老公说尝试不同菜肴风味也不错。不做新尝试怎么知道好不...
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烧肉炒芥兰的做法 家常菜肴@@烧肉炒芥兰 烧肉炒芥兰怎么做
  • 烧肉炒芥兰的做法 家常菜肴@@烧肉炒芥兰 烧肉炒芥兰怎么做

  • 食材明细主料芥兰(适量)烧肉(适量)辅料蒜米(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烧肉炒芥兰的做法步骤1、原料:芥兰蒜米烧肉。2、烧热锅,适量油烧热,下蒜头爆香。3、将烧肉倒入炒香。4、下芥兰略炒一下后。5、放蚝油调味之后,继续炒一会便可。6、成品图@@烧肉炒芥兰。...
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月子饭30天食谱中这两种菜肴少不得
  • 月子饭30天食谱中这两种菜肴少不得

  • 每一个女性几乎都会经历生小孩子的过程,在生完小孩之后的饮食上面,需要多加的注意一下,因为会喂奶水,所以妈妈们的饮食的好坏也会影响到婴儿。月子饭30天食谱是怎么样的呢?有哪些菜吃了很好?家里有刚生完小孩的妈妈们,一定要来学习下是怎么做的!一起来看看吧!一、月子饭30天食...
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冬菇丝炒烧肉的做法 家常菜肴@@冬菇丝炒烧肉 冬菇丝炒烧肉怎么做
  • 冬菇丝炒烧肉的做法 家常菜肴@@冬菇丝炒烧肉 冬菇丝炒烧肉怎么做

  • “啦!啦!啦!简简单单又一餐!!!”食材明细主料烧肉(适量)冬菇(适量)辅料姜(适量)指天椒(适量)葱(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)冬菇丝炒烧肉的做法步骤1、原料:烧肉,冬菇,姜,葱,指天椒。2、烧热锅,下适量油,爆香葱,姜片及指天椒。3、冬菇事前泡软切丝。加入煸炒5分钟。4、加入...
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这些都是非常经典的地方特色菜肴-地方特色菜肴有哪些
  • 这些都是非常经典的地方特色菜肴-地方特色菜肴有哪些

  • 每个地方的地方特色菜肴都是不太一样的,但是其中大部分都是受到很多人喜爱的,接下来会向大家推荐一些地方特色菜肴。地方特色菜肴1.长沙口味虾长沙口味虾是一道非常具有长沙当地特色的食物,制作的时候主要是以小龙虾为主材料的,同时还会使用到胡椒粉,干辣椒等一些调味料,是一道...
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油炸鸡冠饺~美味菜肴如何做简单又好吃
  • 油炸鸡冠饺~美味菜肴如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟油炸鸡冠饺主要用到的食材是鸡冠饺,自己制作的鸡冠饺不添加任何有害物质,用到丰富的食材,食用碱使得整个鸡冠饺更加容易蓬发,油炸之后的鸡冠饺有着酥脆的表皮,还在等什么呢,快来尝尝美味的油炸鸡冠饺吧,你们值得...
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红烧墨鱼的做法 家常菜肴@@爱上红烧~~红烧墨鱼 红烧墨鱼怎么做
  • 红烧墨鱼的做法 家常菜肴@@爱上红烧~~红烧墨鱼 红烧墨鱼怎么做

  • “做了红烧鱼之后,爱上做红烧了。个人认为红烧色泽红润,味道鲜咸微甜,浓汁拌饭真一流呢!以后除了吃辣,我想红烧因该是我另一个最爱了。”食材明细主料墨鱼(适量)葱(适量)姜(适量)小葱(适量)蒜米(适量)辅料老抽(适量)生抽(适量)蚝油(适量)水(适量)冰糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧墨...
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有哪些代表的菜肴?-意大利菜的特点
  • 有哪些代表的菜肴?-意大利菜的特点

  • 意大利菜菜品丰富,在烹饪中力求保持食物的原汁原味。曾经的意大利菜对欧美国家的餐饮有着深厚的影响,因此也号称“西餐之母”。那你知道意大利菜的特点,都有哪些代表的菜肴?一、意大利菜的特点1.讲究火候的运用意大利菜肴对火候非常讲究,很多菜肴都要求烹制六、七分熟即可,就...
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泰式绿咖哩鸡的做法 家常菜肴@@泰式绿咖哩鸡 泰式绿咖哩鸡怎么做
  • 泰式绿咖哩鸡的做法 家常菜肴@@泰式绿咖哩鸡 泰式绿咖哩鸡怎么做

  • “这泰式绿咖喱鸡煮出来看不到绿色的。我是买现成的泰国青咖喱膏,不知道是不是份量放的少,煮出来没有我想象的绿。以后自己买材料搅拌或者会更好。虽然卖相没有绿色,不过一样好吃。来尝尝吧!”食材明细主料鸡肉(适量)土豆(适量)豆腐卜(适量)辅料小葱(适量)蒜米(适量)姜茸(适量)指天椒(适量...
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冬日暖心菜肴如何做简单又好吃-白菜炖豆腐
  • 冬日暖心菜肴如何做简单又好吃-白菜炖豆腐

  • 准备时间:45分钟    烹饪时间:22分钟主料圆白菜:半颗豆腐:200辅料葱花:适量花椒:两瓣具体步骤1.准备工作,把圆白菜手撕成小块,葱花切好。豆腐切成小块。2.将豆腐放到热锅里煮5分钟左右,捞出来备用。3.将花椒放入凉油中,油热后再放入葱花爆香。4.将白...
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菜肴装饰丽花的做法 让餐桌不再单调:菜肴装饰(三)丽花 菜肴装饰丽花怎么做
  • 菜肴装饰丽花的做法 让餐桌不再单调:菜肴装饰(三)丽花 菜肴装饰丽花怎么做

  • “让你在享受美味的同时也分享视觉艺术,从此让餐桌不再单调。”食材明细主料胡萝卜(适量)其他(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)菜肴装饰丽花的做法步骤1、胡萝卜洗净、去皮,再均匀切去4边,剩下中间一个正方形。2、用水果刀斜切去4个角。3、再用刀顺着刚才的斜刀口片下花瓣。(注...
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704道不重样肉类菜肴刷新大世界基尼斯纪录
  • 704道不重样肉类菜肴刷新大世界基尼斯纪录

  • 【上海华港展览服务有限公司与上海中盐莫顿盐业有限公司代表合影】12月12日,由上海莫顿盐业冠名赞助的“展示不重样牛羊肉菜肴数量之最——上海莫顿·SME第13届中国(上海)国际肉类工业展览会“活动于上海新国际博览中心圆满落成。在活动现场,700多道猪牛羊鸡鸭,各种肉类应有...
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文章告诉你-怎样做好吃的简单的菜肴
  • 文章告诉你-怎样做好吃的简单的菜肴

  • 现在人们的生活节奏非常的快,尤其是现在年轻的上班族,平日里忙着工作,很少有时间自己在家里做出好吃的饭菜,其实时间都是有的,而且有的食物不需要花费很长的时间也能够做好,今天小编就想给大家介绍怎样做好吃的简单的菜肴。怎样做好吃的简单的菜肴一、豉汁蒸排骨1.首选准备适量...
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清炒番薯叶的做法 家常菜肴@@长寿菜~~清炒番薯叶 清炒番薯叶怎么做
  • 清炒番薯叶的做法 家常菜肴@@长寿菜~~清炒番薯叶 清炒番薯叶怎么做

  • “番薯叶又称地瓜叶,为旋花科牵牛花属,多年生蔓性草本植物,地瓜秧蔓顶端的10~15厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖,这是地瓜茎叶中食味更好的部分,过去多弃置不用,近年来因其诱人的保健功能而日益受到世人的青睐。香港人誉称其为“蔬菜皇后”,日本人则推崇其为令人长寿的新型蔬菜。具有...
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炝炒白菜#简单美味的菜肴如何做简单又好吃
  • 炝炒白菜#简单美味的菜肴如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟炝炒白菜主要用到的食材就是白菜,而且制作十分简单,白菜经过爆炒之后有着微微的甜味,还在等什么呢,快来尝尝美味的炝炒白菜吧,微微的辣味搭配上淡淡的酸味一下子刺激人们的味蕾,让人食欲大开,还不快来尝尝,这么一...
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餐桌不败的热门菜肴图解-超简单红烧鱼丁
  • 餐桌不败的热门菜肴图解-超简单红烧鱼丁

  • 家常料理都讲究个简单、能够快速处理,但偶尔还是要来点够劲、够味的菜肴刺激一下味蕾和手艺。这道红烧鱼是把鳕鱼块切成小丁,搭配上红烧酱汁而成。鱼肉吃起来鲜嫩滑溜,酱汁味道浓郁,是餐桌上不败的热门佳肴。主料鳕鱼:300g辅料姜:4~5片葱:3根酱油:2大匙香油:少许米酒:1大匙冰糖:1.5...
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简单快手蒸鸡的做法 家常菜肴@@简单快手蒸鸡 简单快手蒸鸡怎么做
  • 简单快手蒸鸡的做法 家常菜肴@@简单快手蒸鸡 简单快手蒸鸡怎么做

  • “这做法是最简单的,相信很多人都会以着方式蒸鸡。我家就时常做呢!因为是简单又快的快手菜。一下班回来,快速的预备好放去蒸,然后帮孩子洗个澡出来,就可让他有香喷喷,热乎乎的菜肴吃啦!”食材明细主料鸡肉块(适量)红枣(适量)辅料枸杞(适量)蒜米(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)简...
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客家南乳炸肉的做法 家常菜肴@@客家南乳炸肉 客家南乳炸肉怎么做
  • 客家南乳炸肉的做法 家常菜肴@@客家南乳炸肉 客家南乳炸肉怎么做

  • 食材明细主料花肉(500克)辅料木耳(100克)鸡蛋(2个)薯粉(适量)配料蚝油(适量)南乳(2粒)五香粉(适量)盐(适量)味精(适量)胡椒粉(适量)花雕酒(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)客家南乳炸肉的做法步骤1、备好材料。2、将花肉洗净切好,以调味料腌制至少3小时以上。(我腌制过夜)3、把鸡蛋及薯粉个...
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南乳怎么做更好吃呢-教你几道用南乳做的菜肴
  • 南乳怎么做更好吃呢-教你几道用南乳做的菜肴

  • 南乳其实就是腐乳的一种,因为是广州的特产,因此被命名为南乳,南乳和我们平时吃的腐乳不一样,颜色非常的鲜艳,味道也特别的浓郁,南乳在粤菜中有着很高的地位,几乎很多粤菜的底味都是靠南乳汁来制作的,所以南乳也是粤菜为什么酱汁浓郁,咸鲜可口的原因。南乳里面加了特制的红曲粉,所以...
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教你几招美味的菜肴-东北菜做法许许多多
  • 教你几招美味的菜肴-东北菜做法许许多多

  • 东北菜可以说是备受欢迎的菜系之一了,不过虽然很受欢迎,但却不是每个人都吃过,很多小伙伴可能只是单单纯纯地听说罢了,想去吃又不方便,那么现在不用因为这个问题发愁了,我们完完全全可以自己在家做啊,绝对的省钱又方便。而东北菜做法多样,今天小编就给大家介绍介绍几道特色东北菜...
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豆腐蒸石斑鱼的做法 家常菜肴@@豆腐蒸石斑鱼 豆腐蒸石斑鱼怎么做
  • 豆腐蒸石斑鱼的做法 家常菜肴@@豆腐蒸石斑鱼 豆腐蒸石斑鱼怎么做

  • “石斑鱼具有健脾、益气的药用价值。一般人均可食用肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富的品质特征,其蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有...
  • 30932
粤式豉汁蒸排骨的做法 家常菜肴@@粤式豉汁蒸排骨 粤式豉汁蒸排骨怎么做
  • 粤式豉汁蒸排骨的做法 家常菜肴@@粤式豉汁蒸排骨 粤式豉汁蒸排骨怎么做

  • “八大菜系之粤菜我很有兴趣呢!虽然没有参赛!趁今天最后一天了,也来趁趁热闹。粤菜里用豆豉作为主要调味料成菜的菜品很多,相信大家也比我还更了解吧!所以也不多啰嗦了。比较经典的其中一道粤菜就像豉汁蒸排骨。也是家家户户爱吃的。我家也不列外。浓香四溢的豉汁蒸排骨要不要...
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太爷鸡是广东的传统菜肴吗
  • 太爷鸡是广东的传统菜肴吗

  • 是的。太爷鸡是一道有名的粤菜,属于粤菜系。创始人清朝晚期知县,太爷鸡色泽枣红,光滑油润,皮香肉嫩,其味芬芳。太爷鸡是用八角、桂皮、丁香、沙姜、陈皮、草果、罗汉果等香料放入布袋里大火煮30分钟,然后把茶叶,鸡一起放进锅里卤制,卤好后用大火烧至冒黄烟后熏的。吃后口有余甘。...
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五花肉大白菜炖豆腐~家常菜肴如何做简单又好吃
  • 五花肉大白菜炖豆腐~家常菜肴如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟五花肉大白菜炖豆腐主要用到的食材是五花肉、大白菜还有豆腐,五花肉含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力以及蛋白质,大白菜含有丰富的纤维素可以促进人们的肠胃蠕动,豆腐的植物蛋白对人们的身体也是十分棒...
  • 28270
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