当前位置:味味甜 >

关于拌玉笋的餐饮百科

油豆角拌玉笋怎么做-油豆角拌玉笋的做法
  • 油豆角拌玉笋怎么做-油豆角拌玉笋的做法

  • 食材明细主料油豆角(100克)玉笋(500克)辅料盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油豆角拌玉笋的做法步骤1、材料:油豆角、玉笋2、将油豆角摘洗干净。3、放在案板上切成丝。4、随后,将切成丝的油豆角下入沸水中焯开,断生至熟、捞出。5、用凉水过凉。6、接着,将过凉好的...
  • 31765
拌莴笋怎么做-拌莴笋的做法
  • 拌莴笋怎么做-拌莴笋的做法

  • “我们老家的拌莴笋很简单。很下饭。”食材明细主料莴笋(一根)辅料盐(一勺)调料辣椒粉(适量)水豆豉(适量)香辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌莴笋的做法步骤1、莴笋去蒂。2、去皮。3、刮皮。4、有筋的地方,仔细刮去。5、切片。6、加盐。7、加辣椒粉,我的辣椒粉是自己做的,特别辣。8...
  • 21695
蘑菇玉米笋怎么做-蘑菇玉米笋的做法
  • 蘑菇玉米笋怎么做-蘑菇玉米笋的做法

  • “最近好象又跟蘑菇杠上了,蘑菇豆腐煲、蘑菇炒姜片、蘑菇炒甜豆等等,既可以当为素食,也可以清清肠胃,不要老是肉啊肉的,还真的爱上了蘑菇这一口了。”食材明细主料白蘑菇(8只)褐蘑菇(8只)青椒(1条)玉米笋(约100克)辅料蒜头(2瓣)姜(1小块)蒜苗(约50克)干红椒(2只)香菜(1撮)猪油(1大匙)精盐(1/2小匙)白...
  • 4190
清爽玉带笋怎么做-清爽玉带笋的做法
  • 清爽玉带笋怎么做-清爽玉带笋的做法

  • “莴笋:莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。贴士莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影...
  • 14431
鲜贝玉米笋怎么做-鲜贝玉米笋的做法
  • 鲜贝玉米笋怎么做-鲜贝玉米笋的做法

  • “简单制作的鲜贝玉米笋,值得推荐的一道菜。这道菜中所含的玉米笋营养含量丰富,具有独特的清香,与海鲜搭配一起同炒,营养丰富,口感清爽,甜脆,鲜嫩可口。”食材明细主料鲜贝肉(适量)黄瓜(适量)盐(适量)辅料胡萝卜(适量)玉米笋(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲜贝玉米笋的...
  • 13061
凉拌白玉的做法 粥的拌菜---凉拌白玉 凉拌白玉怎么做
  • 凉拌白玉的做法 粥的拌菜---凉拌白玉 凉拌白玉怎么做

  • 食材明细主料蛋清(20个)辅料香菜(适量)红椒(适量)蒜蓉(适量)配料味事达(适量)香油(适量)陈醋(适量)盐(适量)细糖(适量)酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌白玉的做法步骤1、蛋清加点水蒸成饼后方凉,切成块2、配料:香菜、蒜蓉、红椒3、在配料里倒入味事达、陈醋、香油,放点盐和糖拌匀4、把做...
  • 19647
香菇玉米笋怎么做-香菇玉米笋的做法
  • 香菇玉米笋怎么做-香菇玉米笋的做法

  • 食材明细主料鲜香菇(4-5个)玉米笋(4-5个)荷兰豆(适量)辅料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香菇玉米笋的做法步骤1、鲜香菇2、玉米笋3、荷兰豆4、所有食材切小5、热锅放油,放姜片炒出香味6、放香菇翻炒7、放玉米笋翻炒8、放荷兰豆翻炒9、放盐、鸡...
  • 12280
橙汁玉米笋怎么做-橙汁玉米笋的做法
  • 橙汁玉米笋怎么做-橙汁玉米笋的做法

  • “玉米笋禾本科属,一年生高茎作物。乃甜玉米细小幼嫩的果穗,去掉苞叶及发丝、切掉穗梗、即为玉米笋。小小玉米笋非常漂亮,今天是正月初九,创意一款橙汁玉米笋,岁岁金黄、幼嫩爽脆、颜色美观、给节日餐桌增添喜庆,寓意五谷丰登,今年好收成。”食材明细主料王米笋(数个)辅料橙汁(适量...
  • 19012
白玉菇炒莴笋 的做法 【宁波】白玉菇炒莴笋 白玉菇炒莴笋 怎么做
  • 白玉菇炒莴笋 的做法 【宁波】白玉菇炒莴笋 白玉菇炒莴笋 怎么做

  • “现在的宁波菜也有所改变了,不单单是咸鲜的味道了,有时候也会放点辣椒哦。。。”食材明细主料白玉菇(145克)莴笋(1根)辅料盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白玉菇炒莴笋的做法步骤1、食材:白玉菇(已清洗)、莴笋(已去皮清洗)、干辣椒(已剪开)2、将已清洗好的莴笋放在案板上切成...
  • 9748
炒玉米笋怎么做-炒玉米笋的做法
  • 炒玉米笋怎么做-炒玉米笋的做法

  • 食材明细主料玉米笋(300g)青椒(200g)辅料油(1勺)盐(1小勺)生抽(15ml)鸡精(少许)剁椒(1勺)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)炒玉米笋的做法步骤1、玉米笋2、将玉米笋剥去外壳斜切成段,青椒切片3、锅热油,爆香葱蒜4、放入玉米笋大火翻炒5、放入青椒翻炒6、加入生抽7、加入剁椒翻炒均匀8、...
  • 8743
拌春笋怎么做-拌春笋的做法
  • 拌春笋怎么做-拌春笋的做法

  • “春雷滚滚,脆嫩多汁的笋宝宝从地底下串出来啦!拿个小锄头,上山采笋啦!”食材明细主料嫩鲜笋(适量)调料红油辣子(适量)味极鲜(适量)盐(适量)白糖(适量)醋(适量)花椒油(适量)葱(适量)蒜(适量)麻辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)拌春笋的做法步骤1、鲜嫩的脆笋。2、切成薄薄的条状。3、凉水下锅,点...
  • 14069
小炒玉米笋的做法 #团圆饭#小炒玉米笋 小炒玉米笋怎么做
  • 小炒玉米笋的做法 #团圆饭#小炒玉米笋 小炒玉米笋怎么做

  • “玉米笋具有独特的清香,口感甜脆、鲜嫩可口。玉米笋营养丰富,每千克鲜玉米笋中含蛋白质29.9克、糖19.1克、脂肪1.5克、维生素B1:0.5毫克、维生素B2:0.8毫克、维生素C110毫克、铁6.2毫克、磷500毫克、钙374毫克,还含有多种人体氨基酸。具有缓解低血糖,健胃消食,利尿消肿,增强免疫力,美容...
  • 4238
玉盘珍馐的凉拌莴笋如何做简单又好吃
  • 玉盘珍馐的凉拌莴笋如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料鲜莴笋:2根辅料白糖:少量麻辣油:适量盐:少量香醋:适量鸡精:少量香油:适量大蒜:3-4瓣具体步骤1.将莴笋削皮洗干净2.斜切成片,不要太薄哦3.水烧开,放入焯水捞出4.将所有调料放容器中拌匀5.将焯水沥干后的莴笋倒入...
  • 7956
拌芦笋怎么做-拌芦笋的做法
  • 拌芦笋怎么做-拌芦笋的做法

  • 食材明细主料芦笋(一把)红椒(少量)辅料盐(适量)生抽(适量)麻油(适量)陈醋(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)拌芦笋的做法步骤1、芦笋洗干净,最底下很硬的部分,掰断不要。稍微有点硬的部分,可以用削皮器把外面硬的皮削掉。煮锅烧开水,下盐和芦笋焯熟,大概水开后2分钟。2、调汁:生抽,陈...
  • 13797
芦笋白玉菇怎么做-芦笋白玉菇的做法
  • 芦笋白玉菇怎么做-芦笋白玉菇的做法

  • “新鲜芦笋非常鲜嫩,搭配白玉菇太棒了”食材明细主料芦笋(适量)白玉菇(适量)辅料蒜末(适量)水淀粉(适量)调料花生油(适量)蚝油(适量)盐(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芦笋白玉菇的做法步骤1、食材清洗干净。2、芦笋切好。3、白玉菇切好。4、蒜末。5、锅内加水烧开,放一点盐,一点...
  • 10497
清香玉米笋怎么做-清香玉米笋的做法
  • 清香玉米笋怎么做-清香玉米笋的做法

  • 食材明细主料玉米笋(50克)胡萝卜(1棵)青椒(1个)辅料生抽(1勺)盐(5克)蒜(1个)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清香玉米笋的做法步骤1、备料:玉米笋大的可以劈开2、备料:青椒和胡萝卜切丝3、起锅多放点油爆香蒜片4、先爆炒胡萝卜至炒出红油(忽略乱入的青椒丝),这一步可以炒久一点5、下青椒...
  • 16802
羊尾笋拌莴笋怎么做-羊尾笋拌莴笋的做法
  • 羊尾笋拌莴笋怎么做-羊尾笋拌莴笋的做法

  • 食材明细主料羊尾笋(110克)莴笋(1根)调料盐(适量)味精(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)拌(工艺)数小时(耗时)高级(难度)羊尾笋拌莴笋的做法步骤1、食材:羊尾笋、莴笋(已去皮清洗)。2、将羊尾笋用清水浸泡1个小时抽去一部分盐份。3、将浸泡好的羊尾笋撕开放在案板上切开。4、将莴笋放在案板上切成...
  • 6750
麻辣玉米笋怎么做-麻辣玉米笋的做法
  • 麻辣玉米笋怎么做-麻辣玉米笋的做法

  • “翠绿的芦笋,艳红的胡萝条,金黄的水果玉米,色泽艳丽,香甜口感,撞上麻辣,好吃得不得了😍”食材明细主料玉米(适量)芦笋(适量)胡萝卜(适量)辅料花生油(适量)八角(2粒)花椒(适量)蒜片(适量)干红椒(2个)盐(适量)蚝油(适量)郫县豆瓣酱(一勺)麻椒粉(适量)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣玉米笋的做法步...
  • 8096
甘笋拌青笋的做法 【木木菜系】营养健康吃-甘笋拌青笋 甘笋拌青笋怎么做
  • 甘笋拌青笋的做法 【木木菜系】营养健康吃-甘笋拌青笋 甘笋拌青笋怎么做

  • “这道菜十分的清爽可口,冬季夏季都是可以吃的。”食材明细主料甘笋(100g)莴笋(300g)青椒(50g)辅料葱末(适量)配料盐(适量)味精(适量)花椒油(适量)辣椒油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)甘笋拌青笋的做法步骤1、准备食材:莴笋、甘笋、青椒。2、莴笋、甘笋洗净切片,青椒切丝。葱切末...
  • 5433
自制玉米笋罐头-玉米笋罐头
  • 自制玉米笋罐头-玉米笋罐头

  • “我们那儿一年种两季作物,冬天种小麦,夏天就种些玉米呀高粱等杂粮。记得小时候掰棒子,大人们在一人深的玉米田里边说边聊,小孩们便在田里钻来钻去捉迷藏。偶尔碰到几根还很嫩的棒子杆儿,便会像吃甘蔗一样嚼一嚼,甜甜的,带着些玉米的清香。就像这玉米笋的清甜味道。晚上回到家,大...
  • 14600
拌苦笋怎么做-拌苦笋的做法
  • 拌苦笋怎么做-拌苦笋的做法

  • “很多人喜欢吃笋,苦笋是其中一种。和苦瓜一样,不喜欢的人见之掩目,而喜欢的人却视为珍宝。我喜欢苦笋,每年,小城的亲戚总会捎来一些,我们常做的是苦笋肉片汤,肉片、酸菜、蕃茄熬制成汤,实为炎炎夏日里消暑、下饭的佳肴。苦笋的好处很多,药书记载:“苦笋,味苦甘寒,主治不睡、去面目及...
  • 10581
拌笋丝怎么做-拌笋丝的做法
  • 拌笋丝怎么做-拌笋丝的做法

  • “莴笋大家都是炒着吃,今天凉拌比较快捷。”食材明细主料莴笋(1根)蒜(3瓣)辅料蚝油(1勺)食用油(1勺)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌笋丝的做法步骤1、莴笋去皮2、擦丝3、擦好的丝4、蒜沫5、热油下蒜末6、加入蚝油炒熟7、拌在莴笋丝上。...
  • 32298
凉拌莴笋的做法 【川菜】凉拌莴笋 凉拌莴笋怎么做
  • 凉拌莴笋的做法 【川菜】凉拌莴笋 凉拌莴笋怎么做

  • “莴笋,是我们从小到大都爱吃的蔬菜,营养自不必说。重庆的冬天,地头的莴笋长势喜人,叶子绿油油的,杆也是水水嫩嫩的,口感脆嫩多汁,能与很多食材搭配,可炒可溜可煮汤可凉拌,干制或腌制也是可以的。重庆的火锅桌上,莴笋更是常客。在山东,近些年莴笋的种植也多了起来,季节上和南方有些不...
  • 17187
肉丁玉米笋的做法 【飞禽走兽篇】肉丁玉米笋 肉丁玉米笋怎么做
  • 肉丁玉米笋的做法 【飞禽走兽篇】肉丁玉米笋 肉丁玉米笋怎么做

  • 食材明细主料猪肉(100克)玉米笋(适量)胡萝卜(适量)土豆(一个)茭白(一根)辅料盐(适量)料酒(适量)生粉(适量)生抽(一勺)植物油(50克)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉丁玉米笋的做法步骤1、准备的材料。2、肉洗净切丁加生粉料酒盐拌匀。土豆、胡萝卜、茭白分别去皮去壳洗净切丁。玉米笋洗净...
  • 7523
凉拌莴笋的做法 【凉拌莴笋】 凉拌莴笋怎么做
  • 凉拌莴笋的做法 【凉拌莴笋】 凉拌莴笋怎么做

  • “这个季节最爱吃的素菜就是莴笋了,清炒或者凉拌都非常清香,爽口,今天用到的是金龙鱼稻米油和金龙鱼芝麻油。金龙鱼稻米油是由新加坡郭兄弟粮油私人有限公司所拥有的食用油品牌“金龙鱼”旗下的一种食用油,现今,金龙鱼稻米油已经成为全世界的家庭健康食用油之一。其因对糖尿病...
  • 4381
专题