炸土豆需要先把土豆煮熟吗
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不需要。如果将土豆提前煮熟,土豆会变松散,导致炸出的土豆不成型。正确的炸土豆只需要将生土豆切成想要的形状,裹上些许淀粉直接下锅炸就可以了。如果担心生土豆不易熟,可以将土豆放到蒸锅上蒸到三成熟,这样既不会使土豆松散,也容易炸熟。
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不需要。如果将土豆提前煮熟,土豆会变松散,导致炸出的土豆不成型。正确的炸土豆只需要将生土豆切成想要的形状,裹上些许淀粉直接下锅炸就可以了。如果担心生土豆不易熟,可以将土豆放到蒸锅上蒸到三成熟,这样既不会使土豆松散,也容易炸熟。