木薯淀粉可以代替白凉粉做果冻吗

可以。需要注意的是木薯淀粉和白凉粉是不同的两种东西，白凉粉是中国南方的出名特产小吃，白凉粉可以搭配水果、干果等一起食用；而木薯淀粉是经过食品加工后而制作成的粉末，通常和咸口调料一起搭配，因此两者还是有区别的，若用木薯淀粉代替白凉粉做果冻，那么口感不一样。