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关于凉粉的餐饮百科

黄瓜意大利凉粉怎么做-黄瓜意大利凉粉的做法
  • 黄瓜意大利凉粉怎么做-黄瓜意大利凉粉的做法

  • ““有了意大利面酱,真是可以随心所欲,意面、凉粉、拌饭,都可以让你能享受美味又不麻烦,简单方便。””食材明细主料凉粉(100克)辅料盐(2克)意大利面酱(1勺)黄瓜(少许)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)黄瓜意大利凉粉的做法步骤1、准备好黄瓜、意大利面酱、还有凉粉,用清水冲洗下;2、...
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黄瓜柠檬凉粉怎么做-黄瓜柠檬凉粉的做法
  • 黄瓜柠檬凉粉怎么做-黄瓜柠檬凉粉的做法

  • “由于气候的缘故,这里的人都喜爱吃凉粉,凉粉的拌法也很多,但我最喜爱黄瓜柠檬凉粉,黄瓜的清香加上柠檬的果香,还有花生米的酥香,老远都能闻到,让人直流口水。”食材明细主料米凉粉(500克)小黄瓜(2根)青柠檬(3个)辅料花生米(半小碗)配料新鲜小米辣(适量)蒜(适量)香菜(适量)生抽(适量)味精(适量)盐(...
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红薯凉粉怎么做-红薯凉粉的做法
  • 红薯凉粉怎么做-红薯凉粉的做法

  • “在农贸市场买到的红薯淀粉,用来做的凉粉,像拉皮一样,非常好吃。”食材明细主料红薯淀粉(一杯)清水(4杯)黄瓜(一根)辅料盐(2g)蒜泥(适量)蚝油(适量)生抽(适量)米醋(适量)麻汁(适量)煲汤(少许)酸辣(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红薯凉粉的做法步骤1、准备一个耐热的容器,抹上一层油,防粘;2、一杯...
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橙粒爽凉粉怎么做-橙粒爽凉粉的做法
  • 橙粒爽凉粉怎么做-橙粒爽凉粉的做法

  • 食材明细主料白凉粉(25克)橙粒爽(适量)白糖(8勺)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)橙粒爽凉粉的做法步骤1、材料:白凉粉、橙粒爽、白糖2、白糖3、在保鲜盒中,倒入25克白凉粉。4、随后,加入适量的凉开水。5、搅拌稀释。6、接着,加入8勺白糖。7、倒入一壶刚烧开的开水,边倒边搅拌。8...
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豉油凉粉的做法 【豉油凉粉】 豉油凉粉怎么做
  • 豉油凉粉的做法 【豉油凉粉】 豉油凉粉怎么做

  • “从来没有吃过鼓油凉拌凉粉,今天第一次尝鲜,结果味道比想象的好吃好多。就连里面的拌料,都被媳妇扫光,一点点都剩的没有,味道可想而知”食材明细主料凉粉(300克)油辣椒(适量)味精(适量)白糖(适量)油酥花生(适量)野山椒(2个)辅料豆豉(适量)酱油(适量)香油(适量)小葱(适量)小米辣(2个)怪味(口味)拌(工艺)...
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豆豉凉粉怎么做-豆豉凉粉的做法
  • 豆豉凉粉怎么做-豆豉凉粉的做法

  • 食材明细主料凉粉(400克)辅料香菜(两根)配料油(适量)盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)豆豉(适量)辣椒面(适量)花椒面(适量)白糖(适量)香醋(适量)芝麻(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆豉凉粉的做法步骤1、准备好凉粉2、切成条3、准备汤汁葱姜蒜还有香菜都切沫4、先把葱姜...
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拌凉粉的做法 [麻麻小厨房]拌凉粉 拌凉粉怎么做
  • 拌凉粉的做法 [麻麻小厨房]拌凉粉 拌凉粉怎么做

  • “夏季吃凉粉消暑解渴;冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。很简单的小菜,只是想跟大家一起分享制作美食的过程~掌勺的想每天的菜单,既要营养又要照顾几张挑剔的嘴,很难的有木有”食材明细主料凉粉(适量)辅料大蒜(适量)虾米(适量)香菜(适量)配料蚝油(适量)米醋(适量)盐(适量)味精(适量)酸咸(口味)拌(...
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魔芋凉粉配怎么做-魔芋凉粉配的做法
  • 魔芋凉粉配怎么做-魔芋凉粉配的做法

  • “本是想着炒年糕来着,可惜这里的超市的没有的卖,听说魔芋是个好东西,就买来试做了一下,还不错,辣辣的,很好吃!”食材明细主料魔芋(适量)凉粉(适量)辅料葱(适量)辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)配料酱油(适量)油(适量)芝麻油(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)魔芋凉粉配的做法步骤1、先把水烧开,...
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酸辣红油绿豆凉粉怎么做-酸辣红油绿豆凉粉的做法
  • 酸辣红油绿豆凉粉怎么做-酸辣红油绿豆凉粉的做法

  • 食材明细主料绿豆凉粉(适量)辅料香葱(适量)香菜(适量)姜末(适量)蒜末(适量)配料酱油(适量)醋(适量)白糖(适量)花椒面(适量)香油(适量)花椒油(适量)红油辣椒(适量)芝麻油(适量)味精(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣红油绿豆凉粉的做法步骤1、把市场买的绿豆凉粉冲洗一下。2、把凉粉切成条放...
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酸菜煮凉粉怎么做-酸菜煮凉粉的做法
  • 酸菜煮凉粉怎么做-酸菜煮凉粉的做法

  • “喜欢吃凉粉,不论凉拌还是煮食都很喜欢,而且凉拌和煮食是两种不同的口味,前者清凉爽口有弹性,后者清香绵软带暖意。而煮凉粉还是觉得酸腌菜煮的最好吃,汤汁酸辣中带着肉末的鲜美,凉粉煮得烫乎乎的,在寒冷的冬天吃上这么一碗凉粉让人很舒心。”食材明细主料米凉粉(500克)肥瘦肉末(1...
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凉粉的做法 自己动手做凉粉,做可口的焖子,我们烟台的传统小吃 凉粉怎么做
  • 凉粉的做法 自己动手做凉粉,做可口的焖子,我们烟台的传统小吃 凉粉怎么做

  • 食材明细主料地瓜(适量)淀粉(适量)辅料蒜汁(适量)虾油(少量)芝麻酱(适量)原味(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)凉粉的做法步骤1、地瓜淀粉100克加1克多盐加460克水搅拌匀,这个一定要用称来称重量,按比例的啊,淀粉和水的比例是1:4.6,2、搅匀后倒入锅,放入锅中用边搅拌边用中火慢慢煮开,直至全...
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蜂蜜水晶凉粉怎么做-蜂蜜水晶凉粉的做法
  • 蜂蜜水晶凉粉怎么做-蜂蜜水晶凉粉的做法

  • 食材明细主料白凉粉(100克)温开水(1000克)蜂蜜(随意)(50克)甜味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)蜂蜜水晶凉粉的做法步骤1、准备好主材料白凉粉(超市菜巿场都有卖)2、取个煮锅加入白凉粉。3、加入两斤温开水(即1000克)4、上炉用小火搅拌至无棵粒离火。5、将凉粉装入干净的盒子等凉却后...
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葡萄汁凉粉怎么做-葡萄汁凉粉的做法
  • 葡萄汁凉粉怎么做-葡萄汁凉粉的做法

  • 食材明细主料白凉粉(25克)葡萄汁(1瓶)辅料白糖(8勺)酸甜(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)葡萄汁凉粉的做法步骤1、材料:白凉粉、葡萄汁2、白糖3、在保鲜盒中,倒入25克白凉粉。4、随后,加入适量的凉开水。5、搅拌稀释。6、接着,加入8勺白糖。7、倒入一壶刚烧开的开水,边倒边搅拌。8、...
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酸辣凉粉的做法 自制酸辣凉粉 酸辣凉粉怎么做
  • 酸辣凉粉的做法 自制酸辣凉粉 酸辣凉粉怎么做

  • “随着天气渐热,凉粉便成了家中经常食用的菜肴之一。以前买回来的凉粉,由于怕不干净,做之前我总会把几个面薄薄的切掉一层,总觉得是有些浪费。后来自己学会了凉粉的做法,就再也没买过,吃起来特别放心,口感和味道也非常好,开胃又下饭!而且绿豆具有清热解毒等功效,夏季食用是最为适宜...
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烤箱版炒凉粉怎么做-烤箱版炒凉粉的做法
  • 烤箱版炒凉粉怎么做-烤箱版炒凉粉的做法

  • “在家做炒凉粉,焦皮老是炒不好,还把炒锅糊的乱七八糟的,很难清洗,比赛说到烤箱菜,就想到做个电烤箱版的炒凉粉,看看效果怎么样。”食材明细主料凉粉(适量)虾皮(适量)小葱(适量)辅料盐(适量)面酱(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烤箱版炒凉粉的做法步骤1、凉粉是自己用红薯淀粉做...
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蜂蜜黑凉粉怎么做-蜂蜜黑凉粉的做法
  • 蜂蜜黑凉粉怎么做-蜂蜜黑凉粉的做法

  • “凉粉,在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物,暑天可作解渴品。”食材明细主料黑凉粉粉(100克)辅料水(10碗)配料蜂蜜(适量)甜味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蜂蜜黑凉粉的做法步骤1、黑凉粉粉100克。2、把凉粉倒入大盘里。加2碗水搅拌成无颗粒浆。3...
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凉拌凉粉的做法 【开封】特色小吃-凉拌凉粉 凉拌凉粉怎么做
  • 凉拌凉粉的做法 【开封】特色小吃-凉拌凉粉 凉拌凉粉怎么做

  • “凉拌凉粉,比较适合夏天吃的一款开封特色小吃。都是使用的绿豆凉粉,用一种类似漏勺的工具,可以把凉粉刮成细细长长的凉粉丝,加入香醋、辣椒油、香油等混合的料汁,在炎热的夏天来上一碗,那酸爽,是我童年最好的记忆了。在家自己做没有工具,就切成细点丝了。”食材明细主料红薯淀粉...
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凉粉的做法 凉粉~~ 凉粉怎么做
  • 凉粉的做法 凉粉~~ 凉粉怎么做

  • “不管是凉粉还是酱,淀粉要少,多拌些水在里面,比例大点哦,不然会很稠的,就不好看,吃起来口感也会比较粗!”食材明细主料精粉(适量)辅料老干妈豆豉(适量)辣椒酱(适量)葱末(适量)姜末(适量)蒜末(适量)淀粉(适量)花椒粉(适量)鸡精(适量)糖(适量)生抽(适量)醋(适量)酸辣(口味)调味(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉粉的...
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鱼香凉粉的做法 【鱼香凉粉】 鱼香凉粉怎么做
  • 鱼香凉粉的做法 【鱼香凉粉】 鱼香凉粉怎么做

  • “今天做了2道凉粉菜,这道鱼香凉粉,味道也巴士。喜欢吃鱼香肉丝的肯定也喜欢”食材明细主料凉粉(300克)油海椒(适量)白糖(适量)姜米(适量)醋(适量)红海椒(适量)辅料泡椒(适量)酱油(适量)醋(适量)蒜米(适量)小葱(适量)香油(适量)鱼香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鱼香凉粉的做法步骤1、凉粉选12厘米...
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玫瑰红糖凉粉怎么做-玫瑰红糖凉粉的做法
  • 玫瑰红糖凉粉怎么做-玫瑰红糖凉粉的做法

  • “小时候,妈妈每次剁猪食都会把剁细的芭蕉芋淘洗一遍,把沉淀下来的淀粉过滤、去杂质,给我们调制红糖凉粉,在那个物质贫乏的年代,这些凉粉不但能让我们充饥,更带给我们许多快乐。虽然现在人们的生活好了,但芭蕉芋制作的凉粉依然是边疆人们最爱吃的小吃,因为用芭蕉芋制作的凉粉比任...
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红油海藻凉粉怎么做-红油海藻凉粉的做法
  • 红油海藻凉粉怎么做-红油海藻凉粉的做法

  • “螺旋藻凉粉,搭配简单的川味儿红油酱汁,寡淡无味也变得麻辣鲜香、酸酸甜甜,当做餐桌角落的一个小菜,换换口味很不错——”食材明细主料螺旋藻凉粉(300g)辅料黄豆(50g)大蒜(5瓣)配料酱油(2大勺)香醋(2大勺)冰糖(1大勺)香油(1小勺)盐(1/4小勺)辣椒油(1大勺)花生油(1大勺)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)...
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番薯粉的做法 番薯粉——凉粉(红茶味) 番薯粉怎么做
  • 番薯粉的做法 番薯粉——凉粉(红茶味) 番薯粉怎么做

  • 食材明细主料红糖(1勺)番薯粉(3勺)红茶(适量)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)番薯粉的做法步骤1、在煮滚的红茶中加入番薯粉,红糖。2、不停搅拌,粘稠后便可食用。3、煮到粘稠便可。小窍门番薯粉装入碗后很难定型,用手蘸一点凉水用手定型。...
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川北凉粉的做法 沸腾你的胃,味道杠杠滴!------〖川北凉粉〗(附凉粉详细做法) 川北凉粉怎么做
玉米凉粉怎么做-玉米凉粉的做法
  • 玉米凉粉怎么做-玉米凉粉的做法

  • “这两天,我和家人的食欲都因天热受到了影响,因此,今天,趁着上午相对凉爽,做一些清凉爽心的凉拌菜来提高食欲,下面,这道菜凉拌小菜就是我用玉米淀粉自制的玉米凉粉,再配上各种酸辣的调味料,使得我和家人食欲大开,也让我们的胃口享受一下难得清新与凉爽。”食材明细主料玉米淀粉(50克...
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陕西凉粉怎么做-陕西凉粉的做法
  • 陕西凉粉怎么做-陕西凉粉的做法

  • “很简单就可做出来的风味小吃!”食材明细主料豌豆粉(1碗)辅料油辣椒(适量)黄瓜(适量(或豆芽丝))清水(5碗)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)陕西凉粉的做法步骤1、将1碗豌豆粉倒入煮锅内,加5碗相同量的清水,中火熬煮到冒泡粘稠状。离火后倒入不锈钢盛器放凉,再入冰箱冷藏几小时,即可脱...
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