面粉可以代替淀粉勾芡吗
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不可以。面粉做勾芡会使汤出现白糊,看起来非常的厚重,而且还特别容易粘锅。面粉是用粮食类研磨而成的。淀粉是属于蔬菜类沉淀后而制成的。所以推荐使用玉米淀粉或者红薯粉,这两种粉味道差不多,勾芡出来糖白浓稠,不会像面粉一样厚重。
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不可以。面粉做勾芡会使汤出现白糊,看起来非常的厚重,而且还特别容易粘锅。面粉是用粮食类研磨而成的。淀粉是属于蔬菜类沉淀后而制成的。所以推荐使用玉米淀粉或者红薯粉,这两种粉味道差不多,勾芡出来糖白浓稠,不会像面粉一样厚重。