年糕切片晒干保存好吗

好。年糕切片可以晒干保存，但是保存时，要将年糕依次分开排列防止粘连。年糕最好是用风干的方法晾晒干。煮年糕前要用清水浸泡软，通常时要浸泡12小时左右。浸泡年糕时要多次换水。煮切片年糕时先放酱料下去煮沸腾再放年糕下去，可以再搭配些青椒或者辣椒一起炒。