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关于切片的餐饮百科

试试这几种切片方法吧-酸菜鱼片怎么切
  • 试试这几种切片方法吧-酸菜鱼片怎么切

  • 酸菜鱼是川菜当中比较有名的一道菜肴,最早在四川盛行,随着饮食文化的发展,现在全国各地都掀起了一股酸菜鱼的风,大家都疯狂的爱上了吃酸菜鱼。其实酸菜鱼做起来并不是很复杂,主要是鱼片要切的好,这样吃起来才有口感。今天小编就教大家学切鱼片。酸菜鱼片怎么切?试试这几种切片方...
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土豆削皮切片后蒸多久
  • 土豆削皮切片后蒸多久

  • 十二分钟。土豆蒸熟程度与土豆是否削皮无关,它与蒸土豆的锅、蒸土豆的火候、及切土豆时土豆的大小程度有关。不管如何蒸土豆,用筷子戳一下感受到土豆很软,能直接用筷子戳透就表示土豆熟了。...
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酸菜鱼不会切片可以切块吗
  • 酸菜鱼不会切片可以切块吗

  • 可以。在切块之前,可以在鱼肚子里面抹上料酒,放上一些姜片,腌制一段时间,去除鱼的腥味,也可以给鱼上位。切片的鱼,可以在菜肴的底料做好之后,再放入,用热油浇淋,还可以放上一些花椒,刺激鱼的香味。切块的鱼可以提前放入底料中,用小火烧制。...
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切片年糕要煮多久
  • 切片年糕要煮多久

  • 20分钟。冷藏的年糕切片在煮之前需要在水中浸泡几分钟,水开后入锅,要注意在水煮的过程中需要不断搅拌,以防止粘锅。此外,水煮开的比较厉害时可以往锅中加入冷水以防止溢锅,这样反复2-3次,水再次煮开时可以准备出锅,整个过程20分钟左右。...
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黄桃如何去皮切片
  • 黄桃如何去皮切片

  • 用刀削皮,再用刀对半分开,取出黄桃里面核即可以食用。黄桃除了去皮直接吃之外,黄桃的做法也有很多,比如:黄桃罐头、黄桃果酱等等。黄桃软中带硬,大多数的黄桃都是甜多酸少,各地的黄桃品种也是大不相同的。...
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吐司面包什么时候切片适合
  • 吐司面包什么时候切片适合

  • 冷却后。吐司刚出炉时不能用刀将其切片,因为面包处于热的状态时刀切吐司会使其内部的蜂窝排出空气后都缩在一起且五大回复原貌,这样会可能会导致吐司变成一片片的面坨影响口感。等其冷却定型后切片即可,切好的土司片可以直接食用,也可以涂上花生酱、蓝莓酱等食用。...
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切片面包版披萨怎么做-切片面包版披萨的做法
  • 切片面包版披萨怎么做-切片面包版披萨的做法

  • “家庭自制版披萨,可以放自己喜欢的食材。我是做给小孩子吃,所以加了一些茴子白。”食材明细主料切片面包(2片)番茄酱(3小袋)玉米粒(少量)洋葱(小半片)白菜叶(半片)小番茄(1个)青椒(两小块)虾(10只)马苏里拉芝士(适量)辅料料酒(1小勺)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)切片面包版披萨的做法步骤...
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切片的猪肝煮多久熟
  • 切片的猪肝煮多久熟

  • 十至二十分钟。烹饪猪肝使用的火候不一样,煮猪肝的时间也会不同。煮切片的猪肝时,猪肝的质地变硬,颜色改变即为成熟。煮猪肝的时间不宜过久,以免影响猪肝的口感。猪肝的烹饪方式多样,可以制作青椒炒猪肝、猪肝菠菜汤、凉拌猪肝、猪肝粥等美食。...
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真空切片年糕能放多久
  • 真空切片年糕能放多久

  • 5到30天。若是生年糕可以存放一个月左右,若是熟年糕真空存放5到7天。年糕切片还可以晒干保存,晒干可以存放18个月左右。年糕做法很多,可以蒸,炸,炒等等。吃年糕的时候为了增加年糕的味道可以在年糕表面加入番茄酱,沙拉酱,白糖等。...
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口蘑焖切片火腿的做法 口蘑焖切片火腿──“鱼儿厨房”私房菜 口蘑焖切片火腿怎么做
  • 口蘑焖切片火腿的做法 口蘑焖切片火腿──“鱼儿厨房”私房菜 口蘑焖切片火腿怎么做

  • “有那么夸张吗?五分钟真能上菜?对,从切菜开始算起,如果你还经常做菜,相对熟练的话,掐上秒表计时吧!哈哈,来来来,看着鱼儿那销魂的磨撒黑胡椒动作,就黑胡椒是好东西,撒多了不怕,温补脾肾。看着都有食欲。”食材明细主料口蘑(300g)火腿(150g)韭黄(50g)辅料黑椒碎(1g)水(100ml)橄榄油(适量)盐(适量)生...
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切片面包三明治怎么做-切片面包三明治的做法
  • 切片面包三明治怎么做-切片面包三明治的做法

  • “切片面包一买就是许多,木子又不太爱吃沙拉酱,果酱伴着吃,于是,有点中国风味的切片面包就新鲜出炉了哦~~~”食材明细主料切片面包(2~3片)辅料鸡蛋(1个)配料火腿肠(1根)酱(随意)酱香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)切片面包三明治的做法步骤1、打蛋液,加一丢丢盐2、将蛋液的三分之一涂抹...
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紫薯切片在烤箱烤多久能熟
  • 紫薯切片在烤箱烤多久能熟

  • 30-35分钟。紫薯熟透需要的时间是比较长的,用普通锅子蒸红薯,是需要蒸45分钟-1小时的时间的。选择用烤箱蒸紫薯,可以在一定程度上减少蒸红薯的时间。当把紫薯进行切片后,也能够减少紫薯烹制需要的时间的。紫薯做好后,尽快食用味道更好。...
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韩式切片辣白菜怎么做-韩式切片辣白菜的做法
  • 韩式切片辣白菜怎么做-韩式切片辣白菜的做法

  • “泡菜是韩国人餐桌不可少的一种小菜,也是我们最熟知的一种韩餐料理。其中辣白菜为韩式泡菜中最具代表性的。泡菜的种类繁多,食材也是变化无穷。此款泡菜用圆白菜来做,手撕小片更加方便食用,而且省去了用糯米糊这一道工序,做法更加简单方便。而且做好即可食用,爽脆开胃。其实泡...
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草鱼做酸菜鱼怎么切片
  • 草鱼做酸菜鱼怎么切片

  • 将新鲜的草鱼处理干净,将头部去掉,剔掉骨头,取两片净肉,顺着鱼尾方向切成薄片即可。切好后的鱼片放入碗中,添加料酒、胡椒粉、食用盐、鸡蛋液、淀粉,搅拌后腌制5-10分钟即可下锅。制作酸菜鱼使用的泡椒、炮姜、野山椒等食材,可以根据口味酌情添加。...
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如何做简单又好吃-美味的燕麦黑芝麻切片
  • 如何做简单又好吃-美味的燕麦黑芝麻切片

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟燕麦黑芝麻切片,一听就觉得特别好吃。燕麦和黑芝麻的香气,溢在空气就特别诱人,而且燕麦和黑芝麻的营养价值也是比较高的,非常健康,老少皆宜。早餐或休闲时刻,来一份燕麦黑芝麻切片都是非常美好的享受呢。燕麦黑...
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羊肉切片炒多久能熟
  • 羊肉切片炒多久能熟

  • 5-8分钟。切片的羊肉一般需要加入调味品及淀粉等辅材经过腌制后才可以炒制,这样炒出来的羊肉才会嫩滑爽口且炒制的时间也比较短,若是炒制的时间过长会导致羊肉肉质变老,食用起来不易咀嚼。若是需要炖煮羊肉则焖煮的时间越长口感越好。...
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南瓜切片土司怎么做-南瓜切片土司的做法
  • 南瓜切片土司怎么做-南瓜切片土司的做法

  • 食材明细主料面包粉(300g)南瓜泥(200g)玉米油(40g)糖(40g)辅料盐(1g)酵母粉(2g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)南瓜切片土司的做法步骤1、所有食材放入面包桶内和成面团2、饧发至一倍大小3、取出排气滚圆分成两个面团4、先取一个面团擀成长条状5、然后卷起来6、再次擀成长条状再...
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切片吐司保质期多久
  • 切片吐司保质期多久

  • 2天到4天。吐司面包不同的保存方式是会影响到保质期的长短的,在夏天的时候,吐司面包放到常温环境下,能保存两天左右的时间;冬天会保存三天左右的时间;放到冰箱冷藏室可以保存4天的时间。超过保质期的吐司面包没有出现发霉,变质,有异味的情况下,还是可以继续吃的,不过口感不佳。...
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枸杞切片面包的做法 面包机版枸杞切片面包 枸杞切片面包怎么做
  • 枸杞切片面包的做法 面包机版枸杞切片面包 枸杞切片面包怎么做

  • 食材明细主料高筋(300克)鸡蛋(50克)白糖(50克)枸杞(50克)辅料酵母(4克)盐(2克)牛奶(130克)玉米油(30克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)枸杞切片面包的做法步骤1、所有材料2、面包桶内放入牛奶,玉米油,鸡蛋液,边角放白糖,对角放盐3、倒入面粉,中间挖个坑把酵母埋进去4、启动和面程序16键,开...
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白萝卜切片煮多久才熟
  • 白萝卜切片煮多久才熟

  • 二十分钟左右。熬煮时可以加入一、两勺的食盐调味。白萝卜味道鲜嫩多汁,在煮牛肉汤或是排骨汤时,可以放入适量的白萝卜提味。挑选白萝卜时,要选择外表光滑,手感较重的萝卜,若是外表坑坑洼洼则可能是因为虫蛀导致的,其口感略差,水分较少。...
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巧克力切片曲奇的做法 预拌粉版:巧克力切片曲奇 巧克力切片曲奇怎么做
  • 巧克力切片曲奇的做法 预拌粉版:巧克力切片曲奇 巧克力切片曲奇怎么做

  • “饼干零食永远都是优秀的办公伴侣,下午茶点,一杯咖啡,两片饼干,快速补充能量,醒脑提神,工作更有干劲了啊。家庭烘焙,选择预拌粉,非常省心,看着说明书,零厨艺也能做出像样的成品,新手就从预拌粉开始捣鼓吧~食材:巧克力曲奇预拌粉200克清水20毫升无盐黄油100克烘焙:170度中层上下火,18...
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冷冻巴沙鱼如何切片
  • 冷冻巴沙鱼如何切片

  • 需要先将冷冻的巴沙鱼在0至6摄氏度缓慢上升解冻,然后把巴沙鱼清洗和处理干净,切下鱼头。一手把鱼身放平,按住固定,一手用刀紧贴鱼骨横向切。把鱼刺剔除,切片即可。巴沙鱼解冻后,要及时烹饪,防止海鲜变质及有益成分流失。...
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冷冻过的年糕怎么切片
  • 冷冻过的年糕怎么切片

  • 需解冻后才能切片。冷冻的年糕非常硬,无法直接切片,可使用以下3种方法解冻后再切片。1、用温水浸泡2-3小时,将年糕泡软后拿出来切片;2、将年糕放入盘中,表面撒点凉水,微波炉高火加热一分钟后取出切片;3、将年糕放入蒸锅中蒸5-10分钟,拿出放凉后即可切片。...
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香菇可以切片冷藏吗
  • 香菇可以切片冷藏吗

  • 可以。香蕉切片冷藏时,可以将香蕉切成片,装入食品盒中,密封好,放在冰箱冷藏即可。切片后的香蕉,最好尽快食用,以免香蕉氧化变色。香蕉别名金蕉等,在中国的海南、广西等地均有栽培。香蕉的种类比较多,包括仙人蕉、广东香蕉1号、广东香蕉2号、高州矮香蕉等。...
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切片的柠檬怎么保存
  • 切片的柠檬怎么保存

  • 切片的柠檬可以密封至冷藏室保存。因为柠檬放在室温中保存会影响其味道,所以用保鲜膜密封保存至冷藏室是可以保持柠檬的新鲜的,如果是大量切片的柠檬的话,可以放如烤箱内烘干,就可以得到柠檬片了,切忌要把柠檬籽挑出,不然会有苦涩的口感。...
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