凉粉是什么东西做出来的

凉粉草或者各种淀粉。凉粉可以炒着食用或者凉拌着食用，凉粉种类很多分为遵义黄豆凉粉、宁波凉粉、广式凉粉等三种最常见的。凉拌凉粉在中间用工具开一个孔加上白砂糖或者辣椒油等就可以食用。注意挑选凉粉的时要根据颜色来挑，颜色很白光滑的是品质好的，暗沉的就是品质不好的。