小暑为什么要吃豆芽

习俗。小暑是二十四节气中的十一节，小暑，除了吃豆芽，还有很多传统，如吃三宝、黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗，还有羊肉、面条、饺子等。头伏吃饺子是传统习俗，在三国时期开始，伏日就开始吃饺子，饺子的馅料也是多种多样的，常见的有羊肉馅、牛肉馅、韭菜馅。