香菇蒸鸡要腌多久才蒸
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15分钟。腌制时加的盐、生粉、姜、油等要适量,放入鸡块后,要均匀搅拌。准备冬菇时,要用40度左右的温水泡软后洗净,切成和鸡块大小。蒸鸡时,注意火候,开始时,火要猛,蒸到一半时就可开中火,蒸的时候不要太过,否则肉质就比较老,不容易下咽。
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15分钟。腌制时加的盐、生粉、姜、油等要适量,放入鸡块后,要均匀搅拌。准备冬菇时,要用40度左右的温水泡软后洗净,切成和鸡块大小。蒸鸡时,注意火候,开始时,火要猛,蒸到一半时就可开中火,蒸的时候不要太过,否则肉质就比较老,不容易下咽。