牡蛎里面的肉全部能吃吗

都可以吃。牡蛎也叫生蚝，只要是新鲜的牡蛎，里面的肉全部都可以吃。牡蛎在食用前需要用盐水等浸泡，使其吐沙之后再将牡蛎的外壳用刷子刷洗干净就可以直接上锅蒸了，蒸制的时间在3-5分钟，这样可以最大程度的保留牡蛎的鲜美的口感。