年糕和马拉糕有什么区别

原材料和口感不同。马拉糕使用低筋面粉、猪油以及红糖，而年糕使用粘米或者米粉和糖。年糕具有弹性，软糯味腻如脂，马拉糕则更加松软香甜，不同于年糕一般紧实有韧性，马拉糕更像蛋糕。年糕一般为白色，形状一般为条形大小各异，马拉糕一般为焦糖色。