做红烧肉是放料酒好还是放黄酒好
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料酒。料酒是通过黄酒再进行深加工后制作而成的,其内部的食材含量以及味道都会比黄酒更好,所以将料酒倒入红烧肉中熬制不仅可以去除肉腥味,还可以增加菜肴的香味。而黄酒多用当作酒类直接饮用,也可以经过加热后饮用,还可以搭配阿胶一直制作成阿胶糕。
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料酒。料酒是通过黄酒再进行深加工后制作而成的,其内部的食材含量以及味道都会比黄酒更好,所以将料酒倒入红烧肉中熬制不仅可以去除肉腥味,还可以增加菜肴的香味。而黄酒多用当作酒类直接饮用,也可以经过加热后饮用,还可以搭配阿胶一直制作成阿胶糕。