做饼丝的饼用什么水和面
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温水或热水。用温水和热水和面,会使面团变得更加柔软,吃起来口感更好。制作饼丝和面时将面粉和水按照比例和面和面,揉成光滑的面团即可。和面的水量不宜过多,以免面粉和水的比例失调,导致面团过软或过硬,可以先添加部分的水,用筷子搅拌成絮状再和面,和面的效果会比较好。
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水和面
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温水或热水。用温水和热水和面,会使面团变得更加柔软,吃起来口感更好。制作饼丝和面时将面粉和水按照比例和面和面,揉成光滑的面团即可。和面的水量不宜过多,以免面粉和水的比例失调,导致面团过软或过硬,可以先添加部分的水,用筷子搅拌成絮状再和面,和面的效果会比较好。