![牛肚粄汤的做法 “牛肚粄汤”！ 牛肚粄汤怎么做]( "牛肚粄汤的做法 “牛肚粄汤”！ 牛肚粄汤怎么做")
- “牛肚粄汤，是揭西河婆人最钟意的早餐之一。粄（即是河粉），是客家人的一种叫法，是纯手工制作的。”食材明细主料粄（50g）姜（100g）牛肚（500g）辅料芹菜（少量）猪油（1汤匙）冬菜（少量）盐（适量）鸡精（适量）香油（适量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）牛肚粄汤的做法步骤1、牛肚洗净飞水！2、斜刀切条，姜切条...
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![肉末榨菜汤粄怎么做-肉末榨菜汤粄的做法]( "肉末榨菜汤粄怎么做-肉末榨菜汤粄的做法")
- “食材使用到的粄条，在客家地区称为老鼠粄，是客家小吃之一，因为其两端尖，形似老鼠，客家人惯称粉为“粄”，因此称为老鼠粄。老鼠粄的主要原料用粘米，把粉团经过筛子般的擦板，从洞眼中搓出而成的粉条。”食材明细主料老鼠粄（两人量）肉末（50g）榨菜（一包）辅料葱花（适量）调料油（适量）盐（适量）胡椒...
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![滋补牛肚汤如何做简单又好吃]( "滋补牛肚汤如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛肚：500辅料葱末：20蒜末：20葱段：1段盐：2勺味精：2勺白胡椒：适量具体步骤买来的牛肚洗干净，切成长条。将蒜切成蒜末，葱切成葱末。姜切成片。锅中放油，油热了后放葱末蒜末煸香。放水烧开后将牛肚放入锅中。放料酒...
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![油豆腐粉丝牛肚汤怎么做-油豆腐粉丝牛肚汤的做法]( "油豆腐粉丝牛肚汤怎么做-油豆腐粉丝牛肚汤的做法")
- 食材明细主料油豆腐（75克）粉丝（50克）熟牛肚（100克）辅料香葱（适量）牛肉酱（适量）盐（适量）生抽（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油豆腐粉丝牛肚汤的做法步骤1、食材：油豆腐、粉丝、熟牛肚、牛肉酱、香葱2、将熟牛肚放在案板上切开，待用。3、烧锅倒油烧热，下入切好的熟牛肚和油豆腐翻炒...
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![如何做简单又好吃-清淡的牛肚汤]( "如何做简单又好吃-清淡的牛肚汤")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料牛肚：适量辅料盐：适量具体步骤1、将淮山、芡实、薏米、白果、蜜枣洗净。2、将牛肚用盐、生粉反复搓洗干净，切片。3、将全部原料放入锅内，加适量清水，武火煮沸后改用文火煲2小时，加盐调味即可。[1]?...
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![牛肚菌排骨汤怎么做-牛肚菌排骨汤的做法]( "牛肚菌排骨汤怎么做-牛肚菌排骨汤的做法")
- 食材明细主料排骨（500g）牛肚菌（100g）辅料盐（1勺）生姜（20g）枸杞（20个）熟地（1个）咸鲜（口味）煲（工艺）数小时（耗时）普通（难度）牛肚菌排骨汤的做法步骤1、把排骨洗净用开水浸泡10分再冲洗干净。2、牛肚菌洗净撕成两半备用PS我用的是新鲜牛肚菌，大家可以用干货牛肚菌。3、另外我单独添加枸杞，党参，熟地...
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![牛肚粉丝汤的做法 快速也能做出美味汤羹之------牛肚粉丝汤 牛肚粉丝汤怎么做]( "牛肚粉丝汤的做法 快速也能做出美味汤羹之------牛肚粉丝汤 牛肚粉丝汤怎么做")
- 食材明细主料牛肚（一小块）辅料粉丝（一小碗）西红柿（一个）配料食盐（适量）鸡精（少许）麻油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）牛肚粉丝汤的做法步骤1、准备食材做汤所用的食材。。。建议粉丝提用冷水泡这样粉丝口感会比较Q些.2、将牛肚斜刀切成薄片...3、将西红柿切成块状...4、锅中...
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![萝卜粄的做法 萝卜粄（客家话） 萝卜粄怎么做]( "萝卜粄的做法 萝卜粄（客家话） 萝卜粄怎么做")
- “冬吃萝卜胜过吃渗的老话说法。萝卜也补身。又到年了，年年到年了，都会做艾草萝卜粄吃，特好吃，在外面吃不到家的味道，只有妈妈家才吃得到家的味道，好好吃！”食材明细主料萝卜（4条）糯米粉（1500克）干艾草（10克）辅料蒜苗（200克）腊肉（100克）虾米（50克）咸甜（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）高级（难度）萝卜粄...
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![牛肚汤如何做简单又好吃]( "牛肚汤如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时牛肚汤是以牛肚为原料制作而成的的一道汤品，既好喝又营养，对于喜欢吃牛肚的人来说是一种不错的选择，牛肚汤的做法简单，因此很大限度的保留了牛肚中所含的丰富营养，食用有消渴、健脾胃、补气血、消积食、提高身...
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![拳头粄的做法 客家“拳头粄” 拳头粄怎么做]( "拳头粄的做法 客家“拳头粄” 拳头粄怎么做")
- “周末休息，在家倒腾面粉。想起小时候老爸做的拳头粄，拉着老爸一起重温童年。至于为什么叫拳头粄，我也不知道，爸爸说奶奶那一辈就是这样叫的。是咱客家人的叫法😁”食材明细主料面粉（250g）冬瓜（500g）芹菜（250g）墨鱼丸（6粒）辅料食用碱（3g）盐（1匙）黑胡椒粉（少许）鸡粉（1匙）生抽（少许）咸鲜（口味）煮（工...
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![牛肚怎么做才好吃-牛肚腥味怎么处理]( "牛肚怎么做才好吃-牛肚腥味怎么处理")
- 牛肚，味腥，但很多相关菜品味道还有口感都是一流，受到不少人的欢迎，但由于牛肚处理起来很麻烦，让人敬而远之。但其实只要掌握了具体方式，这道菜也可以处理的很简单，除此之外牛肚的做法也很多，只要细心学起来，家里也可以做出好吃的牛肚哦。牛肚腥味怎么处理，牛肚怎么做才好吃一、牛肚...
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![粘米发粄的做法 粘米发粄（碗粄，碗糕） 粘米发粄怎么做]( "粘米发粄的做法 粘米发粄（碗粄，碗糕） 粘米发粄怎么做")
- “粘米碗粄，是一种揭西方言，地方的叫法，因为用碗来当模具所以叫碗糕，碗粄，发粄，发糕，偶意“花开富贵”来年大发！取发的好兆头，来年讨个好彩头的意思！潮汕地区我喜欢过年，清明节呀用碗粄来祭祖先！平时也人卖，当小吃。”食材明细主料粘米粉（500克）白糖（300克）温水（适量）辅料老酵头（适量）干酵母（只...
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![白萝卜牛肚汤怎么做-白萝卜牛肚汤的做法]( "白萝卜牛肚汤怎么做-白萝卜牛肚汤的做法")
- 食材明细主料白萝卜（适量）牛肚（适量）辅料香菜（适量）调料姜片（适量）盐（适量）清淡（口味）煲（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）白萝卜牛肚汤的做法步骤1、半成品的牛肚和牛丸汤备用。2、两个小点的白萝卜和香菜备用。3、牛肚改刀切小块。4、白萝卜去皮洗净切滚刀块。5、切好的牛肚放入砂锅中。6、倒...
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![牛肉粄怎么做-牛肉粄的做法]( "牛肉粄怎么做-牛肉粄的做法")
- 食材明细主料牛肉（适量）胡萝卜（适量）香菜（适量）小葱（适量）糯米粉（适量）芋头（适量）辅料生粉（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）糖（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）牛肉粄的做法步骤1、卤牛肉和胡萝卜2、牛肉切粒3、胡萝卜切粒4、锅子烧热放入胡萝卜炒熟5、放入牛肉翻炒6、取出放凉，放入...
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![教你最正确的牛肚汤做法哟-牛肚汤怎么做好吃]( "教你最正确的牛肚汤做法哟-牛肚汤怎么做好吃")
- 牛肚香脆可口，用牛肚来做成的汤，是平常大家比较喜欢的杂碎汤之一，牛肚表面还有着非常多的小气孔，可以牢牢的吸附柱汤汁，不管是从口感上，还是从新鲜的味道上，都是让人欲罢不能的美味佳肴。不管是在天南海北的地方，相信都不会有人不喜欢牛肚汤的吧，除了很害怕牛腥味的人之外，但其实做...
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![牛肚粉丝汤的做法 浓醇高汤牌------牛肚粉丝汤 牛肚粉丝汤怎么做]( "牛肚粉丝汤的做法 浓醇高汤牌------牛肚粉丝汤 牛肚粉丝汤怎么做")
- 食材明细主料牛肚（一块）粉丝（一小碗）辅料青菜（适量）黄花菜（适量）生姜（一小块）配料食盐（适量）食用油（适量）猪骨高汤（一袋）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）牛肚粉丝汤的做法步骤1、准备做牛肚粉丝汤所需的食材和配料2、黄花菜用热开水泡一下3、牛肚斜刀切成薄片，生姜切成丝或是拍成碎都行4...
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![捆粄怎么做-捆粄的做法]( "捆粄怎么做-捆粄的做法")
- “捆粄是客家地区特色的美食。用粘米粉兑水做成米浆，蒸熟后就是粄皮，搭配花色多样馅料，有豆干、鲜笋、香菇木耳、咸菜、芋丝、韭菜……..将馅料包入粄皮内，像北方人包春卷的手法将馅料包裹起来。粄皮弹牙有嚼劲，馅料饱满丰富，再来一碗三及第，不亚于对腌面煮汤的那种喜爱！客家人的...
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![艾粄怎么做-艾粄的做法]( "艾粄怎么做-艾粄的做法")
- 食材明细主料艾草（适量）辅料糯米粉（适量）配料白糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）艾粄的做法步骤1、新鲜艾草，煮10钟2、捞出搅拌机搅细3、加入糯米饭白糖揉成团4、做成自己喜欢的形状上锅蒸15分钟...
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![美味的牛肚汤如何做简单又好吃]( "美味的牛肚汤如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料牛肚：250辅料油：适量大葱：适量盐：适量生姜：适量香菜：适量具体步骤大葱生姜切小段放入炖锅中取捞过水的牛肚一块，切小片牛肚倒入炖锅，加入开水盖上锅盖，调好高火就可以了煮了有3个小时吧，加入适量的盐，关火盛汤，加...
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![牛肚小青菜年糕汤怎么做-牛肚小青菜年糕汤的做法]( "牛肚小青菜年糕汤怎么做-牛肚小青菜年糕汤的做法")
- “我的简单午餐~~~~~~牛肚小青菜年糕汤”食材明细主料小青菜（100克）熟牛肚（145克）年糕（1根）辅料韩式辣椒酱（适量）盐（适量）味精（适量）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）牛肚小青菜年糕汤的做法步骤1、食材：小青菜（已清洗）、熟牛肚、年糕2、将年糕放在案板上切成片，待用。3、加熟牛肚放在案...
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![吃萝卜粄怎么做-吃萝卜粄的做法]( "吃萝卜粄怎么做-吃萝卜粄的做法")
- “鸡汤煮萝卜粄特别的鲜甜，好吃，萝卜粄皮特滑好吃！”食材明细主料萝卜粄（10个）辅料鸡汤（1500ml）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）吃萝卜粄的做法步骤1、萝卜丝刨好，煮好，备用！2、和糯米团。3、包萝卜粄跟包饺子的手法一样，但是萝卜粄比较大，一个能装一碗！4、已经做好了几个萝卜粄了！5...
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![牛肚粉丝汤怎么做-牛肚粉丝汤的做法]( "牛肚粉丝汤怎么做-牛肚粉丝汤的做法")
- “牛肚含有丰富的B族维生素、钙质、蛋白质，这是一份富有营养，又快手的粉丝汤。我配了莴笋，也可以用青菜，西葫芦，蔬菜随意搭配。食材：牛肚150克、粉丝100克、莴笋适量配料：牛肉汤适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、精盐适量、食用油适量”食材明细主料牛肚（150克）粉丝（100克）莴笋（适...
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![番茄牛肉牛肚汤怎么做-番茄牛肉牛肚汤的做法]( "番茄牛肉牛肚汤怎么做-番茄牛肉牛肚汤的做法")
- “冬天，常食牛肉可补益身体，牛夜饭里来一份牛肉汤，暖身营养，来年让你牛气冲天，哈哈。平时可以炖好一些牛肉，然后加入一些其他食材，就可以做一份快手营养汤了。食材：熟牛肉适量、熟牛肚适量、番茄3个，辅料：蚝油半匙、番茄酱适量、香葱适量、姜适量、胡椒粉少许、精盐适量、食用油少...
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![牛肉牛筋丸粄汤的做法 牛肉牛筋丸粄汤（河粉汤） 牛肉牛筋丸粄汤怎么做]( "牛肉牛筋丸粄汤的做法 牛肉牛筋丸粄汤（河粉汤） 牛肉牛筋丸粄汤怎么做")
- 食材明细主料牛筋丸（15颗）牛肉（适量）水粄（一斤（3人份）（河粉））香葱（3根）地都东菜（少量）辅料酱油（少量）生粉（少量）油（少量）盐（少量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）牛肉牛筋丸粄汤的做法步骤1、切好适量牛肉，加入适量油、盐；少量生粉、酱油，伴匀腌制待用。（牛肉切薄一些口感更好）2、香葱洗干净，切成葱...
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![糯米喜粄的做法 糯米喜粄（假喜粄） 糯米喜粄怎么做]( "糯米喜粄的做法 糯米喜粄（假喜粄） 糯米喜粄怎么做")
- “糯米喜粄是我们客家人特色过年是家家户户必备的喜粄，庆祝丰收，庆祝五谷丰登，糯米喜粄口感软糯有嚼劲，糯米喜粄因为有着独特的口感保留至今，很多老一辈的人特别喜欢吃，他们非常怀念儿时的记忆。以前只有过年才能做喜粄，因此有吃了喜粄就加一岁的说法！象征喜庆，象征过年的糯米喜粄...
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味味甜
