酒鬼花生怎么做

用干辣椒和花椒炒制。准备花生去壳后先清洗干净，晾干水分后装入保鲜袋中，在放入冰箱冷冻12个小时以上。锅中加热食用油，八成后倒入冷冻的花生，炸好后捞出备用。锅中放油，炸制干辣椒和花椒，闻到有辣椒味道的时候倒入花生翻炒，最后加入适量的食用盐即可。