北极鳕与银鳕鱼的区别有什么

1、肉质的区别。银鳕鱼的肉质摸起来会比较的硬，肉的颜色也会更暗淡一些。而北极鳕鱼肉质摸起来较软，肉色会比较鲜亮，但在煮熟之后，北极鳕鱼的肉质就会变得粗糙，口感较差，而银鳕鱼会更加的细腻，入口即化。

2、鱼鳞的区别。银鳕鱼的鳞片是比较密集的，北极鳕鱼的鳞片会稀疏一些。