凉面要用什么面

圆面条。在家做凉面的话对面条没有什么要求，常吃的圆面条即可，超市卖的凉面专用的更好。制作凉面的方法很简单，面条煮熟捞出，过滤一下凉水，然后放入之前准备好的调料和配菜，搅拌均匀即可。凉面是四川著名的小吃，是冷食，在夏季很受欢迎。