凉面的面条要不要蒸下
- 专业问答
- 关注:2.14W次
要。从外面买回来的凉面,不蒸的话口感会硬一点,若放在蒸笼里蒸一下,则一般大火蒸五分钟左右,就可以变得很劲道,不宜蒸太久,否则会变黏,这之后再煮,使面条上的水分不流失,煮好后沥水,加入个人喜欢的调味料,要趁早吃否则很容易结团,影响口感。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-my/wenda/zhuanyewenda/v1j41.html
要。从外面买回来的凉面,不蒸的话口感会硬一点,若放在蒸笼里蒸一下,则一般大火蒸五分钟左右,就可以变得很劲道,不宜蒸太久,否则会变黏,这之后再煮,使面条上的水分不流失,煮好后沥水,加入个人喜欢的调味料,要趁早吃否则很容易结团,影响口感。