干米线为什么不能直接煮
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干米线质地比较硬,直接煮,不容易熟透,而且口感较差。干米线在煮之前需要放在冷水或温水中浸泡,泡软后用于烹饪及时。泡好的米线,清洗干净,可以用于制作酸辣米线、三鲜米线、家常米线、砂锅米线、番茄米线、香肠炒米线、花甲粉丝煲等美食。保存干米线时,需要避免潮湿的环境,以免干米线变质。
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