兰花豆和蚕豆是同一个东西吗

是。它们是同一种食物但因其制作方法不同后产生了不同的叫法。在江浙沪一带称之为蚕豆，而在四川一带它被称之为胡豆，指的都是同一种东西。蚕豆可以制作成蚕豆炖排骨、香葱蚕豆、剁椒蚕豆炒鸡蛋、酥炸蚕豆、香辣蚕豆、蚕豆火腿焖饭等等各种菜肴。