红烧土鸡块要不要先焯水
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要。红烧土鸡块需要先焯水再下锅炒。煮好的鸡块,先捞出放入干净的凉水里面,然后捞出备用,焯水的鸡块没有那么重的腥味,然后下锅和炒好的调味料一起翻炒,翻炒至鸡肉变色即可加少量清水,中火焖煮收汁。需要注意鸡块捞出后要马上放入凉水中,要提前把凉水备好。
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要。红烧土鸡块需要先焯水再下锅炒。煮好的鸡块,先捞出放入干净的凉水里面,然后捞出备用,焯水的鸡块没有那么重的腥味,然后下锅和炒好的调味料一起翻炒,翻炒至鸡肉变色即可加少量清水,中火焖煮收汁。需要注意鸡块捞出后要马上放入凉水中,要提前把凉水备好。