蛋黄包和奶黄包的区别有哪些
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1、制作原料不同。蛋黄包使用的制作原料是以鸭蛋黄为主的,在此基础上,加入一些黄奶油和白砂糖制作成馅料;奶黄包则是使用了鸡蛋黄制作而成的。
2、口感不同。蛋黄包制作出来有流沙的效果,也因此又被叫做流沙蛋黄包,味道咸中带有着一丝甜;奶黄包的馅料是具有凝固性的不会流动,但口感吃起来更加的顺滑。
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