怎样炖的羊肉不膻还容易烂
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去除羊肉的膻味可在烹制过程中加入适量的料酒、白糖、葱姜蒜以及食醋,除此之外,红枣、胡萝卜、茶叶、桔皮以及核桃等也具有较好的去除羊肉膻味的效果。将羊肉炖烂需要在烹饪之前先将羊肉放在水中浸泡几个小时,让羊肉充分吸收水分,并且在炖的时候冷水下锅,然后采用小火慢炖。
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羊肉
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去除羊肉的膻味可在烹制过程中加入适量的料酒、白糖、葱姜蒜以及食醋,除此之外,红枣、胡萝卜、茶叶、桔皮以及核桃等也具有较好的去除羊肉膻味的效果。将羊肉炖烂需要在烹饪之前先将羊肉放在水中浸泡几个小时,让羊肉充分吸收水分,并且在炖的时候冷水下锅,然后采用小火慢炖。