豆角鸡蛋大包子怎么做-豆角鸡蛋大包子的做法

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆角鸡蛋大包子的做法步骤

• 1、把豆角择好，洗干净后放在热水焯一下。

• 2、然后捞出来，放在案板上切碎。

• 3、锅里放入适量的油，烧热后打入4个鸡蛋，等鸡蛋炒熟后用铲子把鸡蛋铲成碎块。

• 4、木耳先用热水泡发。

• 5、洗干净后，剁碎。

• 6、葱花剁碎。

• 7、把鸡蛋、葱花、豆角、木耳、辣椒全部放在盆里，然后放入适量的酱油、盐、大豆油、包子料搅拌均匀，就这样包子馅就准备好了。

• 8、这是发酵好的面。

• 9、把发好的面在案板上揉片刻，然后切成一个个的小剂子，用面杖把它擀成中间稍厚点的包子皮。

• 10、然后开始把包子馅包进面皮里，如图所示，就是成型的包子。

• 11、这是全部包完后的包子。

• 12、蒸锅里加入适量的水烧热后，把包子放进去，醒十分钟左右。

• 13、大火蒸十五分钟，然后关火，停五分钟左右。这时包子就可以出锅了。

• 14、这就是蒸好的包子。