豆沙花卷怎么做-豆沙花卷的做法
- 主食
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
豆沙花卷的做法步骤
1、食材,自发粉。
2、自发粉中加入少许白糖用温水和面。
3、揉成团等待醒发。
4、揉搓排气,分成小剂子,拿一个擀圆包入豆沙馅。
5、收口。
6、擀成牛舌状。
7、用刀划几下,如图。
8、翻面卷起。
9、卷起后圈圆。
10、放入蒸锅等待二次醒发。
11、冷水入锅蒸制15分钟,焖3分钟。
12、成品。
小窍门
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