杂锦粥怎么做-杂锦粥的做法
- 粥
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食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
杂锦粥的做法步骤
1、瘦肉切丝、虾去虾头虾眼、姜切丝、葱切葱花。
2、先把水烧开,米洗干净,小火煮25分钟.
3、加入牛丸、鱼板、鱼腐花和姜丝小火煮10分钟.
4、最后加入鲜虾和瘦肉稍煮调味,加入葱花即可出锅。
小窍门
粥底要煮的好,牛丸和鱼板的香味需要充分煮出来所以要事先煮制;鲜虾和瘦肉因为都是比较易熟的食材,所以不需要煮过久;煮粥时切忌盖上锅盖,避免因沸腾的粥水把炉火给焦黑造成安全隐患。
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