金针花怎么吃
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大家爱吃金银花吗,知道金针花怎么吃比较好吃吗,文章介绍了金针花的做法,让我们对于金针花有了更好的了解,是非常不错的健康营养美食,爱吃金针花的人可以多吃这款美食,对于身体健康是非常好的一款美食,喜欢吃的可以多吃一点。
金针花怎么吃
一、金针花简介
黄花菜(拉丁名:Hemerocallis citrina Baroni)又名金针花、黄花、黄花草、忘忧草、七星菜、安神菜。属百合科,多年生草本植物,
具有"观为花,食为菜、用为药"的美称。它的胡萝卜素的含量不亚于胡萝卜,肉质肥大,花味清香,营养价值很高,是著名的碱性食品。黄花菜炒肉是东北家常菜之一,还可以打卤、涮锅 。金针的嫩叶也有人食用,称为“碧玉笋”,不过市场上并不多,算是稀少金针花的珍品。
二、金针花的营养价值
常吃金针花,可清除肺热、柔和肝气,预防儿童因燥热引发的流鼻血现象。并可补血、造血,强化内脏功能,健康的人真的应该多吃。
常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。
三、金针花的禁异
黄花菜是近于湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。
四、金针花的做法1
1、黄花菜提前用水泡发;
2、胡萝卜去皮、青瓜洗净,切丝;
3、粉丝入开水中煮熟,捞出过冷水后沥干;
4、浸泡后的黄花菜洗净,撕成丝;
5、黄花菜入沸水中煮熟,捞出过冷沥干;
6、所有食材放在大碗中,加盐、油、醋和生抽,拌匀即可。
五、金针花的做法2
1、黄花菜提前用温水泡发两个小时。
2、粉丝用温水泡发。
3、香菜洗净切段备用。
4、泡发好的黄花菜入沸水锅中焯熟。
5、粉丝焯熟。
6、焯过水的黄花菜、粉丝、香菜段。放入大碗中,加入食盐、味精。
7、加入食醋。
8、最后加入芥末油拌匀即可
9、拌好的黄花菜口味独特,清新爽口。
六、金针花的做法3
1准备泡发好的木耳,黄花菜、猪肉。
2猪肉切丝,加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀,稍稍腌渍一会。
3黄花菜掐去两头,木耳切丝,大葱切丝。
4黑木耳放入沸水中焯水,捞出备用。
5黄花菜焯水,捞出备用。
6炒锅置火上烧热,放底油,放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出。
7炒锅,留底油,放入从丝爆香
8放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀。
9放入肉丝煸炒均匀。
10加入生抽,少许食盐调味。
11加入味精、少许白糖提鲜,翻炒均匀。
12加入料酒翻炒均匀。
13用水淀粉勾芡。
14翻炒均匀,关火装盘。
知道了金针花怎么吃以后,大家是不是爱上了这款美食呢,金针是老少皆宜的一款美食,并且金针花的口感还不错哟,很多人都爱吃,喜欢吃的人可以了解一下金针花的口感,并且还可以看看金针花的营养价值和对人体的功效有哪些,自己尝试做这款美食也可以
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