炒白果有什么营养价值

白果是银杏果的查实，我们平时的时候也叫做银杏果，相信大家一定吃过炒白果吧？它香脆的口感肯定流连在你唇间久久不能散去，味道特别好，而且更重要的是营养特别丰富，还有好多的功效，那么炒白果的功效与作用有什么?下面我们来进行一下了解。

银杏果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。既然银杏果营养丰富相信银杏果的功效与作用也一样丰富。

[药材来源]

为银杏科落叶乔木银杏Ginkgo biloba L.的成熟种子。全国各均有栽培。秋季种子成熟时采收，除去肉质的外种皮，洗净，晒干。用时去壳，捣碎。生用，或蒸、煮熟以后用。

[性味归经]

甘、苦、涩，平;有小毒。归肺经。

[药性说明]

本品味涩收敛，上能敛肺平喘，下能收涩止带，其性平和，寒热皆宜。

[功 效]

1.祛痰定喘 用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。

2.收敛除湿 可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。

[药理知识]

白果汁、白果肉、白果酸，在试管内对多种葡萄球菌、链球菌、多种杆菌及某些致病真菌有不同程度抑制作用。果肉抗菌力较果皮强。此外，白果对中枢神经系统有麻痹作用。本品有小毒，对结核杆菌等多种细菌和真菌有抑制作用。

[有效成分]

种子含蛋白质、淀粉、脂肪油、氰甙、多种氨基酸等。

炒白果的功效与作用：

1、预防心脑血管疾病。含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。

2、消灭杀菌。银杏果具有抗过敏作用，消炎杀菌功能，抗肿瘤作用，对生殖系统，消化系统，泌尿系统等都有一定的作用。

3、延缓衰老。由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。

4、美容养颜。由于银杏果具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皱纹的产生，并且能改善皮肤的血液微循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤的弹性和红润。

银杏果的功效与作用还有抑制和杀伤肿瘤细胞，减轻肿瘤患者在化疗、放疗后的副作用，对升高白细胞有确切效果;减轻头痛、耳鸣、晕眩、健忘、多梦、手脚冰等症状。并且可以抵抗辐射，增加机体免疫力，能有效缓解辐射对骨骼细胞增殖的抑制。

通过上述的介绍，我们知道了炒白果的功效与作用有什么，它对我们的身体有很大的益处，常吃它可以延缓衰老，美容养颜，我相信这是很多女性所不能拒绝的吧，但什么都有它的量，即使炒白果有如此多的功效与作用，我们也不能一下子吃太多哦。