空气炸锅版狼牙土豆怎么做-空气炸锅版狼牙土豆的做法
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“狼牙土豆因为用波浪刀切出花纹,形似狼牙而得名。今天咱用空气炸锅做这道小菜,调料也都是极家常的,10多分钟的工夫就出锅了,少油无油烟,真心省事又好吃。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
空气炸锅版狼牙土豆的做法步骤
1、黄芯大土豆削皮,洗净。
2、用波纹刀切大拇指粗细的土豆条。
3、青蒜、香菜、姜洗净。
4、青蒜一剖两半,和香菜、姜同切末。
5、土豆条、青蒜末、香菜末、姜末同入大碗,舀两大勺老干妈豆豉辣酱、倒适量酱油。
6、拌匀;盐根据口味酌情添加。
7、两层锡纸折叠成一个盒子,放在空气炸锅的炸篮里,周边留一些缝隙,便于空气流通;锡纸的哑光面接触食物。
8、将拌好的土豆条连同调料全部倒入炸篮里。
9、推入空气炸锅中,无需预热,200度15-20分钟,根据土豆条的粗细、喜欢的口感调整时间。
10、中途可拉出炸篮翻拌一次,出锅后可再撒少许香菜末增色添香。
11、有滋有味,香极了。
小窍门
1.黄芯土豆淀粉含量高,口感软糯,切条后无需冲洗,直接拌料入空气炸锅;
2.调料不限这些,可根据口味进行调整。
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