紫苏泡姜怎么做-紫苏泡姜的做法
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“用新鲜紫苏叶和仔姜制作的这道时令泡菜,粉粉嫩嫩,酸酸甜甜,养眼又开胃。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 腌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫苏泡姜的做法步骤
1、把新鲜紫苏叶、仔姜洗干净,准备好白醋、冰糖和盐。
2、锅里放水、加紫苏叶和冰糖,熬煮二十分钟。
3、仔姜切片。
4、加盐腌制仔姜,放二十分钟,捞出仔姜片。
5、用无水无油的玻璃瓶装红色的紫苏水。
6、紫苏水放凉,把腌制的仔姜片放入瓶里,密封后放冰箱冷藏,两天后开瓶食用。
小窍门
白醋要漫过仔姜片,冰糖可随个人口味适当增减。
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