皮蛋黄瓜汤怎么做-皮蛋黄瓜汤的做法
- 汤羹
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“夏季来临,不能吃太油腻,皮蛋黄瓜汤就比较清爽。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
皮蛋黄瓜汤的做法步骤
1、食材集合。
2、大葱切粒,蒜切片,姜切丝,小葱切花,黄瓜去皮切片。
3、皮蛋剥皮,用细线割成块状,也可以用刀切,刀片上最好抹点油,免得粘刀。
4、起锅热油,中火,五成油温放入葱姜蒜,炒香。
5、放入皮蛋。
6、煎至皮蛋皮皱,加适量清水。
7、煮开后加入黄瓜,加适量盐。
8、稍微煮约一分钟,关火加少许味精后起锅,洒葱花。
9、清爽不油腻,好吃。
小窍门
猪油煎最好,我家猪油刚好吃完了
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