豆浆鱼头年糕汤的做法 鲜味十足-【豆浆鱼头年糕汤】 豆浆鱼头年糕汤怎么做

“来一个创新的鱼头汤吧，除了鱼的鲜美，豆浆的醇厚之外，年糕qq的口感也是一大惊喜和亮点
次汤非常好喝，既营养又美味，无论是家常吃饭，还是宴客，都是拿的出手的一道汤品”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆浆鱼头年糕汤的做法步骤

• 1、准备原料

• 2、鱼头一劈两半，不要斩断，年糕切片

• 3、黄豆和黑豆混合打成豆浆，除去豆渣

• 4、热锅凉油爆香葱姜

• 5、下入鱼头煎制两面金黄

• 6、加入豆浆

• 7、烧开后加入年糕片，下火煮制10分钟

• 8、出锅前加盐和鸡精即可。

小窍门

提示：1、鱼头我选的是草鱼头，鲢鱼头更好
2、豆浆不必太浓稠，因为还有煮制，水分会丧失，黑豆一点点就好，要不太黑了影响卖相
3、出锅前撒上葱花香菜更加提味