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风萝卜鸭汤怎么做-风萝卜鸭汤的做法
风萝卜鸭汤怎么做-风萝卜鸭汤的做法
“来碗风萝卜鸭汤,打暑热!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
风萝卜鸭汤的做法步骤
1、农村鸭软边,风萝卜汤料包。
2、用姜、大葱、料酒腌泡1小时,宰大块;
3、将撕下的鸭油放下锅中煎;
4、出油后,捞出油渣,下鸭块爆炒至皮微焦、肉干;
5、加水,大火冲煮,打尽浮沫;
6、倒入高压锅;
7、水沸后再次打浮沫,放入风萝卜汤料包;
8、压25分钟(炖汤档);
9、泄压后入盆,洒小葱颗即可。
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