茭白炒牛筋怎么做-茭白炒牛筋的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茭白炒牛筋的做法步骤
1、准备茭白适量
2、茭白切丁,加少许盐轻轻抓匀后备用
3、锅中加少许油,要求热锅凉油
4、锅中加入茭白粒煸炒,加入牛筋继续煸炒后,沿锅边淋入少许清水,加盐、鸡精、糖适量炒匀后小火焖3-5分钟
5、加入蚕豆瓣,继续煸炒至蚕豆瓣熟时撒上少许胡椒粉后炒匀出锅
6、茭白炒牛筋端上桌啦
小窍门
1、茭白炒制前可加入少许盐抓匀,可使茭白更入味
2、蚕豆瓣易熟,最后一个放入煸炒
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