烤鸡翅的做法 美味烤鸡翅 烤鸡翅怎么做
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
烤鸡翅的做法步骤
1、把材料准备好。
2、蒜瓣去掉外衣,磨成蒜茸。
3、加入白砂糖、叉烧酱拌匀。
4、加入老抽和小许食用油搅拌均匀。
5、鸡翅洗干净,并轻轻划两刀。
6、锅中煮开水,放入鸡翅大火煮开后继续煮两分钟。
7、取出,用冷水冲洗一下。
8、用厨房纸吸干鸡翅的水分。
9、倒入调制好的腌料。
10、搅拌均匀,腌制2小时以上。
11、烤盘上铺好锡纸,把腌制好的鸡翅摆入烤盘。
12、放进预热好的烤箱中层,200度,20分钟,取出,刷上一层腌制鸡翅的腌料汁。
13、再放入烤箱,继续烤10分钟,快烤好时取出刷一层蜂蜜。
14、可以撤上一些白芝麻,这样会更香。
15、绝对的好吃,吃完之后还要吮手指。
小窍门
1、每个烤箱脾性不同,烤的时候要留意观察鸡翅的上色程度,小心烤焦。
2、腌料中的份量可按个人口味增减,喜欢吃辣的,可以加点辣椒粉。
3、鸡翅用冷水冲洗后,做好的成品口感会更好。
4、快烤的时候,可以涂上一层蜂蜜,这样会更好吃。
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