杂菜鸡丁怎么做-杂菜鸡丁的做法
- 热菜
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食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
杂菜鸡丁的做法步骤
1、鸡胸肉洗净切丁用干淀粉、盐、料酒腌10分钟;西兰花根、青椒、胡萝卜分别切丁备用。
2、炒锅倒油烧热爆香蒜末、姜丝,倒入鸡丁滑炒;滑炒至七成熟,盛出。
3、锅内留油倒入毛豆翻炒,加少许水焖2分钟。
4、随后倒入胡萝卜丁、青椒丁、兰花根丁和甜玉米粒,倒入蚝油翻炒片刻。
5、最后合入鸡丁翻炒,撒盐、鸡精炒匀即可。
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