白灼西蓝花怎么做-白灼西蓝花的做法
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“白灼~
粤菜常用烹饪技法之一,即将汤或水浇沸,下原料烫至刚熟捞出,称为灼,因汤水中不加任何有色调味品,故叫白灼。
白灼莱肴的特点是:色泽素雅,脆嫩爽口,口味多样。
小时候少见西蓝花的,
近年,突然兴起为抗癌名菜,
所以,
会刻意地时常买来吃。。。
有时炒,
多数就是这样白灼了,
有时和木耳一起,
也有时用来当配菜拼盘。。。
总之,
简单,营养,有颜值,还好吃。。。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 调味 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
白灼西蓝花的做法步骤
1、西蓝花掰成小朵。。。
2、小苏打水浸泡,洗净。。。
3、水烧开,加少许玉米油和精盐,放入西蓝花焯熟。。。
4、过凉水。。。
5、红心萝卜一片,切丝儿。。。
6、海鲜酱油、青芥辣装小盘配蘸料。。。
7、摆盘。。。
8、美图一下。。。
9、上桌,开吃。。。美美哒!
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