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家常清蒸鱼怎么做-家常清蒸鱼的做法
家常清蒸鱼怎么做-家常清蒸鱼的做法
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
家常清蒸鱼的做法步骤
- 1、准备材料,鲤鱼洗净,抽出鱼线,用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟
- 2、鱼身开花刀,把姜片塞进刀口中。大葱洗净,切段,塞入鱼腹中,装盘
- 3、蒸锅烧开,将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟,关火,不开盖虚蒸5分钟,撒上葱丝及蒸鱼豉油,再虚蒸5分钟
- 4、炒勺中放玉米油烧热,下花椒炸香,捞出花椒,将热油淋在鱼身上即可。
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