酸辣瓜条怎么做-酸辣瓜条的做法
- 热菜
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“黄瓜的做法千万种,不管是怎么做都是我的最爱,而且不同的做法黄瓜的味道也截然不同,各种美味的黄瓜菜肴丰富着我们的餐桌,满足着我们的味蕾,今天一起来分享一款酸辣瓜条,好吃开胃,佐酒下饭佳品。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酸辣瓜条的做法步骤
1、黄瓜洗净切去头尾
2、切成均匀的三段
3、如图横着切两刀,竖着切两刀,切成黄瓜条
4、切好的黄瓜条
5、撒上适量盐,腌制一个半到两个小时,中间将腌制出的水倒掉,反复两到三次。
6、腌制好的黄瓜条加入适量六月鲜酱油,醋,绵白糖,香油,辣椒油(锅中热油,油热加入干辣椒,八角,花椒,香油中火炸香,注意不要炸糊)搅拌均匀,继续腌制一到两个小时。美味的酸辣黄瓜条快来品尝吧,佐酒下饭小菜,
小窍门
1.黄瓜一定要用完盐腌制,盐腌制出的水分倒掉。2.炸至辣椒油时注意火候不要炸糊。
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